Rastopljeni sir - najbolji recept za zalogaje kod kuće

Melted cheese je omiljeni snack od mnogih, koje možete lako napraviti. Prednost domaćeg kuhanja je očigledna - bez sumnje ćete dobiti ne samo ukusno, ali i prirodno, bez ikakvih aditiva.

Kako napraviti domaće rastopljeni sir?

Sirovi sir priprema se elementarno, ali zahtijeva provedbu utvrđenih pravila, bez kojih će biti teško ili čak nemoguće postići ispravan rezultat.

1. Za izvođenje bilo kakvog receptusa delicije morate kupiti samo prirodni sir, idealno domaći, ili sami proizvoditi originalni proizvod od kravljeg ili kozjeg mlijeka.
2. Maslac također treba biti odlične kvalitete, a jaja svježa.
3. Sirovi sir može se proizvesti s raznim punjenjem: pršuta, gljiva, začinstava, češnjaka, začina, pa čak i čokolade.
4. Poželjno je upotrebljavati robu za dizajn proizvoda s debelim dnom i unutarnjim slojem koji ne drži.

Krem sir od svježeg sira kod kuće

Kuhati rastopljeni sir s vlastitim rukama, morate odabrati svježi prirodni sir, koji će biti ključ uspjeha u izvođenju recepta. Proizvod umjetne trgovine ostat će žitarice - nećete dobiti željenu spojenu teksturu od umjetnih sirovina.

sastojci:

• masni sir - 0,5 kg;
• maslac - 100 g;
• soda - ½ tsp;
• jaje - 1 kom;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - 1 tsp.

priprema

1. Rezan je sir pomiješan s natrijevom, miješanom miješalicom do homogenosti i stavljen na vodenu kupelj s kipućom vodom.
2. Zagrijte masu sve dok se sadržaj ne otopi oko 5 minuta.
3. Zasebno, tukli jaje slanom i šećerom sve dok se svi kristali ne otopi i ubrizgaju u rastaljenu masu zajedno s maslacem, malo se zagrijavaju, miješaju.
4. Stavite prerađeni sir s krupice u frižider da biste ga postavili.

Kremasti sir s zelenilom

Obrađeni sir, čiji će recept biti opisan kako slijedi, napravljen je uz dodatak svježih biljaka, što daje gotovom snacku ne samo pikantnom okusu i ukusu, već i ukusnom izgledu. Često koprivom i peršinom koriste se kao dodatak, ali po želji možete uzeti i cilantro, divlji češnjak, proljetni luk ili bosiljak.

sastojci:

• masni sir - 0,5 kg;
• maslac - 100 g;
• soda - ½ tsp;
• jaje - 1 kom;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - 1 tsp;
• svježe zelje - 1 hrpa;
• papar - prstohvat.

priprema

1. Pomiješajte sir sa soda u tavi, tretirajte miješalicom, stavite na posudu s kipućom vodom (vodena kupka).
2. Dodajte jaje s malo soli i šećera, ubrizgajte rastopljeni maslac, bacajte malo papra i malo bičajte.
3. Nakon potpunog taljenja krme i pretvaranja u sir, izvadite posudu iz vrućine, pustite da se ohladi i promiješajte sjeckani svježi zeleni sloj.
4. Stavite mekani sir u hladnom da se postavi.

Prerađeni sir s pršutom

Kuhani domaći domaći sir je još ukusniji i hranjiv, ako ga dodate nakon završetka procesa taljenja pršuta. Poželjno je koristiti prirodni dimljeni proizvod dobre kvalitete, a zatim će uvelike poboljšati okus pripremljenog snacka.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 100 g;
• soda - ½ tsp;
• jaje - 1 kom;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - 0,5-1 čajna žličica;
• šunka - 150 g

priprema

1. Tikvica s natrijevim sirovom rastopljena je u vodenoj kupelji, dodavajući u tom procesu jaje, sol i šećer.
2. Uklonite gotov proizvod iz vrućine i dodajte ukrućeni rešetkani ili sjeckani pršut u miješalicu.
3. Gotovi krem ​​sir sa šunkom se miješa i ohladi.

Kremasti sir od koza

Ako imate mlijeko za kozje mlijeko, nemojte propustiti priliku da ga iz njega napunite topljeno mlijeko. kozji sir. Dobiveni proizvod nije samo ukusan, već izuzetno koristan. Najveći dio vitamina i elemenata koji se nalaze u izvornom proizvodu apsolutno nije suvišan u prehrani, što ga čini uravnoteženijima i raznolikijima.

sastojci:

• kozji mlijeko - 5 l;
• limun - 1 komad;
• maslac - 50 g;
• soda - ½ tsp;
• jaje - 1 kom;
• sol - ½ tsp;
• začini - okus.

priprema

1. Zagrijte mlijeko na 25 stupnjeva, ulijte, miješajte sok od limuna i ostavite 20 minuta.
2. Ulijte masu u sito s izrezom od gaze i objesite preko zdjelice da biste dobili osloboditi od seruma.
3. Pound rezultirajući curd dok glatka, dodati sol, tukli jaje, soda, maslac i miješati.
4. Stavite spremnik s bazom na vodenu kupelj i zagrijte ga uz kontinuirano miješanje sve dok se ne dobije uniformna viskozna tekstura.
5. Gotovo kravljeg se prerađenog sira stavlja u hladnu do otvrdnjavanja.

