Adyghe receptima sira
Adyghe sir je ukusan sam i ide dobro s drugim sastojcima. Sad ćemo reći receptima za kuhanje ukusnih jela iz Adyghe sir ,
Recepti khachapuri s Adyghe sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 4,5 šalice;
- šećer - 1 tsp;
- sol - patiti;
- svjež kvasac - 25 g;
- jaja - 1 kom;
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 2 šalice.
Za punjenje:
- Adyghe sir - 300 g;
- maslac - 100 g
priprema
Pound kvasac sa šećerom, dodajte toplo rastopljeni maslac i jaje. Dobro izmiješati i sipati toplo mlijeko. Zatim postepeno dodajte prosijanu brašnu i gnječite tijesto. To bi trebalo biti prilično mekano istodobno, ali ne držite ruke. Stavite tijesto u posudu s toplom vodom, prekriti je s salvete i ostavite da dođete. Kada se dogodi, varamo i pustimo ponovno.
Posipajte stol s brašnom, podijelite tijesto na 3 dijela i stavite jedan od njih u sloj debljine oko 5 mm. U sredini smo stavili rešetkani Adygei sir i maslac. Onda skupimo rubove tijesta, okrenimo ih i ponovo natapimo punjenjem. Debljina kolača će opet biti oko 5 mm. Prebacite je na ploču za pečenje prekriveno papirom za pečenje. vrh hačapuri masti s pretučenim jaje. Na 200 stupnjeva peći 20 minuta.
Stavite gotov proizvod na posudu i maskirajte maslacem. Mi služimo odmah na stolu, dok je khachapuri još vruć. Na isti način činimo još 2 proizvoda.
Recept za knedle s Adyghe sirom
sastojci:
- Adyghe sir - 400 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - patiti;
- voda - 0,5 šalica;
- jaja - 1 kom;
- brašno.
priprema
U dubokoj zdjeli, razbiti 1 jaje, dodati šećer, sol, vodu i dobro ga pobijediti s mikserom. Sada postupno sipajte brašno, zamijesite tijesto. Trebao bi biti zgodan. Namjestite tijesto u tanki sloj i izrežite krugove sa staklom. Adygei sir s tri rešetke na velikom rešetku i staviti 1 žličicu za svaki komad. Stisnemo rubove knedla. Ulijamo u kipuću slanu vodu i kuhamo dok ne kuhamo. Masti s Adygeijevim sirom posluženima vrućim s kiselim vrhnjem.
Adyghe recept od pita od sira
sastojci:
Za test:
- brašno - 2,5 šalice;
- suhi kvasac - ¼ tsp;
- toplom vodom - 1 šalica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tsp;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- Adyghe sir - 200 g;
- špinat - 100 g;
- maslac - 100 g;
- kopra, korijandera, zelene luk - za 70 g.
priprema
Grind greens i špinat, dodati mekani maslac, sjeckani sir i dobro promiješati dok glatka. Za tijesto pomiješajte kvasac s brašnom, dodajte šećer, sol, maslac i vodu. Ostavite 20 minuta, a zatim pritisnite tijesto, pretvorite ga u kolač, u čijem središtu širimo punjenje. Savijte slobodne rubove do središta i prstohvat. Zatim lagano iscijedite kolač, dajući izgled ručnika. U sredini ostavljamo malu rupu tako da para može pobjeći. Na 220 stupnjeva ispeći kolač oko 15 minuta, a potom masirati maslacem.
Adyghe recept od juhe od sira
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 400 g;
- rajčice - 2 kom .;
- Adyghe sir - 300 g;
- biljno ulje;
- zelje, sol, začini - okus.
priprema
Krumpir i 1 mrkva odrezani su u proizvoljne kriške, stavite u tavu, ulijte 1 litru vode i kuhajte dok ne budete spremni. Zatim sipati tekućinu, i povrće se slomiti, ponovno uliti u tekućinu i dovesti do kuhati. Zarežite rajčice i pržite ih u biljnom ulju s naribanim mrkvom. Dodajte povrće juhu. Sir Adygei izrezati u kocke i pržiti u biljnom ulju preko male toplote dok svijetlo smeđe. Stavite sir u juhu, dodajte začine i sol, zelite i kuhajte još 3-4 minute.
Recept Adyghe salate
sastojci:
- bundeva - 200 g;
- Adyghe mekani sir - 50 g;
- lišće lišća - pola hrpa;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- rastopljeni maslac - 2 tbsp. žlice;
- senf - 0,5 tsp;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Očistite bundu od korica i sjemenki, izrezati u kocke i pržiti u maslacu 10 minuta. Nakon toga, prebacimo ga na papirnate ručnike, tako da višak masnoće odlazi. Stavite opranu i sušenu listu lisnatog zrna na ravnu posudu, stavite bundu na vrh i ravnomjerno rasporedite komade sira. Za punjenje, pomiješajte maslinovo ulje, sol, senf i papar. Sipati salatu s mješavinom.