Razmakli meso
Danas ćemo razgovarati o pripremi mljevenog mesnog peciva. Na taj će način spasiti vas od zamornog stanja uz tava, mijenjajući zabave kotletima i ostali proizvodi pripremljeni od mljevenog mesa. I odabirom odgovarajućeg punjenja u roll, možete dobiti divno, ukusno i sočno jelo koje će ne samo ugoditi vašim voljenima, nego i ukrasiti sve blagdanske stol.
Ako se mljeveno meso priprema od najčešćih vrsta mesa, onda nadjev može biti apsolutno bilo koji proizvod, harmonično u kombinaciji s njom. Po vlastitom nahođenju i okusu, možete koristiti jajašca gljive , sir, pršut, sušeno voće, orasi ili druge sastojke koje vam se sviđaju. Valjak je vrlo ukusan kada se konzumira, vruće i hladno.
U nastavku nudimo najčešće recepte za pripremu mljevenih mesnih peciva.
Pileća peciva s gljivama i sirom
sastojci:
- mljeveno meso od piletine - 1 kg;
- šampinjoni - 350 g;
- luk medija - 1 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- svježi odrezani kopar, bosiljak i peršin - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 40 ml;
- kokošje jaje - 1 kom;
- mješavina zemljanih paprika - okus;
- sol - okus.
priprema
Prije svega, pržite u tavi s uljem biljnog ulja, uljane i odrezane luk, zatim dodajte sjeckani šampinjoni i pržite dok se tekućina ne isparava. Zatim lagano ohladimo prženje gljiva i namazati miješalicom tako da nema velikih komada.
Na ravnoj površini položimo pravokutni sloj polietilenskog filma ili debelu foliju, na koju dijelimo tankog sloja pilećeg krilca, postavljamo mu gljiva, ostavljajući dva centimetra od rubova, na vrhu sa slojem sira prošao kroz grater i suzavajući svježe nasjeckane zelje.
Sada, pomažući se filmu, formiraju se role. Prebacimo je na uljanu plohu za pečenje, nježno ga valjkom, uklonimo film, fiksiramo ruke s rukama, dajući joj lijep oblik, i dab vrhu s dobro tukli jaje. Pecite jelo u grijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko pedeset minuta.
Pripremite ukusno mljeveno pileće pecivo s gljivama i sirom, lagano ohladite, odrezani u dijelove i poslužite se za stolom.
Također možete peći takav valjak u foliji, ali mora biti potpuno ohlađen prije rezanja kako bi se povećala gustoća, jer se ispostavlja da je juicier, ali ima više labav strukture.
Meso od mesa svinjskog mesa s jaje u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 0,75 kg;
- kokošja jaja - 6 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mlijeko - 50 ml;
- mješavina zemljanih paprika - okus;
- biljno ulje - 25 ml;
- svježi peršin i bosiljak - okus
- sol - okus.
priprema
Prolite svinjsko meso, skuhajte fino ljušteno luk, svježi peršin i bosiljak bosiljka i pomiješajte sve te sastojke, dodajte jaje s mlijekom, mješavinu mljevenog papra i soli. Ako se nadjev pretvorilo u suviše tanko, dodajte malo kruha na zemlji.
Distribuirani smo mljeveno meso sa slojem debljine oko četiri centimetra na pravokutnoj ploči folije namazanom biljnim uljem, položenim u posudu za pečenje ili pečenje. U sredini stavimo kuhane tvrdo kuhana i ljuštena jaja u jedan red i, zatvarajući foliju, pridružujemo se suprotnim rubovima nadjevka, tvoreći valjak. Zalijepite foliju i stavite posudu u grijanu pećnicu na 200 stupnjeva na jedan sat. Da biste smeđivali vrh, možete isključiti rubove folije petnaest minuta prije kraja kuhanja.
Hladimo gotovi valjak do toplog ili hladnog stanja, podijelimo ga komadićima oštrim nožem i poslužimo je za stolom.