Krem sir s gljivama kod kuće

Zatim ćete naučiti kuhati rastopljeni sir s gljivama. Za punjenje se može koristiti kao uvijek raspoloživi šampinjoni i šumske gljive, što će pozitivno utjecati na karakteristike okusa gotovog snacka. Gljiva je pržena u maslacu samostalno ili po volji uz dodatak luka ili češnjaka.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 150 g;
• soda - ½-1 čajna žličica;
• jaje - 1 kom;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• sol - 0,5-1 tsp;
• gljive - 350 g

priprema

1. Pomiješajte sir sa maslacem, jaja, sol, soda, miješalica bušenja.
2. Stavite kremastu smjesu na vodenu kupelj i rastopite 5-10 minuta.
3. Pržite odrezane gljive u biljno ulje i razmazite ih u spremnik s gotovim sirom.
4. Pomiješajte rastopljeni sir i ohladite.

Krem sir s češnjaka - recept

Nakon što je savladao tehnologiju kuhanja rastopljenog sira, možete sigurno uzeti kuharske pokuse sa svojim sudjelovanjem. Jedan od njih je snack s češnjakom i majonezom. Često se dodaje kuhano jaje i zelje, ili se poslužuju u obliku salate ili dodaju mliječne mase kriški kruha i krutina.

sastojci:

• prerađeni sir - 250 g;
• češnjak - 2 češnja;
• majoneza - 2 tsp;
• zelje, paprika.

priprema

1. Stisnite češnjak u rastopljeni sir, dodajte majoneze i pomiješajte.
2. služio krem sir s češnjakom, raširite na kruh ili kruton, pospite paprikom i sezoni zelenim.

Kremasta krem ​​sir - recept

Prerađeni sirutki preparirani su s dodatkom mlijeka bez jaja, a zbog toga se ispostavlja mekša i mekša. Odabirom mlijeka, poput svježeg sira, trebate preuzeti odgovornost i idealno uzeti doma. Po želji, okus snacka može se obogatiti dodavanjem nasjeckanih zelenila, češnjaka, začina, prosiječenog pršuta ili dimljenog slanina.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 150 g;
• mlijeko - ½ šalica;
• soda - ½-1 čajna žličica;
• sol - 0,5-1 čajna žličica;
• aditivi za okus.

priprema

1. Pomiješajte sir sa soda i mlijekom, dobro bušiti s miješalicom.
2. Masa se prenosi u posudu za žvakanje, zagrijava uz neprestano miješanje sve dok se sve žitarice ne rastu.
3. Dodajte soli na okus, dodatke, ulje, promiješajte gotovi snack i ohladite.

Sladoled čokolade

Za slatke zube, posebno slatko slatko rastopljeni sir s čokoladnim okusom. Da biste dobili ukus, granulirani šećer i prah kakao se dodaju u rastopljenu bazu na okus, dobro se miješaju. Opcionalno, snack se može nadopuniti rastopljenom crnom ili mliječna čokolada koja će svoj okus učiniti još atraktivnijom.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 150 g;
• mlijeko - ½ šalica;
• soda - ½-1 čajna žličica;
• šećer - 2 tbsp. žlice ili okus;
• kakao prah - 60 g;
• vanilija - za okus.

priprema

1. Kombinirajte sir, mlijeko i soda, proces s miješalicom i stavite u vodenu kupku.
2. Nakon početka procesa taljenja, uvedeni su maslac, kakao, šećer i vaniliju.
3. Gotovo rastopljeni čokoladni sir prenosi se u prikladan spremnik i hladi.

Rastopljeni sir u sporom štednjaku

Sirovi sir, čiji će recept biti opisan u nastavku, priprema se pomoću višenamjenskog kuhanja. Sav šarm tehnologije u pravom temperaturnom režimu i ravnomjerno zagrijavanje komponenata. Ako odaberete kvalitetu i sir , rezultat će biti isključivo najuspješniji.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 100 g;
• jaje - 1 kom;
• soda - ½ tsp;
• sol - ½ tsp;

priprema

1. Pound sir s soda mješalica, dodajući na kraju jajeta, soli, maslac.
2. Pomaknu bazu u višeslojnu posudu, uključite Multipovar mod na temperaturi od 100 stupnjeva tijekom 7 minuta.
3. Nakon signala, otvorite poklopac i neprestano promiješajte masu 7 minuta, držeći uređaj u načinu rada "Grijanje".

• ← Rastopljeni sir kod kuće
• Piletina bez mesa →