Svinjski vrat pečen u pećnici
Svinjetina - jedna od najpopularnijih vrsta mesa, zahvaljujući masnoći i mekoći. Ako ste ljubitelj i tražite nove recepte za kuhanje, preporučujemo da kuhate pečeni vrat svinjskog mesa koji neće ostaviti nikoga ravnodušnima i savršen je kao glavno jelo za bilo koje drugo jelo.
Glava svinjskog peciva u rukavu
sastojci:
- vrat svinjetine - 700 g;
- češnjak - 3 češnja;
- senf - 2 žličice;
- gruba sol - 1 tsp;
- začinski začin za svinjetinu - za okus.
priprema
Isprati vrat, isjeckati češnjak na tanke kriške i staviti meso s njom. Rastopite sol u 1 tbsp. žlicu kuhane vode, sipati tekućinu u špricu i upotrijebiti ga za ubrizgavanje slane vode u različite dijelove mesa, što će mu omogućiti da se ravnomjerno ispere.
Potom trljajte vrat sa začinima za meso ili samo crni papar i senf. Zamotajte komad u rukavu, pričvrstite ga oko rubova i marinirajte u hladnjaku najmanje jednu noć. Nakon toga, prenesite meso na lim za pečenje i pošaljite ga u pećnicu, zagrijavajte na 220 stupnjeva 20 minuta. Zatim smanjite toplinu na 180 stupnjeva i ispeći vrat svilca u rukavici još 30 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja, odrežite vrh rukavca i nježno ga gurnite kako biste oblikovali tijesnu koru.
Izvadite meso iz pećnice, pustite da stoji 10-15 minuta, a zatim ga poslužite na stolu.
Glava svinjskog mesa pečena u foliji
Recept za kuhanje svinjskog vrata u foliji je vrlo jednostavan i zahtijeva minimalne troškove, ali svatko će biti zadovoljni rezultatom.
sastojci:
- vrat svinjskog mesa - 800 g;
- češnjak - 5 češnja;
- crni papar i sol - 1 tsp.
priprema
Oprati meso, preskočiti češnjak kroz tisak i ravnomjerno ga raspodijeliti na površini vrata, zajedno s sol i crni papar. Pokrijte svinjetinu pričvrsnim filmom i ostavite marinirati na sobnoj temperaturi najmanje 3 sata.
Nakon toga stavite meso u foliju i dobro ga omotajte, tako da nema mjesta gdje bi sok mogao istjecati. Pošaljite svinjetinu u pećnicu zagrijanu na 210 stupnjeva 1 sat.
Kada je vrijeme gore, uklonite vrat, izrežite foliju s vrha, otvorite ga i pošaljite meso natrag u pećnicu 30 minuta da smeđe. Prije nego što dobijete svoj vrat, probijte ga nožem da provjerite spremnost. Ako se sukrovitsa istakne, ostavite meso neko vrijeme u pećnici, ali pazite da se ne osuši.
Poslužite pripremljenu svinjetinu svježim povrćem ili kuhanim krumpirom.
Svinjski vrat s krumpirom
Recept za pečeni vrat svinjskog mesa s krumpirom dobar je jer dobivate oba glavna jela i bočicu.
sastojci:
- vrat svinjetine - 700 g;
- mladi krumpir - 1 kg;
- maslac - 150-200 g;
- kopar - hrpa;
- češnjak - 4-5 češnja;
- sol i crni papar - za okus.
priprema
Za početak, napravite začinjeno ulje. Da biste to učinili, sitno isjeckajte kopar, preskočite češnjak kroz prešu i pomiješajte ih s omekšanim maslacem. Operite vrat, u njoj napravite uzdužne rezove, dubine 3-4 cm na udaljenosti 1-1,5 cm od svakog 
druge. Stavite začinjeno maslac u svaki džep i pospite malo soli. Kada to učinite sa svim rezovima, peći meso na vrhu.
Zatim odmažite krumpir i izrežite svaku gumu na pola. Stavite meso u prženje, stavite krumpir u krug, pričvrstite rubove i stavite je na ploču za pečenje. Stavite ga u pećnicu i pecite na 160 stupnjeva 1 sat. Kada je posuda spremna, pustite da se ohladi 10-15 minuta, a zatim ga stavite u duboko jelo s rezultirajućim sokom i poslužite je za stolom.
Sviđa li vam se svinjetina? Zatim svakako isprobajte recepte. svinjetina sa šljiva i svinjetina u tijesto ,