Mezcal
Vjerojatno najpoznatije alkoholno piće u Meksiku je tekila. I samo je nekoliko ljudi čulo za mezcal. Ali on se pojavio mnogo ranije. Dakle, tequila je jedna od sorti mescal. Ispod ćemo vam reći o svim zamršenostima ovog pića.
Kako piti mescal?
Prije nego što vam kažem kako piti mezcal, reći ćemo vam kako pravilno pohraniti ovo piće.
Dakle, ako namjeravamo zadržati bocu mescal dulje vrijeme (godinu, dvije ili više), onda bi bilo preporučljivo popuniti kapicu boce vrućim voskom. A ako se ispostavilo da je dio bio pijan i dio je poslan za pohranu, onda imajte na umu da možete zadržati samo bocu s tim pićem na mračnom i hladnom mjestu.
I na kraju, recimo vam kako ispravno piti mescal. Poslužite ovo piće ohlađeno ne bi trebalo biti bolje ako je na sobnoj temperaturi. Pa, možete ga piti na dva načina - kao što je alkoholno piće polako, uživajući u svakoj kapi pića. Ili na drugi način - sipati mescal na posebne naočale, izlijiti mali prstohvat soli na dlan, uzmite dio lime. Prvo, lizati sol, piti piće u jednom gutljaj i snack na vapno. Ali u Meksiku postoji treći put, zove se Rapido. Popiti piti na ovaj način, uliti samo 2 cm u staklo, zatim sipati 2 cm tonik, prekriti staklo dlanom i pobijediti ga na stolu. To je učinjeno tako da se mjehurići pojavljuju u piću. Nakon toga piće je pijan. Prvi način je dobar jer možete kušati sve bilješke pića, ali ostali 2 načina su prikladniji za zabavu.
Koja je razlika između mescal i tequila?
Kao što je već spomenuto, tequila je vrsta pića mescal. Pa koja je razlika između njih? Sada razgovarajmo o tome:
- U proizvodnji mescal koristi se 4 vrste agave. U proizvodnji tequila koristi se samo plava agava;
- u mnogim vrstama mescal dodaje se šećer, ali zaslađivač ne postoji u tekilici;
- mezcal se proizvodi u cijelom Meksiku, ali tekila je piće koje se proizvodi isključivo u državi Jalisco;
- Okus mescala je živopisan i izraženiji nego u tekilici.
Mescal s gusjenicom
Na dnu boca s mescal ponekad staviti crv, koji se zove "Juanito" u domovini pića. To je samo gusjenica leptira koja živi na agavi. Gusjenica je crvena i bijela. Crvena gusjenica dodana je najskupljim i najprestižnijim vrstama pića. Dakle, proizvođači su privukli pozornost na svoje proizvode, a time i željeli dokazati visoku kvalitetu svog pića, jer se kukac neće raspasti u dobrom alkoholu.
Kasnije su čak i neka ljekovita svojstva bila pripisana tim gusjenicama u mescal. Piće je uživalo ogroman uspjeh, a proizvođači tequila počeli su glasine da su ti gusjenici sposobni izazvati halucinacije. Ali ovo nije ništa više od glasina. Juanito je potpuno bezopasan, prosijan na mladim agave, držani su u alkoholu godinu dana, tako da sve patogene bakterije umiru. Dakle, mescal s gusjenicom je potpuno siguran za potrošnju, i usput, ne razlikuje se od sličnog napitka bez crva. Usput, Meksikanci imaju tradiciju - jesti piće s gusjenicom iz boce. Ali ako netko 
nije poput njega, nije potrebno.
Raznolikost mescal
Piće ima razlike u izloženosti:
- bez starenja je Blanco ili Natural;
- Izloženost 6 mjeseci - 1 godina - ovo je Reposado:
- izloženost 1-3 godine ili više je Aniejo.
Mescal s kruškama
Mescal Divino s kruškom je možda jedino piće u kojem se nalazi voće stavljeno posve u bočicu. Pripremite ga za tehnologiju koja se čuva u najstrožem povjerenju. Prema jednoj verziji, pucanje s voćnim jajnicima umočeno je u bočicu i već tamo sazrijeva. Zatim ga pažljivo odsiječe i izlije mescal. Kao rezultat dolazi jedinstveno piće s okusom kruške ,