Mulberry izlijeva kod kuće
Ako vam se sviđa domaća alkoholna pića, preporučujemo da pokušate rakija od dudova, i kako to učiniti, mi ćemo sada reći. Piće je malo slatko, s okusom okusa.
Recept za liker od mulberry kod kuće
sastojci:
- dud - 500 g;
- alkohol - 750 ml;
- hladna voda - 750 ml;
- šećer - 1,5 tbsp.
priprema
Mulica temeljito oprati, sipati u bocu s twist i dodati šećer. Zatim ulijte alkohol i filtriranu vodu. Sve miješajte s žlicom, stavite bocu i inzistirate da pijete na toplom mjestu 3 tjedna. Pripremljeni liker crnog kupusa mora se ohladiti prije posluživanja.
Bijelo lijevanje sokova
sastojci:
- bijela dud - 1 tbsp;
- šećer - 1 tbsp.
- filtrirana voda - 100 ml;
- votka - 1 tbsp.
priprema
U malom kantu ulijemo malo vode, ulijemo šećer, stavimo je na vatru i zagrijavamo. Dudu se razvrstavaju, ispiru i umakuju s dobrim drvenim tolkushkoyom, tako da bobice dopuštaju sok. Stavite dobivenu žbuku u čistu staklenu posudu i ulijte vreli sirup. Umiješajte, pokrijte vrh poklopcem i ostavite piti hladnom. Zatim sipati votku u dud, promiješajte i inzistirajte na 10 dana na hladnom mračnom mjestu, povremeno potresajući. Tijekom vremena filtriramo proliveno kroz čašu i ulijemo u čiste boca. Pecimo ih s čepovima i spremimo ih na tamno mjesto. Takvo se punjenje može koristiti kao samostalno piće ili jednostavno dodano čaju, uključeno u koktele i umake.
Mulberry izlijeva kod kuće bez votke
sastojci:
- bobice od dudova - 2 kg;
- šećer - 700 g
priprema
Bez pranja bobica, prelijte ih u staklenku, dodajte šećer i temeljito protresite sadržaj nekoliko puta. Zatim povezujemo vrat čaše s gazom i premjestimo konstrukciju na mračno, hladno mjesto. Nakon 3 dana, na površini bi se trebala pojaviti pjena. Nakon toga uklonimo gazu i postavimo posebnu vodenu brtvu na vrat ili jednostavno stavimo medicinsku rukavicu s rupom u jednom od prstiju. Nakon mjesec dana, fermentacija bi se trebala zaustaviti: rukavica će se ispuhati, a voda će zaustaviti gurgling. Sada filtriramo tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze i spužve. Izliveni liker ulijemo u suhe staklene boce, čepove od pluta i pohranjujemo piće ne više od 3 godine.