Juha od krumpira s mesnim okruglicama
mesne okruglice, dodano u juhu od krumpira, obratite se banalnom prvom putu u izvorno hranjivo jelo.
Nakon pripremanja takve juhe za ručak sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom i odrediti ga na popisu prioritetnih jela.
Recept za juhu od krumpira s mesnim kuglama
sastojci:
- mljeveno meso - 450 g;
- krušne mrvice - 50-75 g;
- gomolja krumpira - 450 g;
- luk - 160 g;
- mrkva - 160 g;
- Bugarski slatki paprika - 110 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- pročišćena voda - 2 litre;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- grašak slatkog papra - 4 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- svježi kopra i peršin - okus.
priprema
Dodajte mljeveno mrvice, sol, mljeveni crni papar na mljevenu govedinu i dobro promiješajte. Od toga dobivamo mesne češljeve veličine nešto manje od oraha i privremeno se ležaju na širokoj ploči ili ploči za rezanje. Skinimo kožu od krumpira iz kože, izrežemo ih u kocke, uranjajte ih u kipuću vodu i vraćamo ih do kuhanja. Bacite mesne kuglice i kuhajte na umjerenoj vrućini petnaest do dvadeset minuta.
U međuvremenu čisti i izrežemo mali luk, mrkvu i slatke bugarske paprike u male kocke, pržimo u biljnom ulju sve dok mekano, a također ga šaljemo u tavi. Posolite juhu solom i paprom, bacajte slatke grašak i lišće i kuhajte još pet do deset minuta.
Jedna minuta prije završetka pripreme postavili su nasjeckane zelje.
Odrezana juha od krumpira s mesnim kuglama
sastojci:
- mljeveno meso - 175 g;
- gomolji krumpira - 340 g;
- luk - 75 g;
- grašak zelene svježe ili smrznute - 50 g;
- češnjak - 1 češnja;
- biljno ulje - 75 ml;
- krema - 50 ml;
- pročišćena voda - 1 1;
- sol - okus;
- mljeveni crveni paprika - 12 g;
- brašno - 60 g;
- maslac ili kiselo vrhnje - okus;
- tost - okus;
- zeleni luk i peršin - okus.
priprema
Punjenje se pomiješa s paprikom i solom i formiraju se male okrugle mesne kuglice.
Voda se zagrijava do kuhanja, baca breskani krumpir, 
mesne kuglice i kuhati preko umjerene topline deset minuta. Bacite zelene grašak i kuhajte još deset minuta. Zatim uzmite mesne kuglice na tanjur, slomite povrće u pire od mješavine.
U tavi s biljnim uljem, pržite vrlo sitno nasjeckani luk, češnjak, zeleni luk i stavite u pire masu.
U kremi dijelimo brašno i ulijemo tanki tok u juhu. Zagrijavanje do kuhanja, kontinuirano miješanje, bacanje gotovih mesnih okruglica i uklanjanje iz vrućine.
Spremna juha poslužena s peršinom, krutonskim tijestom i komadom maslaca ili žličicom kiselog vrhnja. Bon appetit!