Krastavci - dobro i loše
Sofičan mirisni krastavac dobrodošao je gost na našem stolu tijekom cijele godine. Neki smatraju da ovo povrće nije cjelovit obrok, jer je poznato da su krastavci oko 90% vode. Međutim, osim tekućine, oni imaju razne vitaminima i mineralima koji čine krastavci vrlo korisno.
Na sastavu krastavca- Ovo povrće je vrlo bogato askorbinskom kiselinom. Njihova prehrana, provodite prevenciju kardiovaskularnih bolesti i jačate svoj imunitet.
- Krastavci sadrže razne B-vitamine. Ovi spojevi sudjeluju u mnogim biokemijskim procesima - reguliraju proizvodnju crvenih krvnih stanica, kontroliraju metabolizam ugljikohidrata i masti.
- Također u krastavcima postoje minerali, osobito kalij, koji osigurava jasnu funkciju srca.
- Redovito jede ovo povrće, dobit ćete potrebnu količinu joda - element koji je neophodan za sintezu hormona štitnjače.
- U sastavu krastavca nalazimo tartroničnu kiselinu. Vjeruje se da ova jedinstvena tvar usporava taloženje neiskorištenih ugljikohidrata u obliku lipida. Dakle, ovo povrće će biti vrlo korisno kada se bave pretilosti.
Ponekad stručnjaci preporučuju da ih uključe u prehranu osoba s invaliditetom u radu kardiovaskularnog sustava. Budući da krastavci proizvode diuretik i choleretic učinak, oni će biti korisni u bolesti bubrega i žuči, ali ne u razdoblju pogoršanja i samo svježe. Međutim, krastavci nisu samo dobri, već i moguća šteta.
Harm krastavci
Prednosti povrća, koje se pojavljuju na policama u rano proljeće, ostaju neizvjesne. Često beskrupulozni proizvođači oploduju ih nitratima. Ovi spojevi se akumuliraju uglavnom od kora, stoga je bolje odstraniti ih od ranih krastavaca.
Nemojte zlostavljati ukiseljene ili ukiseljene krastavce, tj. Ne smijete ih jesti u istim količinama kao svježe. Sol i razni začini su ono što su slane krastavce bogate, moguća su korist i zla. Prvo, takvi krastavci sadrže znatno manje vitamina i minerala. Drugo, zbog visokog sadržaja soli koja zadržava tekućinu, ti se povrće ne preporučuje za osobe s arterijskom hipertenzijom, koronarnom srčanošću i problemima bubrega. Međutim, ukiseljeni krastavci ne samo da štete hipertenzivnim pacijentima nego i oni koji pate od smanjenog apetita jer ovaj proizvod doprinosi jačanju i poboljšanju probave. Osim toga, ukiseljeni krastavci nježno čiste crijeva, pa ih treba jesti one koji su suočeni s problemom zatvora.
Lagano slani krastavci također su korisni i štetni za tijelo. Sadrže nešto manje vitamina od svježih, jer mineralne tvari ostaju gotovo u potpunosti. Zato dodajte svoje obrok slani krastavci mogu biti oni koji nemaju problema 
s srcem i bubrezima, ali postoje problemi s apetitom. Pažljivo ovaj proizvod treba liječiti osobe s gastritisom ili peptičnim ulkusom.
Osim toga, neki vole koristiti ukiseljene krastavce, također će imati koristi od njih. Ovaj proizvod karakterizira prisutnost posebnih enzima, kao i velika količina vitamina C, dok je sol u njima obično manja.
Ako želite organizirati dan dolaska, onda je nekoliko kilograma svježih krastava pogodno za to. Slane, ukiseljene ili kiseljene krastavce najbolje se dodaju glavnim jelima i ne zlostavljaju ih ako postoje bolesti kardiovaskularnog, urinarnog sustava, poremećaja jetre i žučnog mjehura.