Meso od krumpira - recept
Bogata krumpirova juha s mesom uvijek će biti dobrodošla gost na vašem svakodnevnom blagovaonu. Možete ga kuhati na jednostavan način ili promijeniti jelo s različitim sastojcima, čineći ga jedinstvenim i originalnim.
Recept s juhe od krumpira
sastojci:
- govedina pulpa - 485 g;
- filtrirana voda - 2 litre;
- mrkva - 345 g;
- luk - 345 g;
- rafinirano ulje - 50 ml;
- maslac - 35 g;
- češnjak - okus;
- začini;
- svježe zelje.
priprema
Meso se pere, obrađuje, izreže u dijelove i nježno spušta u posudu s vodom. Pripremite da kuhate na visokoj vatri, a zatim smanjite plamen, dodajte sol i kuhajte bujon oko 1,5 sata. Nakon toga nježno uklonite meko meso iz posude i prođite posudu kroz sito. Krumpir se čisti, izreže u tanke slamke i baci u kipuće bujon. Luk i mrkva su očišćeni i zasušeni na maslacu od vrhnja. Širimo pečenje u juhu, iscijedite češanj češnjaka i dodamo sjeckani meso. Kuhajte još nekoliko minuta i dodajte sjeckani zelje na samom kraju. Spremni za pokrivanje juhe i inzistirati na 20 minuta.
Odrezana juha od krumpira
sastojci:
- svinjetina - 525 g;
- voda 515 ml;
- krumpir - 155 g;
- mrkve - 95 g;
- luk - 95 g;
- krema od 15% - 205 ml;
- začini.
priprema
Prije kuhanja juhe od krumpira, obradite meso i kuhajte ga 2 sata u slanoj vodi. Kuhanje zazharku: passerah melenko sjeckani luk i mrkve u grijanom biljnom ulju. Nakon 45 minuta u kipuće bujon bacamo krumpir izrezan na trake i slab ga na mekoću. Pažljivo uklonite meso i uklonite ga iz kosti. Dobivena vlakna se vraćaju u lonac. Dodajte pripremljeno povrće, sitno sjeckani zeleni luk, zelje i umutite sve miješalice. Ulijte malu masnoću, pomiješajte i kuhajte juhu oko 15 minuta na maloj vatri.
Juha od krumpira s mesom i kobasicama
sastojci:
- govedina pulpa - 315 g;
- polu-pušene kobasice - 5 kom .;
- bijeli kupus - 215 g;
- Bugarski papar - 105 g;
- mrkva - 35 g;
- krumpir - 185 g;
- konzervirane rajčice - 215 g;
- češnjak - okus;
- suncokretovo ulje, bez mirisa;
- začini i svježe bilje - za okus.
priprema
Meso se prerađuje, prati, izreže u dijelove i baca u 
kipuće vode. Začinite jušu s mirodijama i bacajte tanki sjeckani kupus. Krumpir i slatke paprike se prerađuju, prerežu u trake i dodaju u juhu nakon 15 minuta. Kobasice se uklanjaju iz pakiranja, zgnječene u krugovima, a mrkvu rastopiti slamku na velikom rešetku. Pripremljena hrana lagano pržiti na biljnom ulju, a zatim prenijeti sadržaj u kipuću juhu. Dobro izmiješajte, dodajte sjeckanu rajčicu sokom i pecite na laganoj vatri još 10 minuta. Na samom kraju iscijedujemo nekoliko češnjaka češnjaka za aromu i posipajte ukusnu juhu od krumpira s mljevenim mesom.