Ulijevanje malina
Lijevanje malina je vrlo mirisno i ukusno alkoholno piće koje se lako može pripremiti kod kuće. Pored prvobitnog okusa, ona također ima ljekoviti učinak. Uzmimo s vama kako da radimo rakija od maline.
Recept maline likera
sastojci:
- maline - 7 kg;
- granulirani šećer - 3 kg.
priprema
Dakle, obrađujemo maline, uklonimo lišće i zaspimo u čistom spremniku u slojevima, a svaka ravnomjerno ulijeva šećer. Tada smo omotali vrat gaza, pričvrstili ga debelom nitom i stavili ga pod izravnu sunčevu svjetlost nekoliko dana. Za početak fermentacije, posuda s bobicama povremeno se tresti. Nakon toga stavljamo plastičnu vrećicu bez rupe na vrat ispod gume i uklonimo je na tamnom mjestu 30 dana, sve dok proces fermentacije ne završi.
Nakon tog vremena, filtrirajte piće, u bocama i čvrsto natopljenim. Spremni domaći liker likera u bilo kojem mračnom i hladnom mjestu.
Jednostavan recept punjenja maline
sastojci:
- zrelih malina - 500 g;
- ogrozd - 1,5 kg;
- alkohol 70% - 350 ml.
priprema
Polovica čistog staklenog posuda s širokim vratom ispunjenim zrelim guskim sokom, sipati 70% alkohola i inzistirati točno za mjesec dana. Nakon toga, dodajte maline, inzistirati još jedan tjedan, a zatim nježno sipati piće, braniti i staviti u bočicu. U gotovom malteru likera na alkohol, možete dodati malo okusa med ,
Izlijevanje malina na votku
sastojci:
- votka - 500 ml;
- zrelih malina - 3 kg;
- kuhana voda - 7 l.
priprema
Dakle, za pripremu punjenja od malina, moja 10 litarska boca je dobra i neka se potpuno osuši. Nakon toga smo stavili sve sastojke u nju, pokrili ih poklopcem, vezali ga s konopom i stavili smjesu 15 dana u blizini prozora, držeći kontejner bobicama svaki dan. Kad malina počne "igrati", filtrirajte piće kroz nekoliko slojeva gaze i ostavite stajati još tri dana.
Zatim pažljivo prenesemo pripremljenu tekućinu u čistu posudu. U tu svrhu najbolje je upotrijebiti upotrijebljene boce za šampanjce, zbog debelog stakla pritisak u lijevanju neće razbiti spremnik. Ne ulijemo piće na vrat, a vezice s užetom trebamo vezati. Ukloni piće za skladištenje na bilo kojem hladnom mjestu. Najbolje je staviti bocu u kutiju s pijeskom prema dolje. Potpuno spreman jesti liker bit će za oko 1,5 mjeseci.
Kako napraviti liker likera?
sastojci:
- kvalitetna votka - 1,5 litara;
- zrela malina - 5 kg;
- kuhana voda - 1 l;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
Zrele bobice pravilno se prerađuju, uklone grančice i malo ih zamiješajte, a zatim se prebacite na bočicu. Zatim sipajte votku od maline tako da se razina bobica treba preklapati za oko 2-3 centimetra. Vrat kontejnera zatvoren je debelom krpom i ostavljen da se zagrijava na toplom mjestu oko tjedan dana. Nakon tog vremena tekućina se pažljivo izlije, tako da talog ostaje na dnu posude.
Stisnite ostatke na dnu, i na njima se kuhaju sirup. Da biste to učinili, dodajte toploj votke od maline, šećera i dobro promiješajte u toplom sirupu. Tekućina se pažljivo filtrira i ulije u čisti spremnik za daljnju infuziju. Ostavimo napitak oko mjesec dana, nakon čega ga filtriramo i ulijemo u obične staklene boce. Kao rezultat toga, imali smo domaći malter likera srednje jakosti s izvrsnim kolač slatki okus. Takvo piće može se staviti na blagdanski stol i biti potpuno siguran da neće pokvariti trijumf.