Patties s jetrom u pećnici
Što može biti ljepše od domaćih pita, kuhano vlastitim rukama. Danas ćemo vam reći kako kuhati u pećnici deliciously ukusna. pite od jetre , Jetra se može koristiti kao zasebno punjenje ili dodati krumpir, rižu i druge sastojke po vašem ukusu.
Pileći pileći i krumpir u pećnici
sastojci:
Za test:
- brašno - 4 čaše;
- mlijeko ili voda - 1 staklo;
- krem margarin - 125 g;
- sol - 1/4 tsp;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- prešani kvasac - 25-30 g;
- jaje - 1 kom;
Za punjenje:
- piletina jetre - 500 g;
- oguljeni krumpir - 500 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 2-3 kom .;
- češnjak - 1 češnja (opcija);
- slatke grašak i crni papar - 5 kom .;
- mješavina zemljanih paprika - okus;
- biljno ulje - 60 ml;
- sol - okus;
Za podmazivanje vrha patties:
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- voda - 1 tsp;
- Vanilin - okus;
priprema
Kvasac se otopi u mlijeku ili vodi, zagrijava se na ugodnu temperaturu ruku, dodati lagano tukli jaje slanom i šećernom kiselinom i, dodavanjem malo prosijanog brašna, mijesiti mekano elastično tijesto. Na kraju miješanja dodajte margarin, otopite u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Pokrijte posuđe tijestom ručnikom ili krpom i stavite ih na toplo, zaštićeno od skica i buke oko dva do tri sata. Tijekom tog vremena, uskrsli tijesto se jednom slomiti i pustite da se ponovo pojavi.
Dok tijesto sazrijeva, pripremite punjenje za pite. Opramo pilićnu jetru, stavimo je u tavu, ulijemo u vodu, bacamo mrvljene mrkve i cijelu žarulju, cijele grašak od pimenta i crni papar i kuhamo sve dok ne budemo spremni, sazrijemo solom. Lagano ohladite jetru i samljeti s mesnim mljevenjem ili miješalicom s češnjaka (opcionalno) i sjeckanim i prženim lukom s preostalim lukom.
Kuhani oguljeni krumpir u vodi s solju sve dok ne budete spremni i pretvorite ih u pire krumpir, prije izlučivanja sve vode u potpunosti.
Kombinirajte jetru masom krumpira, sezom s mješavinom mljevenih paprika i, ako je potrebno, dobro izmiješajte i dobro izmiješajte.
Iz gotovog tijesta oblikovamo kugle, od kojih izrađujemo kuglice s rukama, šireći žlicu na vrh i, 
povezujući suprotne rubove, izrađujemo pite. Stavili smo je na pladanj za pečenje ne baš čvrsto jedan s drugim i ostavili da ostane oko trideset minuta. Pažljivo obložimo približene kolače smjesom pripremljenom miješanjem žumanjka, vode i prstohvatom vanilije i stavimo u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva u trajanju od deset do petnaest minuta.
Povucite gotove pite s jetrom iz peći, pokrijte ručnikom i pustite da se malo ohlade.
Na sličan način, možete pripremiti pite iz bilo koje jetre, a također zamijeniti krumpir s kuhanom rižom. Također će biti vrlo ukusno.