Pita od krumpira
Gotovo svi ljudi vole pite, ali vrlo malo ljudi voli činjenicu da su pripremljeni od tijesta - složen proces i nisu baš korisni za zdravlje. Kako se ne bi oduzeli zadovoljstvu, ali istodobno pojednostavljamo zadatak, odabrali smo vam recepte krumpira, koji nisu niži od uobičajenih.
Pita od krumpira
Za ljubitelje neobičnih kombinacija, podijelit ćemo način kako peći tortu od krumpira sa svježim sirom i kiselim krastavcima.
sastojci:
- pire krumpir - 500 g;
- brašno - 3 žlice;
- sir - 500 g;
- mlijeko - 2 predmeta;
- kvasac - 20 g;
- šećer - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 7 tbsp. žlice;
- ukiseljeni krastavci - 2-3 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- senf - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- sol i crni papar - za okus.
priprema
Kombinirajte pire krumpir s 2 šalice brašna i soli. Kvasac je otopljen u toplom mlijeku, dodajte šećer, dobro promiješajte, zatim pošaljite 1 jaje i biljno ulje. Pomiješajte ga s pire krumpirom i stavite u topline za nekoliko sati.
U ovom trenutku, u kokošima lomiti jaja, stavite kiselo vrhnje, sol, ribani krastavci, senf i crni papar. Sve dobro izmiješajte. U tijestu, dodajte još jednu čašu brašna, zamijesite ga i podijelite u dvije polovice. Prosijite jedan od njih na ploču za pečenje, stavite maslažu na vrh i prekrite ga s drugom dijelu tijesta krumpira.
Prikvačite rubove kolača, četkajte vrh kiselim vrhnjem i ispeći, u pećnici zagrijani do 180 stupnjeva oko 50 minuta.
Također možete pripremiti takav Adyghe pita od sira zamjenjujući ih svježim sirom.
Pita od krumpira
Recept za krumpir pite s mesom je pogodno za srdačna večera, kao i vi odmah dobiti i glavni tečaj i ukrasi.
sastojci:
- krumpir - 3-4 kom .;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- mljevena govedina - 500 g;
- češnjak - 3-4 češnja;
- maslac - 10 g;
- biljno ulje - za prženje;
- voda - 300 ml;
- sol - okus.
priprema
Peel krumpir, slice ih i kuhati u slanoj vodi. Uklonite kora od luk, pažljivo nasjeckajte i pržite u ulju, nakon nekoliko minuta dodajte rešetke mrkve i nasjeckani češnjak na njega. Kuhajte još 5 minuta, zatim pošaljite na mljeveno meso povrća, dodajte još 5 minuta, prelijte vodom, sol, poklopac i ostavite da se grickate još 10 minuta, a zatim uklonite poklopac i pustite da voda isparava.
Kad se krumpir kuha, iscijedite višak tekućine i iscijedite je s lopaticom. Dopustite da malo ohladite, a zatim prebili jaje i pobijedite krumpir do glatke. Stavite smjesu u posudu za pečenje, na vrhu s tijestom krumpira i kuhajte krumpir pita od mesa u pećnici, prethodno zagrijan na 170 stupnjeva, 15 minuta.
Imajte na umu da krumpir pite možete kuhati s bilo kojim mesom, a ne samo govedinom.
Pita od gljiva krumpira
Za one koji ne vole meso, ali žele napraviti srdačno i ukusno jelo, reći ćemo vam kako kuhati krumpir pite s gljivama.
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 150 g;
- jaje - 2 kom .;
- šampinjoni - 250 g;
- maslac - 75 g;
- luk - 2 kom .;
- krema od 20% do 50 g;
- sir - 100 g;
- sol i papar na okus.
priprema
Operite i krišite gljive, luk - pola prstena. U tavi zagrijte ulje i pržite povrće na njemu. Zatim dodajte 50 g brašna, vrhnja, soli i papra, pomiješajte i uklonite iz topline.
Peel krumpir, oprati i kuhati do spreman. Stavite ga u kaši, pustite da malo ohladi, a zatim pošaljite 1 jaje, ostatke brašna, mlijeko i maslac, gnječite elastično tijesto. Oblici za pečenje poklopca s pergamentom papir, pomaknite tijesto u nju, čineći strane, raspodijeliti punjenje na vrhu, pospite ribanim sirom i masirati rubove s pretučenog žumance. Pecite tijesto od krumpira 30 minuta na 180 stupnjeva.