Pink losos s gljivama
Pink salmon ima važnu razliku i prednost među ostalim članovima obitelji lososa - ona je dostupna i istovremeno ni manje ukusna od svojih bližnjih. U ovom članku ćemo vam reći o mogućnostima za jeftin i ne masni obrok za večeru, nego o ružičastom lososu, pečenom gljivama.
Pink salmon s gljivama i sirom
sastojci:
- svježi ružičasti losos - 1 trupla;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- gljive (šampinjoni) - 180 g;
- tvrdi sir - 90 g;
- majoneze;
- sol, papar;
- biljno ulje.
priprema
Isperite ribu, odvojite filete i očistite ih od kostiju. Rezati filete u dijelove. Povrće i gljive su ukapljeni na biljno ulje sve dok mekano. Komadi ribe položili su na ploču za pečenje, a na vrhu rasporedite smeđe povrće. Sjeckani sir pomiješan s domaća majoneza , sol i papar i rasporedite masu na vrh povrća. Pecite ružičasti losos sirom i gljivama na 180 stupnjeva 20 minuta.
Roll salmon s gljivama
sastojci:
- mljeveno lisnato ružičasto losos - 500 g;
- gljive - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje;
- jaje - 1 kom;
- zelje - okus;
- krušne mrvice;
- sol, papar.
priprema
Pijte losos temeljito sol i papar. Šupu smo nadopunjavali ravnomjerno na listi podmornice ili folije. Odrežavamo gljive i pržimo ih dok ne pripremimo s lukom. Distribujemo punjenje preko sloja mljevene ribe i sve prebacujemo u svitak. Mast namotati s kajgano jaje i posipati krušne mrvice Roll ružičastih lososa u pećnici s gljivama bit će spreman nakon 20 minuta na 200 stupnjeva.
Pink salmon punjen gljivama
sastojci:
- ružičasti losos (filet) - 1 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 komad;
- kruh - 2-3 komada;
- tvrdi sir - 1/2 tbsp;
- timijan - 1/4 tsp;
- sol, papar.
priprema
Isperite filet i osušite kuhinjskim ručnicima. Sjeckali smo filete, ali ne 
do kraja, stvarajući "knjigu".
U tavi rastopite žlicu maslaca s istom količinom maslinovog ulja i pržite u mješavini gljiva i luka. Na kraju kuhanja stavite nasjeckani češnjak u tavu. Začinimo pripremljenu nadjev od majčine dušice, soli i papra. Pomiješajte gljive s mrvicama i sirom, zatim podijelite masu između dvije polovice fileta i pokrijte ih na vrhu. Pecite ribu 20-25 minuta na 200 stupnjeva, a zatim poslužite na stolu s kremastim umakom, bočnom jelom od krumpira i svježim zelenilom.