Mnogi vjeruju da su sve žitarice nevjerojatno korisne i uključite ih u vašu prehranu maksimalno. Međutim, u stvarnosti moć žitarica ne može uvijek biti utjelovljena u žitaricama koje se prodaju u trgovinama - a krivac nije prirodna nesavršenost, već tehnika obrade. U ovom članku, saznat ćete o prednostima i opasnostima riže riže.
Govoreći o prednostima riže riže, valja uzeti u obzir da govorimo o najoriginalnijim vrstama riže - smeđe i divlje. Oni su korisni za tijelo.
Sastava rižinog kaše ima niz esencijalnih aminokiselina, veliku količinu škroba, kao i vitamin B1, B2, PP i E. Također u sastavu jela postoje važni minerali poput željeza, joda, kalcija fosfor , Selena. I što je manja obrada zrna prošla, to ih više u sastavu.
Riža je jedinstvena žitarica koja može apsorbirati šljake i toksine i ukloniti ih iz tijela. Zahvaljujući ovom svojstvu, postoje čak i posebna dijeta za čišćenje koja se temelji na unosu riže. Također se vjeruje da je riža kaša koristan u zatajenju bubrega i proljeva, kao i nekim bolestima kardiovaskularnog sustava.
Vrijedi napraviti rezervu da je samo za smeđu ili crnu (divlju) rižu korisno za tijelo, čime se čuva blagotvorna ljuska i time opskrbljuje tijelom vlaknima i korisnim supstancama. Uobičajena bijela riža ne nosi korisna svojstva, jer je zajedno s ljuskom lišen hranjivih tvari.
Problem je u tome što sve vrste bijele riže, koju obično jedemo, su rafinirana riža, bez koristi vlakno , i u osnovi je čista jednostavna ugljikohidrata. Zato je tradicionalna riža kaša za mršavljenje apsolutno neprikladna - previše ugljikohidrata u njoj i malu upotrebu.