Pite s rajčicama i sirom
Kućari za bilješku prezentiraju recepte za kuhanje ukusnih i jednostavnih pita od sira. Istodobno, punjenje je uvijek vrlo nježno i lako, u svim okolnostima.
Pite od sira i rajčica
sastojci:
- brašno - 7 žlica;
- voda - 2 žlice;
- rajčice - 10 kom .;
- bijeli sir - 400 g;
- šećer - 2 žličice;
- biljno ulje - 8 žlica;
- češnjak - 4 češnja;
- sol - okus;
- zelje - hrpa.
priprema
Pite od sira ćemo peciti. Za početak, pripremite punjenje. Rajčice trebaju rezati što vam se sviđa. Na primjer - samo krugovi. Ako želite, možete ih uliti s kipućom vodom i skinuti kožu. Skuhajte i dodajte rajčicu. Škrinjemo češnjak u češnjak, nasjeckajte zelje (po vašem ukusu). Svi mješavina. A sada ćemo napraviti test. U kipuću vodu dok ne otopite promiješajte sol i šećer. Ulijte biljno ulje, a zatim ulijte brašno. Mijesiti tijesto tako da je postalo mekano. Ostavimo sat na podu za "odmor".
Zatim podijelite tijesto na dva dijela i stavite ih u rezervoar. Na jednom od slojeva položili smo nadjev. Ako izrezete rajčicu na kriške, najprije stavite rajčicu, stavite ga na vrh mješavinom sira. Pokrijte prašine s drugim dijelom tijesta i podijelite ga šalicom ili staklom u pojedinačne pite. Posuda treba pravilno zagrijavati, prije ulijevanja ulja. Pržite pite od rajčice i sira s obje strane dok se ne zataknu.
Sir se savršeno kombinira sa bilo kakvom tijestom, uključujući i lisnato tijesto.
Piške za sir
sastojci:
- Tijesto tijesto - 500 g;
- sir od sira - 200 g;
- mlijeko - 2 žlice;
- brašno - 1 žlica;
- jaje - 1 kom;
- sol - patiti;
- šećer - štipaljka;
- kopar - hrpa;
- biljno ulje - 2 tbsp.
priprema
Počnimo s punjenjem za pite od sira. Fresno isjeckajte kopar, zamijesite sir na tijesto. Dodajte brašno i mlijeko. Začinite se s solom, šećerom. Pecivo tijesto odlediti 
(ako je bio zamrznut), izrezati na velike kvadrate i izvaditi tako da oblik ne bude izgubljen. U sredini postavite nadjev i omotajte tijesto u omotnici, stisnite sredinu. Udahnite malo jaje, tako da se bijeli i žumanjak izmiješaju, a mi podmazujemo našu jadnu tijest s sirom. Pecimo na 180 stupnjeva sve dok ne postane lagana zlatno smeđa kora. Pazite da se jaje ne gori odozgo. Tako naše sir jelo !
Kada kuhate pite od sira i zelenila, nemojte misliti o tome kakva je vrsta zelenila. Uz ovaj sir je vrlo dobar i peršin, i kopar, a još više - bosiljak.