Vegetarijanska pizza
Vegetarijanstvo je uvijek povezano samo sa zdrave povrće, ali svi protivnici mesa imaju svoje štetne slabosti, poput pizze, za koju se malo ljudi može oduprijeti mirisnom komadu. Kao dar ljubiteljima vegetarijanstva, dajemo četiri neobična recepta talijanskih klasika.
Vegetarijanska pizza s gljivama - recept
Ova gurmanska pizza daje više francuskog duha od Italije, što, usput rečeno, čini ništa manje ukusnim. Zloglasni brie sir, koji ćemo koristiti u ovom receptu, možete zamijeniti s bilo kojim omiljenim mekim sirom.
sastojci:
Za test:
- brašno - 320 g;
- sol - 4 g;
- suhi kvasac - 4 g;
- voda - 210 ml.
Za punjenje:
- maslinovo ulje - 45 ml;
- bijeli luk - 85 g;
- grančica ružmarina ;
- suho bijelo vino - 60 ml;
- šampinjoni - 240 g;
- peršin;
- bri - 120 g
priprema
Počnimo s tijestom. Pomiješajte brašno solom i kvasac, pokrijte toplom vodom i gnječite tijesto. Neka se tijesto digne na toplom mjestu oko pola sata i u međuvremenu pripremite sve sastojke za punjenje i ponesite temperaturu pećnice na 230 ° C.
Za punjenje, spremite luk s ružmarinom preko niske topline tako da karamelizira. Ulijte vino i pustite da se tekućina ispari. Zasebno, pržite gljive i pomiješajte ih s lukom i ljekovitim biljem.
Namjestite tijesto, rasporedite punjenje i stavite komade sira na vrh. Kuhajte pizzu 6-8 minuta ili dok rubovi ne postanu crveni.
Kako kuhati brzu vegetarijansku pizzu?
Ako je potrebno djelovati brzo, onda će tortillas ili gusta pita doći umjesto tijesta za spašavanje. Jedini zadatak je pokupiti ukusno punjenje.
sastojci:
- tortillas - 4 kom.;
- umak od rajčice - 135 g;
- sir - 110 g;
- šačicu maslina;
- crveni luk - 40 g;
- slatka paprika - 160 g;
- lišće bosiljka;
- kukuruzno konzervirano - 130 g
priprema
Utrljajte sir i narezane paprike i luk, maskirajte tortile s umakom od rajčice i položite naše prženje u bilo kojem redoslijedu, ostavljajući iza sebe samo bosiljku. Kako se tortile ne raspadaju i ne postaju mekane, prije njihova umiješavanja rasporedite tanke kriške od sira i rasprostiru vegetarijanske pizze na vrhu. Stavite tortile ispod roštilja (ili ih stavite pod poklopac na posudu) i pričekajte da se sir rastopi. Ukrasite svježim bosiljkom i okusom.
Ukusna vegetarijanska pizza s tijestom od sira
Vjerojatno poznajete napola napijehe pizze koje uvijek ostaju na tanjuru nakon obroka. S receptom ovog testa, sve će se pojesti do posljednje mrvice, jamčimo.
sastojci:
Za test:
- brašno - 320 g;
- kvasac - 7 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- šećer - 5 g;
- sir - 170 g
Za punjenje:
- umak od rajčice - 120 ml;
- ribani sir;
- crveni luk - 60 g;
- slatka paprika - 110 g;
- šačicu maslina;
- svježa rajčica - 50 g
priprema
Toplina 200 ml vode dok se ne zagrije i otopi šećer u njemu. Dodajte kvasac u zaslađenu tekućinu i ostavite ih da se aktiviraju 10 minuta. Nakon nekog vremena dodajte 
Za kvasac na bazi brašna i maslaca, gnječiti homogeno tijesto i ostaviti ga za jedan sat. Uživajte u vegetarijanskom tijestu za pizze, odložite ga i stavite na rub trava za sir, stavite tijesto tako da pokrije ta rešetke. U ovom obliku bazu se može zamrznuti i pohraniti u zamrzivač dok se to ne zahtijeva, ali ako se odlučite na blagdan na tanjuru odmah, maskirajte sredinu umakom od rajčice i postavite nadjev: slatki papar, slatki luk, masline i svježe krugove rajčice. Ulijte punjenje ribanim sirom na okus. Kako bi rubovi bili smeđi, četkajte ih maslinovim uljem. Zatim stavite pizzu u pećnicu na 230 ° C tijekom 18-20 minuta.