Kako pržiti masti u tavi?
Za one koji ne mogu pržiti ukusno mljeveno meso u tavi, reći ćemo vam kako to ispravno, koristeći različite vrste mesa. Tako možete organizirati odličnu osnovu za kuhanje tjestenina u stilu mornarice , nadjev za palačinke, knedle, zrazy i druga jela koja koriste pečeno mljeveno meso.
Kako je ukusno pržiti meso s lukom i mrkvom u tavi?
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 520 g;
- žarulje žarulja - 140 g;
- mrkva - 110 g;
- gruba sol okus;
- mljeveni papar - 1 trzaj;
- svježa trava (opcija) - okus;
- rafinirano suncokretovo ulje - 35 ml.
priprema
Svinjski mamac se može kupiti spreman, ali je poželjno, naravno, kuhati ga od svježeg mesa, prolazeći ga mesnim mesom. Također pripremamo povrće odjednom. Šljukavog luka izrezati se u male kocke, a mrkvu se usitniti na finu ili srednju rešetku.
Šaljemo na posudu s grijanim suncokretovim uljem bez arome, prvog luka, u minusu mrkve i prolaze povrće do mekoće. Sada postavimo mljevenu svinjetinu i pržimo sadržaj lonca, miješamo i gnječimo dobre ljuske, sve dok svi sokovi nisu spremni i isparili su se oko dvadeset minuta, začinjeni solju, mljevenom paprom i po želji nasjeckanog svježeg zelenila.
Za klasičnu verziju mrkve i zelenila u mljevenju prilikom prženja, ne možete dodati, ograničavajući samo sjeckani luk.
Slično, možete pržiti mljeveno meso u tavi, a dodajte još malo suncokretovog ulja, budući da je govedina manje masno meso.
Kako pržiti piletinu u tavi?
sastojci:
- mljeveno pileće - 520 g;
- žarulje žarulje - 180 g;
- gruba sol okus;
- mljeveni papar - 1 trzaj;
- Provencalna ili talijanska bilja (opcija) - 1 prstohvat;
- maslac - 30 g;
- rafinirano ulje suncokreta - 35 ml.
priprema
Pileći meso u svojoj strukturi je puno mekši i nježniji od svinjetine i govedine i stoga kuha puno brže. Zato je mljeveno pile lako suho, što ga čini potpuno neprivlačno.
Zatim nekoliko preporuka za pravilnu pripremu mljevenog pileta u tavi, koji će vam pomoći da uvijek dobijete željeni rezultat.
Ako kuhate piletinu (što je poželjno), pokušajte koristiti ne samo 
filet od pileća prsa, ali i dodati meso od nogu i bedara. Tako će jučinkovitost nadjeva biti veća, a njegov ukus zanimljiviji.
U početku pržite u tavi s suncokretovim uljem sjeckani melenko luk žarulja. Zatim smo polagali mljeveno meso, pržimo, stalno promiješamo, pa ga stavimo žlicom sve dok vlaga ne isparava, pokušavajući ne propustiti ovaj trenutak. U ovoj fazi dodajte komad maslaca, sezoni masu solom, paprom, po želji s provansalnim ili talijanskim biljem, promiješajte, zagrijte još jednu minutu i izvadite iz vrućine.