Kunić s krumpirom
Ispravno kuhani zečji meso postaje nevjerojatno sočan, ukusan i nevjerojatno nježan. Nudimo Vam nekoliko recepata za kunić s krumpirom, a vi odabirete najprikladnije za sebe.
Brašan kunić s krumpirom
sastojci:
- konjska trupla - 200 g;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 6 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- začini;
- biljno ulje - okus;
- voda;
- svježe zelje - na zahtjev.
priprema
Oprati meso kunića, osušiti i izrezati ga u komadiće s nožem. Zatim ih premjestimo u duboku posudu, ulijemo u malo maslaca i pržimo na visokoj vatri 5 minuta. Očistite luk, nasjeckajte pola prstena i protrljajte mrkvu na srednjoj reznici. Zatim dodajte polovicu povrća na zeca, pomiješajte i pržite oko 10 minuta. Nakon toga, ulijte nježno vruću kuhanu vodu i pirjati jelo oko 45 minuta tijekom srednje topline.
Oprati krumpir, oguliti i nasjeckati u male kocke. Sad stavite u tavu na meso, dodajte preostalo povrće, ulijte malo vode i kuhajte dok ne kuhate na laganoj vatri. 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte sol okusu i sezoni sa začinima. Kada poslužite, ukrasite brašno zec sa svježim biljem.
Rabbit u multicooker s krumpirom
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 1 kom .;
- zečji meso - 400 g;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- gljive i rajčice - po volji;
- začini.
priprema
Čistimo luk i mrkvu i nasjeckali povrće u tanke trake. Meso od zečeva se prerađuje, prati i izreže u male komadiće. Sada uključujemo lagani kuhalo, postavimo program "Prženje" ili "Pečenje", ulijte malo biljnog ulja i prođimo luk, mrkva i zeca 10 minuta.
Ovaj put očistimo krumpir i stavimo ih na meso. Kiselo vrhnje razrijeđeno s vrućom vodom i ulijte dobivenu smjesu našeg jela. Ako želite, dodajte gljive na meso i stavite tijesto od rajčice , Zatim postavite način "Ugasi" na uređaj, zatvorite poklopac i pričekajte oko 25 minuta. Posipajte posudu s zelenilom i ukrasite konzerviranim zelene grašak ,
Zec u pećnici s krumpirom
sastojci:
- biljno ulje - 100 ml;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- krumpir - 1 kg;
- zečje truplo - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- mljeveni paprika - 2 tbsp. žlice;
- ležaljka;
- ružmarin;
- suho bijelo vino;
- začini.
priprema
Izrežite kosti kunića u dijelove, stavite u zdjelu i ulijte marinadu 6 sati. Da biste je napravili, fino nasjeckajte češnjak, pomiješajte ga s biljnim uljem, paprikom i aromatičnim biljem. Tijekom vremena stavite komade mesa na poderanu limu za pečenje, stavite oko sjeckanog povrća i pecite jelo u pećnici, zagrijavajte na oko 180 stupnjeva, dok ne kuhate, povremeno narežite s vinom, tako da se meso ne isušuje.
Kobasica s krumpirom
sastojci:
- zec - 1 kom;
- suho bijelo vino - 250 ml;
- mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- ružmarin - 2 kom .;
- luk - 5 kom .;
- konzervirana rajčica - 400 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- povrće ili pileća juha - 350 ml;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- svježe zelje;
- krumpir - 4 kom .;
- sol, šećer - okus;
- brašno - za hranjenje.
priprema
Oprati zeca, podijeliti ga u dijelove, trljati ga sa začinima i kotrljati ga u brašno. Peel luk, rezati na pola, fino usitniti češnjak, i isjeckati mrkva na kriške. U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje, širite komade kunića i pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim dodajte luk i češnjak, zagrijte sve i lagano ga prebacite na posudu.
Ulijte vino u tavu, kuhajte, bacajte mrkve, konzervirane rajčice i ružmarin. Zatim stavite tijesto rajčice i razrijedite umak s bujonom. Sve dobro izmiješajte i širite u smjesu zeca s lukom i češnjakom. Potresite posudu sa šećerom i solom, pokrijte poklopac i pošaljite ga ispeći u pećnici. 30 minuta prije spremnosti širili smo rezani krumpir zečju i vratili ga natrag u pećnicu.