Palačinke s mesnim receptom
Od svih vrsta palačinki s različitim punjenjem, možda su samo palačinke s mesom toliko popularne i popularne ljubavi. Podijelit ćemo s vama neke recepte ovog ukusnog jela i moći ćete odabrati kombinaciju po svome ukusu.
Recept za tanke palačinke s mesom
sastojci:
Za palačinke:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1/3 tsp;
- mlijeko - 2 predmeta;
- brašno - 1/5 stoljeća;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- mljevena govedina - 450 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Da biste pripremili punjenje mesa, prvo je potrebno zagrijati ulje u tavi za prženje. Na prethodno zagrijanom ulju pržite sjeckani luk prema prozirnosti, a zatim dodajte mljevenje, sol i papar i pržite sve zajedno dok ne postane zlatno.
Prije kuhanja palačinki s mesom, brašno od brašna treba prosijati kroz sitno sito, po mogućnosti nekoliko puta. Počinjemo kuhati s jajašima s šećerom i solom, a zatim naizmjenično izmjenjujemo brašno i mlijeko kako bismo izbjegli stvaranje grudica. U gotovom tijesto ulijte biljno ulje.
Zagrijte tavu i pržite palačinke na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Da bi palačinke zadržale svoju elastičnost prije omatanja, trebale bi biti podmazane uljem i održavale toplinu do tog vremena.
U sredini palačinke, stavite žlicu punjenja i savijte palačinke omotnicom. Poslužite palačinke punjene mesom s kiselim vrhnjem ili rastopljenim maslacem s zelenilom. Ako je potrebno, palačinke se mogu pohraniti u hladnjak, a prije jela, pržiti u biljno ulje sa svih strana u zlatnu boju.
Palačinke s piletinom i rižom
sastojci:
- gotove palačinke - 15-20 komada;
- piletina - 1 komad;
- kuhana riža - 2 predmeta;
- celer - 3 stabljike;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus.
Za umak:
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 250 ml;
- ribani tvrdi sir - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
Za topljenje umaka u tavi, rastopiti maslac i pržiti brašno do zlatne. Brašno brašno postupno se miješa s mlijekom, pokušavajući izbjeći pojavu grudica. Kuhajte umak na minimum vrućine 10 minuta, a zatim ga sezite na ukus i dodajte sir.
Za punjenje piletina treba kuhati, ohladiti i rastaviti. Celer s lukom fino presjeći i spasiti, a zatim dodati na punjenje. Palačinke napunjene rižom punjenja i nabora. Pržite do zlatnog u biljnom ulju i poslužite uz umak od vrhnja.
Kako napraviti palačinke s mesom i gljivama?
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- gljive - 350 g;
- luk - 1 kom .;
- jaja - 4 komada;
- sol, papar - okus;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- gotovih palačinki - 10-12 kom.
priprema
Luk je rezan i pržen u tavi dok ne prozirno. Dodajte sjeckani gljive na luk i pričekajte da se višak tekućine potpuno isparava. Sada bi trebale biti gljive s lukom 
pomiješajte s mesom svinjskog mesa (možete uzeti mljeveno meso iz mješavine svinjetine i govedine) i pržiti do zlatno smeđe. Dok je krzno pržena, kuhajte jajašca jajašca i izrezajte u velike komadiće. Meso mljeveno meso miješamo s jajima kroz meso za mljevenje, ili ga namazati miješalicom. Gotovo punjenje napuniti žlicom majoneze i rasporediti na površini gotovog palačinke. Presavijte palacni kolač i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Palačinke s mesom, gljive i jaje se poslužuje s kiselim vrhnjem ili kremastim sirom.