Bez umaka, mnoga jela izgledaju nesavršena i gube svoju privlačnost. Glavna stvar je da dodatak treba biti skladan u okusu i uspješno naglasiti zasluge glavnog jela, a ne ih utopiti ili pokvariti. Nudimo varijante recepata za pepper umak koji će omogućiti dobivanje aditiva visoke kvalitete koji može pretvoriti svako jelo od mesa i učiniti je jednostavno božanskim i neponovljivim.
sastojci:
priprema
Za pripremu kremastog paprirskog umaka na odrezak stavite žbuku graška četiriju vrsta paprike u približno jednakim omjerima i pažljivo mljeti kako biste dobili malu mrvicu od papra. Peel mustots, izrezati na kocke što je moguće manje i proći ih u rastopljenom maslacu u tavi ili gulaš. Zatim ulijte pripremljenu mrvicu papra, dodajte rakiju i zapalite sadržaj lonca. Kuhajte na peći još nekoliko minuta ili dok se sav alkohol ne isparava, dodajte kremu, dodajte sol okusom, zagrijte dok se prvi znakovi kipljenja ne pojave i izvadite iz peći. Nakon hlađenja prelijte umak u prikladnu posudu i poslužite je za odrezak ili meso.
sastojci:
priprema
Tehnologija pripreme ovog umaka u osnovi se razlikuje od prethodnog receptora. Osnova začina neće biti pepeo, ali čelične jabučice, koje treba ukloniti iz sjemena, osloboditi stabljike i staviti u spremnik mješalice. Na isti način pripremamo bugarske paprike. Moraju se dalje odrezati na komade prije dodavanja čili papra. Tamo šaljemo i ljubičasti luk, oguljeni i odrezani na kriške. Punch komponente nekoliko minuta da se dobije pureed papar teksture. Sada dodajte adjika vina i vinski ocat, dodajte šećer i sol umaku da se kušate, temeljito promiješajte i ostavite trideset minuta.