Recepti od mljevenog mesa
Imat ćete zalihu mljevenog mesa u hladnjaku, lako je pripremiti ukusnu i ukusnu jelo za stolom, osobito ako se naoružate jednostavnim i pristupačnim receptima.
Recept za ukusne kolače od mljevenog mesa u žurbi
Bez obzira na punjenje koju imate u posjedu, prva stvar koju možete brzo shvatiti jest mesne okrugle. Razmislite o varijanti ove jednostavne i tako popularne jelo.
sastojci:
- mljeveno meso - 950 g;
- svinjetina - 160 g;
- mlijeko - 95 ml;
- dva kokošja jaja;
- dvije kriške bijelog kruha;
- dvije žarulje srednje veličine;
- prstohvat soli;
- stisak mljevenog crnog papra;
- krušne mrvice ;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Za kuhanje mesnih kuglica možete koristiti mljeveno meso od apsolutno svakog mesa. Okus će svaki put biti različit, ali ne manje zanimljiv i atraktivan. Zatim poprskajte kriške kruha u mlijeku, a zatim ga poravnajte s rezanom zrnom i prethodno očistenim lukom, pomoću mesnatog mljevenja ili mješalice s "nožem" mlaznicom. Pomiješajte zdrobljene sastojke mljevenim mesom, dodajte jaja, sol i mljeveni crni papar, temeljito promiješajte i malo tukli, podignite i bacajte mase natrag u zdjelu.
Sada nastavite do završne faze kuhanja mesnih okruglica. Izvadimo malu zdjelu mljevenog mesa iz zdjele, ispustimo kuglice iz njih, damo oblike duguljastih kolača, stavimo je u krušne mrvice, stavimo ih u zdjelu i stavimo ih u profinjeno ulje koje se grije u tavi. Nakon što su burgeri u središnjoj vrućini crvenili na lijepu smeđu koru s obje strane, stavite ih na jelo i mogu poslužiti.
Pita od mljevenog mesa u pećnici - recept
Domaće pečenje je najbolja poslastica s kojom možete ugostiti kućanstvo. A ako je kuhano s punjenjem mesa, poput, na primjer, pita od mesa, onda nećete imati ograničenja zahvalnosti i oduševljenih odgovora na vašu adresu.
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 170 g;
- dva srednja jaja;
- kefir - 245 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- prstohvat soli;
Za punjenje:
- mljeveno meso - 390 g;
- dvije srednje veličine žarulje;
- stisnuti zemlju pet paprike;
- prstohvat soli.
priprema
Pomiješajte kefir s natrijevom kiselinom, temeljito promiješajte i ostavite deset minuta da se ugasi. U međuvremenu, očistite žarulju luku, narežite ga oštrim nožem, iscijedite je s čistom mljevenom mješavinom od pet paprike, solju i miješajte. Ostavljamo nadjevak da se natapamo i vrate u pripremu tijesta. Dodajte kefir s soda jajima, bacajte prstohvat soli, dodajte brašno, prethodno ga prosijite i promiješajte masu do potpunog otapanja grudica od brašna. Sada ulijte polovicu kuhanog tijesta u uljanu posudu za pečenje, širite mljeveno meso s lukom na vrhu, pokrijte ga sa preostalim tijestom i stavite pećnicu da peći u zagrijanu do 175 stupnjeva. Na ovoj temperaturi, kolač će biti spreman za četrdeset minuta.
Meso kruh od mljevenog mesa - recept
sastojci:
- mljeveno meso - 550 g;
- mlijeko - 80 ml;
- umak od rajčice - 90 ml;
- mljeveni mrkva - 90 g;
- tvrdi ribani sir - 90 g;
- zobene pahuljice - 50 g;
- dva bjelanjka;
- mali luk bulb;
- na krišku soli i mješavine zemlje od pet paprike;
- mirisnog sušenog bilja.
priprema
Mesni kruh recept je pojednostavljena verzija mljevenih mesnih peciva kuhani u pećnici. U tom slučaju, komponente za punjenje ometaju punjenje i pečene su u obliku "kruha" u pravokutnom obliku, a ne valjane.
Dakle, za pripremu takvog "kruha" najprije potopite zobene pahuljice u mlijeko i ostavite nekoliko sati da se nabubri. Za to vrijeme proći ćemo mrkvu i tvrdi sir kroz malu gratet, a mi ćemo očistiti luk i isjeckati male kocke. Mi umiješamo mljeveno meso, natečene zobene pahuljice, ribani sir i povrće, dodamo bjelančevine, umak od rajčice, sol i papar, okus s aromatičnim biljem i miješamo.
Stavili smo masu u pravokutni ili bilo koji drugi postojeći oblik, obložili ga listom pergamenta, širimo vrh umakom od rajčice i stavimo ga u grijanu pećnicu, podešavajući ga unaprijed na temperaturu od 200 stupnjeva. Nakon pedeset minuta izvadimo jelo iz pećnice, neka se ohladi petnaest minuta, a zatim ga odstrani od kalupa i može poslužiti rezanjem u dijelove.