Pećnice pečene pećnice
U sezoni bugarskog papra, morate probati u pečenom obliku. Snack od papriku pečene u pećnici, ispalo je lijepo, svijetlo i vrlo ukusno. Reci za pečeni papar kažem vam u nastavku.
Pečeni papar u pećnici
sastojci:
- Bugarski papar - 6 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 0,5 šalice;
- sok od limuna - od ½ limuna;
- peršin, cilantro;
- crni papar, sol.
priprema
Operite bugarski papar i dobro osušite, stavite je na rešetku (posudu za pečenje) i pošaljite ga da peći u zagrijanoj peći na 260 stupnjeva. Nakon otprilike 40 minuta, ogulina papra zatamiti, a zatim ga izvaditi iz pećnice. Pepper pretvara ružan izgled (kao što bi trebao biti). Preklopite ga u posudu i pokrijte poklopcem, ostavite stajati 2 sata. Nakon toga dobivamo paprike i očistimo ih od crne keratene kože i sjemena.
Peel bugarski paprike u zdjelu. Pripremite limun, češnjak, bilje, sol i papar (po mogućnosti svježe mljeveno) za preljev. Nakon toga, paprike stave na zdjelu u kojoj ćemo ih služiti na stolu. Sol obložen paprom, paprom, pospite sokom od limuna, maslinovim uljem, pospite s finim nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim zelenilom. Pokrijte posudu s pričvrsnim filmom i držite u hladnjaku nekoliko sati. Za to vrijeme, naš papar natopljen preljevom. Poslužite se do stola.
Pečena paprika u mikrovalnoj pećnici
sastojci:
- Bugarski papar - 5 kom .;
- majoneza - 100 g;
- začin.
priprema
Izrežite papriku u četiri jednaka dijela, ako paprika nije velika izrezana na dva dijela.
Repovi i sjemenke bacaju se. Stavili smo ga na tanjur i razmazali smo svaki komad domaća majoneza , Pospite malom količinom začina. Stavite mikrovalnu pećnicu pet minuta. Nakon što zaustavite mikrovalnu pećnicu, izvadite tanjur paprike i pustite da se kuha pet minuta.
Papar, pečen s sirom
sastojci:
- Bugarski papar - 5 kom .;
- bijeli sir - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- žumanjka od piletine - 1 kom;
- zelje - korijandar, bosiljak;
- začin;
- mrvice kruh;
- maslac;
- biljno ulje.
priprema
Dobro nasjeckajte luk. U vrućoj tavi umiješajte u jednakim dijelovima maslac i suncokretovo ulje. Prelijte luk i pržite na visokoj vatri, miješajte nekoliko minuta, potom oduzmite vatru i ostavite mu kuhani luk 40 minuta. Uklonite posudu s vrućine i ostavite da se ohladi. Ne bi trebalo biti hrskavo. Prozračite rajčicu, uklonite kožu i sjemenke, izrezati u kocke. Dobro zalijepite zelje. Pepe je izrezano na dvije polovice, uklonite unutrašnjost od njega.
U zdjelu, zamijesite sir. Dodajte to prženi luk, rajčica, zelje, žumance, svježe mljeveni papar. Pokušavamo na sol. Ladica za pečenje s papirom za pečenje. Pola paprike napuniti punjenje. Stavite namazane paprike na lim za pečenje, pospite mrvicama od krušaka. Stavite posudu u predgrijanu pećnicu. Peći naše paprike 35 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Nakon završetka kuhanja, iz pećnice dobivamo papar, pustimo da se malo ohlade i poslužimo na stolu.
Pečeni slatki papar
sastojci:
- masline - 10 kom .;
- paprika - 3 kom .;
- Rajčica - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- peršin, bosiljak;
- maslinovo ulje;
- sol, papar, zemlju.
priprema
Pepe je izrezano po duljini u dva jednaka dijela, uklonite sjeme i pregrade, nemojte rezati stabljiku. Širimo polovice papra u zdjelu za pečenje, uljem. Zamahnite rajčice kipućom vodom i oguliti, isjeckajte na kriške. Grubo isjeckajte masline na četiri dijela, rezajte češnjak na tanjure i nasjeckajte zelje. Stavimo rajčicu, češnjak, masline i zelje u papriku, papar, sol i ulijte maslinovo ulje (1 žlica u svakom papra). Pecite u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.