Salatni recepti za stol za odmor
Iz godine u godinu na svečanom stolu stavljamo salate, dugo voljene od svih: mimoza , krzneni kaput, Olivier ... Jasno je da bez njih odmor nije praznik. No, sve se sklono gnjaviti, pogotovo jer je dugo niz praznika naprijed. Stoga, kako biste raznovrsili prehranu, kao i iznenađenje vaših gostiju, nudimo nekoliko recepata za nove salate na blagdanskom stolu.
Recept za ukusnu mesnu salatu na svečanom stolu
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- mrkva - 2 kom .;
- ukiseljeni krastavac - 3 kom .;
- luk - 2 glava;
- zelene grašak - 250 g;
- limun - ½ kom .;
- majoneze;
- sol, korijandar žitarice, papar, lisnati list.
priprema
Svinju se treba kuhati i ubrzati taj proces - izrezati ga u manje komade. U vodu bacamo začine i sol. Kuhajte meso otprilike 20 minuta, a za to vrijeme rezacemo mrljicu u vrlo tanke slame ili tri, kao i korejski mrkve na poseban gratet. Pržite povrće, najprije mrkvu, a zatim dodajte sitno nasjeckani luk, sol i papar. Ne pržimo dok ne budemo spremni, povrće bi trebalo biti malo tvrdo kako bi se mogli žvakati, a ne kao obično zazhanka u boršku. Izrežemo krastavce i već kuhamo meso, kao i mrkve u trake. Sada kombinamo sve sastojke, napunimo ih majonezom i, po želji, sok od limuna.
Ispada neobičnu i vrlo ukusnu salatu!
Slatka salata s majonezom
sastojci:
- krumpir - 4 srednja gomolja;
- teletina - 400 g;
- luk - 2 glava;
- konzervirano krastavce - 3 kom .;
- orasi - 80 g;
- kuhano jaje - 2 kom .;
- sir - 200 g;
- majoneze;
- šećer, sol - 1,5 tsp;
- ocat - 3 tbsp. žlice;
- papar.
priprema
U slanoj vodi, kuhajte teletinu (ili govedinu). Luk izrezati u kruh polu-pšenice i sipati marinadu (vruću vodu, ocat, šećer, papar i 0,5 žličice soli). Peel krumpir i izrezati ih u male, plitke slamke. Alternativno, u malim obrocima pržite u biljnom ulju u koru i uklonite na naslonu kako biste dobili osloboditi od preostalog ulja. Slama bi trebala postati mrvica i pržena poput krumpirića. Sol i papar.
Slane krastavci, sir i jaja tri najveće ribe. Teleći rezani u malu kocku. Škriljavamo orasima s mortom ili valjkom. Sve komponente salate su podijeljene u 2 dijela. Najprije postavite polovicu prženog krumpira i prelijte s majonezom, pospite krastavcima, ponovo postavite teletinu, luk i majoneze. Dalje su jaja s majonezom, sir na vrhu. Ponovno ponavljamo sve slojeve, a vrh s orahom. Majoneza je bolje uzeti slamku ili pakiranje, gdje trebate rezati kutak. Ili ulijte u bočicu s tankim izljevom, tako da se može istisnuti u tanku struju i na taj način stvoriti laganu mrežu iznad slojeva. Inače, ako ga širite žlicom i širite, slojevi će biti komprimirani i salata će izgubiti svoju lakoću.
Lagana salata na svečanom stolu bez majoneze
Na blagdane na našim stolovima odavno se smatra standardom obilje majoneze salata. S pravom zauzimaju prvo mjesto na ljestvici najbližih, jer oni su vrlo srdačan i ukusan. Ali ponekad želite jesti nešto svjetlo (kako ne biste preopteretili želudac), ali ništa manje ukusno. Sad ćemo vam reći recept za upravo tako laganu i ukusnu salatu s piletinom jetre.
sastojci:
- piletina jetre - 300 g;
- tvrda kruška - 1 kom .;
- ledena zelena salata ili Peking-kupus - ½ glava;
- med - 1 tbsp. žlica;
- sir - 150 g;
- slatki kukuruz - 200 g;
- maslinovo ulje, umak od soje, sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- zrno gorušice - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Jetra je dobro oprala, dobili smo osloboditi od "tripe", svaki komad je cut na pola, ako je jetra nije u potpunosti izrezati mali. Čišćenje kruške od sjemena i izrezati na ploče. U tavi rastopiti med i vrlo 
Veliki vatru karameliziraju kruška u medu oko 2 minute. Ne smije postati mekana ili se udaljiti. Med bi trebao obuhvatiti svaki komad. Uklonimo gotovu krušku na tanjuru. U istoj tavi ispustite malo ulja i pržite jetru jednako brzo. Također uklanjaju hladno. U zdjelici salate kidimo lišće baze (zelena salata ili kupus), ulijemo kukuruz, utrljamo sir, dodamo kruške i jetru. Tako bi salata trebala stajati oko pet minuta kako bi sok od kruške i jetre potopio ostatak proizvoda. Za umak pomiješajte maslac, senf, umak od soje i sok od limuna. Ulijte umak prije posluživanja i miješanja.