hrana Ukusni članci

Krumpir s gljivama u tavi

Gljive se uvijek smatraju užitkom ne samo na odmoru, nego i na jednostavnoj obiteljskoj večeri. Ali iz prženi krumpir s gljivama koje su kuhane u tavi, nitko nije ostao ravnodušan. Ne samo da je nevjerojatno ukusna, već i zdrava jela bogata bitnim mineralima i bjelančevinama.

Krumpir s gljivama u tavi

sastojci:

  • svježe gljive (divlje gljive) - 400 g;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • sok od limuna - 1 tsp;
  • začini;
  • zelje - po volji.

priprema

Ako odlučite kuhati jelo od svježih gljiva, najprije ih morate kuhati. Da biste to učinili, temeljito probavimo i kuhamo 1,5 sata u slanoj vodi. Zatim temeljito operite i ostavite da se isprazni. Očistite luk, nasjeckajte u tanke polu-prstenove i pržite dok mekano u grijanom biljnom ulju.

Nakon toga dodajte gljive za prženje i dodajte malo soli na okus. Intenzivno pomiješajte povrće i kuhajte sve dok se ne formira malena kora na maloj toplini i potpunom isparavanju tekućine. Kad budu spremni, stavite gljive i luk na zasebnu ploču i pokrijte ih s tanjurima. Isključite vatru i ne izlivajte preostali maslac nakon prženja.

Peel krumpir, operite ih, osušite ih i izrežite ih na tanke trake ili kocke. Nakon ponovnog rezanja temeljito oprati vodom kako bi se oslobodio višak škroba.

U tavi, gdje pržene gljive s lukom, dodajte ulje, zapalite i zagrijte. Čim se ulje počne lagano kuhati, širimo krumpir isjeckan i pržimo na dovoljno vatre bez pokrivanja posude s poklopcem. Čim se pojavi zlatna kora, smanjite toplinu na medij i pažljivo pomiješajte krumpir s drvenom špatulom.

Kad su kruh gotovo topli, u njoj stavljamo gljive i luk, pospite svježi sok od limuna, dodajte malo soli, dodajte začini i dobro se izmiješajte. Kuhajte posudu još 5 minuta bez mijenjanja požara. Da biste dobili bogatiji okus, dodajte nekoliko crnih brušaka i jedan lisnati list na krumpir.

Krumpir s gljivama u tavi s kiselim vrhnjem

sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • krumpir - 5 kom .;
  • žarulja - 1 komad;
  • biljno ulje - za prženje;
  • začini.

priprema

Posudu za prženje temeljito zagrijte, ulijte biljno ulje i posipajte krumpir s kriškama ili kriške. Nakon 10 minuta dodajte prerađene i nasjeckane gljive, dodajte sol okusite i kuhajte 15 minuta povremeno povremeno miješajući preko srednje topline. Na samom kraju vodimo posudu s kiselim vrhnjem, temeljito promiješati, smanjiti toplinu, prekriti poklopcem i slabiti oko 5 minuta. Prije posluživanja, ukrasite krumpire s gljivama sa svježim biljem.

Krumpir s gljivama i mesom u tavi

sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • svježe gljive - 300 g;
  • krumpir - 6 kom .;
  • žarulja - 1 komad;
  • začina, sol;
  • biljno ulje.
krumpir s gljivama i mesom u tavi

priprema

Zatim zagrijte tavu, ulijte puno maslaca i izrežite meso. Zatim ga pržiti na visokoj vatri oko 5 minuta, a zatim posuti začinima i začinima na okus. Gljive su obrađene, sjeckane ploče i položili na meso. Sada pokrijte posudu s poklopcem, smanjite toplinu i pokrijte poklopac.

Ovaj put uzmemo krumpir, uklonimo ga, operemo i izrežemo u trake. Kad je meso kuhano sve dok ne bude spremno, dodajte krumpir, dodajte sol u posudu da biste kušali i stavili sitno nasjeckani luk. Sve dobro izmiješajte i dovedite naše jelo u punu spremnost.