Jetra u kiselo vrhnje - najbolji recepti jela od govedine, piletine i svinjske jetre
Jetra u kiseloj kremasti ima veliki broj hranjivih tvari, a kada se pravilno kuha, ima izvrstan okus. Profesionalni kuhar ili iskusna domaćica zna kako je pretvoriti u izvrsnu poslasticu. Jedinstveni okus i božanski miris jela daje vješti izbor začina i začina.
Jetra u kiseloj vrsti - recept
Dobra i ukusna večera može se brzo pripremiti ako unaprijed kupite jetru i kiselo vrhnje, izuzetne i mirisne kulinarske remek-djela ne samo od govedine, nego i od piletine, puretine ili svinjetine. Glavna stvar je vješto pokupiti začine i ukrasiti. Jetra s kiselim vrhnjem i lukom je klasična kombinacija koja će biti jestiva čak i od neiskusnog kuhara.
sastojci:
- jetra 400 g;
- brašno - koliko će otići;
- masnoće za prženje;
- sol i začin;
- sitno nasjeckani peršin.
priprema
- Isperite proizvod, dopustite da se voda isprazni i izrezati na kriške otprilike 7 mm.
- Namjestite ih u brašno.
- Stavite nusproizvod na vruću tavu i pržite svaku stranu kriške najmanje 1 minutu.
- Ostavite jetru u kiseloj vrsti mlijeka za 5-7 minuta, ne smanjujući vatru. Zatim neka pere 10 minuta.
Pileća jetra s kiselim kremom
Pileća jetra u kiselom vrhnju i luk je osobito nježna, zbog čega ljubavnica voli ljubav. U kuhanju se tradicionalno koriste takvi začini kao slatki grašak, mljeveni oraščić i timijan. Ali svatko je slobodan odabrati druge vrste začina, usredotočujući se na njihove sklonosti.
sastojci:
- jetra 0,5 kg;
- luk -3 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
- Uklonite masne i žučne kanale.
- Držite se na tavi sve dok krv nije otišla i neće se osvijetliti. Akumulirana krvava tekućina je isušena.
- Odrežite luk kao prikladan, a zatim pržite.
- Pomiješajte sve dijelove.
- Dodajte juhu, rajčicu ili vodu za odabir.
- Čekaju da se jetra kiselo vrhnje kuhati, a onda kuhati četvrt sata.
Goveđa jetra u kiseloj vrhnja
Korištenje uspješnog receptora pomoći će pretvoriti oštar proizvod gorak okus u veličanstveni kulinarski remek-djelo. Slatka jetra u kiselom vrhnju dobiva ukusniji okus, ako tijekom kuhanja upotrebljavate vino i začinsko bilje. Pravilna priprema je važna, jer unutar nje nalazi se vrećica žuči. Ako se ne obrađuje na tržištu, morat ćete ga izbrisati sami. Rezano je, uzduž 5 mm mesa duž rubova.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- začini.
priprema
- Priprema - rezati film, ukloniti vene i vene, izrezati na komade.
- Žarulje fino usitniti i pržiti u posudu dok ne postanu zlatno smeđe.
- Dodajte nusproizvod i gulaš, okrećući se na sve strane.
- U tavi dodajte umaku od vrhnja, napravljen uz dodatak tijesta od rajčice.
- Ugasite 20 minuta na laganoj vatri, ne dopuštajući da jelo kuhati, inače će se posuđe osušiti. Tako da voda ne nestaje brzo, prekriti poklopcem.
Jetra od svinjskog mesa u kiseloj vrhnja
Nusproizvod svinjskog mesa je vrijedan, poput govedine, koji sadrži vitamine skupine B, E, K, D i elemente u tragovima kao što su fosfor, bakar, kalcij i krom. Preporučuje se za osobe koje pate od ateroskleroze, dijabetesa i anemije. Zbog visokog sadržaja folne kiseline trebao bi biti uključen u prehranu trudnica. Svinjska jetra u kiseloj vrhnja s lukom i mrkvom poslužuje se za ručak i večeru.
sastojci:
- jetra od svinjskog mesa - 500 g;
- luk - 2-3 kom .;
- mrkva - 2-3 kom .;
- mlijeko je oko stakla;
- brašno - ako je potrebno
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
- Ohlađeni nusproizvod stavlja se u mlijeko jedan sat, a zatim rezati na kriške.
- Roll kriške u brašnu.
- Pržite na svaku stranu, kada ste spremni, izvadite iz topline.
- Pomiješajte pirjati luk sve dok ne budu prozirni.
- Zatim dodajte mrkve, izrezati u krugove. Umiješajte pod zatvorenim poklopcem sve dok tekućina isparava.
- Pomiješajte s začinima, solju i paprom.
- Zatim još četvrt sata do pune spremnosti.
Turska jetra u kiseloj vrhnja
Od svih životinjskih žlijezda, jetra od puretina u kiseloj vrhnja s lukom postaje najslabija i ukusna. Istodobno je potrebno malo vremena za kuhanje. Pri pripremi ga ne treba pobijediti, jer je vrlo nježna. Bogat je istim elementima kao i govedina, stoga je korisno za tijelo. Jetra u kiseloj vrhnja u tavi bit će velika večera ili vruće jelo za odmor ,
sastojci:
- purica jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- začin - okus;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- voda - 200 ml.
priprema
- Isprati, oguliti i izrezati na komade.
- U jednom tijesto pržite nasjeckani luk do zlatno smeđe, a s druge strane - nusproizvod.
- Spojite ih, ulijte u vodu.
- Kuhajte ispod poklopca oko 20 minuta;
- Dodajte brašno i pecite 3 minute dok ne kuhate.
- Izvadite iz vrućine, ali nemojte podići poklopac, ali pustite da jetra bude kisela.
Goveđi stroganoff iz jetre s kiselim vrhnjem
Ako želite probati klasičnu jelu, trebali biste napraviti stroganoff govedine. To će privući i odrasle i djecu. Uobičajena verzija može se mijenjati dodavanjem kiselinama i gljivama. Zapravo, recept od jetre u stroganovskom stilu s kiselim vrhnjem se ne razlikuje govedina stroganova ,
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
- Pripremite nusproizvod, sol, pospite šećerom i paprom.
- Luk je izrezao na pola prstena.
- Pržite proizvod bez ulja, zatim ga dodajte i pržite još 4 minute.
- Pospite s brašnom, promiješajte i pržite 2 minute.
- Dodajte vodu i peku 5 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Jetra u sporom kuhalištu s kiselim vrhnjem
Ako nema vremena za stojeći na štednjaku, kućanski aparati će vam pomoći da se nosite s bilo kojom poteškoćom. Jetoljak od kiselog vrhnja u laganom štednjaku nije ništa manje ukusan i nježan, a potrebno je malo vremena za kuhanje. U tom slučaju, proces traje minimalno truda, a čak i nastojivana hostesa može to podnijeti. Možemo preporučiti takav jednostavan recept jetre u kiseloj vrhnja.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- povrće - okus;
- sol, papar, začini.
priprema
- Pripremljene komponente su izrezane i stavljene u zdjelu uređaja.
- Napunite vodu, iskusite i pritisnite gumb "Ugasi".
- Pola sata kasnije poklopac se otvara, napuni i nastavlja mučiti još četvrt sata.