Svinjetina s rajčicama
Svinjetina s rajčicama prilično je obilno i originalno jelo koje će lako ukrasiti svaku proslavu!
Svinjetina s rajčicama u tavi
sastojci:
- meso svinjetine - 500 g;
- rajčice - 4 kom .;
- Bugarski zeleni papar - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- začini - okus;
- biljno ulje;
- bosiljka - 5 listova.
priprema
Slušna pulpa je oprana, sušena i izrezana na male trake. Zatim dodamo sol i papar meso, širimo je na tavu biljnim uljem i pržimo na visokoj vrućini dok ne postanu zlatno smeđe. Bez gubljenja vremena, operi se bugarski papar, očistimo ga od sjemenki i isjeckamo istim kriškama.
Zamahnite rajčice kipućom vodom, pažljivo ih skinite i izrezajte u srednje kockice. Češnjak od češnjaka. Čim je svinjetina crvenjela, stavite joj papar i pržite, miješajte oko 2 minute. Zatim posložite rajčice i kuhajte još 5 minuta. Nakon toga, smanjite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i pecite jelo sve dok ne bude spremno, ako je potrebno, ulijte u malu bujon ili vodu. Na kraju, pospite svježe mljevenom paprom, solom, bosilom i češnjakom.
Svinjetina u pećnici s rajčicama
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- sir - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- rajčice - 3 kom .;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- začini - okus;
- svježe zelje - na zahtjev.
priprema
Za kuhanje svinjetine s rajčicama i sirom, izrezajte meso u male dijelove i lagano pobijedite. Svaki komad je malo papar na obje strane. Očistite lukove i pržene prstene. Ukloni peeling od rajčice kuhajući rajčice na nekoliko sekundi s kipućom vodom, i izrezati na kriške. Zeleni su oprali, otreseni i vrlo sitno sjeckani. Pomiješajte u zdjelu domaća majoneza , 
zeleni, dodajte nasjeckani češnjak i sve što je potrebno, pomiješajte. Prosijamo sir na gratet, ili smo izrezali na tanke kriške.
Lagano mastite lim za pečenje s biljnim uljem, ravnomjerno rasporedite mesne listove, maskirajte svaki sa smjesom češnjaka, stavite prsten na tijesto i krug rajčice. Šalicu za pečenje šaljemo u pećnicu 20 minuta, nakon čega pažljivo uklonimo i stavimo kriške od sira na svaku od svinjskog mesa. Pošaljite jelo još 15 minuta u pećnici. To je sve pečena svinjetina s pripremljenim rajčicama!