Svinjica u tijesto
Najcjenjeniji jelo za vašem stolu jest svinjsko meso. Njihov delikatan okus oduševit će sve gurmane i za svečani stol oni će biti veliki ukras. Pitanje je kako napraviti odreske od svinjetine? Sada će svi znati.
Svinjica u tijesto
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- jaja - 2-3 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - 1-2 tsp;
- mljeveni crni papar - 1-2 tsp;
- biljno ulje - 4-6 tbsp. žlice;
- brašno - 10 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Svinjicu treba izrezati na komade debljine od približno 1-1,5 cm, a zatim ćemo ih odrezati specijalnim čekićem. U ovom trenutku pripremamo tijesto. Da biste to učinili, uzmite jaja i pomiješajte ih s mlijekom, iscijedite češnjak kroz tisak i dodajte je smjesi. Udarite s mješalicom ili umutkom, dodajte sol i papar.
Uzmemo odrezane komade mesa, solimo ih i paprimo s obje strane. Svaki je komad namotan u brašno, zatim u tijesto, a zatim opet u brašnu. Sada morate pržiti ovo meso u tavi u dobro zagrijanom ulju.
Fry trebate smeđu koru s obje strane. Ako je vaše meso u početku bilo malo oštro, a nakon prženja trebalo bi ga staviti na malu vatru s malo vode oko deset minuta. Gotovi svinjski kaši trebaju se postaviti na salvete, kako bi stezali masnoću. Poslužite se bolje sa svježom salatom s zelenilom.
Krušne svinjetine
sastojci:
Za kolače:
- svinjetina - 3 kom .;
- jaja - 1-2 komada;
- krušne mrvice.
Za povrće:
- tikvice - 2 kom .;
- patlidžana - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 1-2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje i zelje - okus.
priprema
Uzmemo svinjsku sjeckalicu, pobjeđujemo s obje strane, sol i papar okusimo. Kuhanje tijesto za svinjetinu - tukli jaja, pomiješajte sa soli. Upijajte u jajima. Kruh u krušnim mrvicama. Onda ponavljamo akcije - to jest, još jednom presavljamo kriške u jaja i krušne mrvice. Zagrijte tavu s maslacem, razmazite na njoj i skuhajte obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim stavite komadiće u vatrostalnu posudu i stavite u pećnicu, gdje ćemo peći za 5-7 minuta na 180 stupnjeva.
Sada pripremi pomoćno jelo. Potrebno je odrezati rajčice, tikvice i luk na male dijelove, a zatim ih pržiti u biljnom ulju. Sjeckajte češnjak i stavite ga u tavu. Istovremeno, isjeckajte rajčice i dodajte drugom povrću. Pomiješajte i dodajte tijesto od rajčice. Ulijte kiselo vrhnje u tavu, sol i papar za okus. Konačni dodir je zeleno koje treba zdrobiti i dodati povrće dvije do tri minute dok se ne kuha. Širili smo kosu i povrće za jelo na jelo i poslužili ga na stolu.
Začinsko svitanje u siru
Tu su i kolačići s drugim vrstama začina. Dakle, kriške u krušnim mrvicama, jajima u jajetu, komadići u tijestu, kuhama s gljivama, pa čak i sječi s šljive su vrlo popularni. Želimo vam obratiti pozornost na svinjetinu u siru.
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- sir - 200 g;
- jaje - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- škrob - 4 žlice. žlica.
priprema
Kao u prethodnim receptima, rezati svinjetinu u dijelove. Pobijedili smo s posebnim čekićem. Umiješajte maslinovo ulje solom i paprom, maskirajte komade s obje strane. Nasjeckajte ribani sir i pomiješajte ga s jajima. Uzimamo svinjsku sjeckalicu i zakopamo ih u škrob, a zatim u sir i pržimo ih u maslinovom ulju pet minuta na svakoj strani. Kao rezultat toga, dobivaju se kolači s vrlo osjetljivim okusom.