Lean juha - najbolji recept za ukusni prvi jelovnik bez mesa i maslaca
Lean juha je jelo koje se može pripremiti ne samo u danima ograničenja potrošnje životinjskih proizvoda. Ako slijedite kalorijski sadržaj kulinarskog skladanja i pokušavate ga smanjiti na svaki način, ova vruća opcija bit će jedan od najboljih načina da ne povrijedite struk i zadržite je vitko.
Kako kuhati nagnutu juhu?
Uzimajući juhe juhe svakodnevno, svatko će imati priliku uživati u najširem asortimanu svih vrsta varijacija, podmićivanjem i korisnim sastavom i izvrsnim okusom, koji s vještim pristupom nikako niži od onih klasičnih prvih jela.
- Okus vruće će biti bogatiji ako luk, mrkva, i po želji, druge komponente prije pržiti u biljnom ulju.
- Kao tekućina, koristite vodu ili prethodno kuhani povrće.
- U procesu kuhanja nemoguće je omogućiti brzo kuhanje sadržaja posude, ona bi trebala zagušiti na vatri ispod prosjeka.
- Mršava juha će biti više ukusna i aromatičnija ako se poslužuje sa svježim zelenilom.
Lean Pea Soup - recept
Iznenađujuće ukusna juha od mesa će izaći iz graška. Grah uvijek daje juhu posebnu masnoću koja, čak i bez prisutnosti sastavnih dijelova mesa, zadovoljava najviše hrabri zahtjeve potrošača. Okus hrane će biti svjetliji ako dodate malo brašna pržene u suhu tava za tavu u tavi tijekom kuhanja.
sastojci:
- grašak - 250 g;
- voda - 2,5 l;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- lovor - 2-3 kom .;
- pimenta - 3-5 grašaka;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 60 g;
- sol, papar, biljke, ulje.
priprema
- Jedna luk, ½ mrkva, lovor, pimenta sipa se u posudu, kuhati 30 minuta i filtrira.
- Grašak je natopljen preko noći, pranje, stavljen u juhu, kuhano 20 minuta.
- Dodajte krumpir i nastavite kuhati 10 minuta.
- Provedite odvojeno brašno 3 minute i luk i mrkve 7-10 minuta, dodajte u posudu, uz miješanje.
- Sjeckajte juhu od grašak na okus, dodajte češnjak, zagrijte 5 minuta, pustite da se pere.
Lenticena juha - korizmeni recept
Mirisna i hranjiva juha od leće, čija će mršava verzija biti opisana u nastavku, pripremljena je osnovna i trajat će minimalno vrijeme. Celer celer i češnjak će dati poseban vrući miris, a chili će pružiti ukusan spiciness, razmjera koji se može regulirati količinom povrća u jelo.
sastojci:
- crvene leće - 250 g;
- juha - 1-1,5 1;
- luk - 1 kom .;
- stabljike celera - 2 kom .;
- konzervirana rajčica - 350-400 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- chili - 0,5-1 kom .;
- sol, papar, začini, bilje, ulje.
priprema
- Biljno ulje prženi luk za nekoliko minuta.
- Dodajte češnjak, celer i čili, pržite malo više.
- Šalite pečenje u tavu s kuhanim leće u juhu, dodajte rajčice i kuhajte dok se sastojci ne pripremaju.
- Začinite slatku juhu okusu, pustite da se pere.
Bean juha - mršav recept
Izvrsna alternativa za jela s mesom bit će juha od suhog graha. Grah se natopi u vodi najmanje 12 sati prije očekivanog vrućeg kuhanja, nakon čega se temeljito isperu. Posebno mirisna hrana će biti ako dodate nekoliko pupova i nekoliko štipa provanzijskih biljaka u bujon tijekom kuhanja.
sastojci:
- grah - 2 šalice;
- krumpir - 3 kom .;
- luk i mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- Carnation - 3 kom .;
- Provencalna biljka - 2 prsta;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- Natečene grah se prelije vodom i kuhati dok mekano.
- Dodajte krušne kriške, slano povrće, začine, začini i kuhajte 20 minuta u najtočnijoj toplini.
- Spremna juha od zrna graha poslužena s zelenilom.
Povrća juhe od povrća - recept
Posebno lagana i niska kalorija je lean juha od povrća. Posuđe se može napraviti u bilo kojem sastavu, zamjenjujući neke komponente povrća s drugima ili dodavanjem novih, vodeći vas vlastitim ukusom. Za zasićenje, poželjno je najprije kuhati juhu iz korijena i luk, a zatim upotrijebiti dobivenu tekuću osnovicu za kuhanje juhe.
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- cvjetača i brokule - 100 g;
- luk i mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 2-3 češnja;
- zeleni grašak ili konzervirano kukuruz - 1 šaku;
- grah šparoga - 1 šaku;
- Talijanski bilje - 2 prsta;
- sol, papar, začini, bilje, ulje.
priprema
- Krumpir se stavlja u tavu s bujonom, kuhano 10 minuta.
- Dodajte kupus, grašak, grah, spasserovanny luk s mrkvom i češnjaka, iskusnih jela po ukusu.
- Led juha od povrća je kuhana još 10 minuta, poslužena s zelenilom.
Slatka juha s gljivama
Trajni favorit među prvim licencom je juha s gljivama , Posebno ukusno vruće će biti s bijelim sušenim gljivama, koje su natopljene jedan sat, a zatim kuhane u istoj vodi uz dodavanje dodatnih sastojaka. Ako nema, ostat će i drugi svježi, smrznuti ili suhi predstavnici kraljevstva gljiva.
sastojci:
- suhe ili svježe gljive - 100 ili 500 g;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1-2 komada;
- brašno - 50 g;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- Pripremite gljive, malo nasjeckajte i pržite u ulju.
- Stavite gljiva zajedno s nasjeckanim krumpirom u posudu, kuhajte dok ne dobijete mekane povrće.
- Pasteurizirani luk i mrkva dodaju se juhu od gljiva, iskusnu hranu po ukusu, zagrijavaju nekoliko minuta i poslužuju.
Riža juha
bez mesa oksalnu juhu Ispada lako, umjereno pikantno, s ugodnom nenametljivom kiselinom. Da biste ispunili recept, možete upotrijebiti i svježe i zamrznuto ili slane čorbe. Da biste postali topliji, možete dodati u sastavu žitarice riže ili bilo koji drugi izbor.
sastojci:
- sorrel - 200 g;
- krumpir - 6 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- U brežuljku stavite krumpir i kuhajte dok mekana.
- Pržite luk i mrkvu, osušite ga po ukusu, dodajte oprali i nasjeckani sirup, kuhajte na minutu.
Slatka juha s okruglicama
Slatka juha, čiji će recept biti opisan u nastavku, pripremljen je dodatkom knedla. Proizvodi su izrađeni od tekućeg tijesta na vodu, koji se pokupi s navlaženom čajnom žlicom i umočen u kipuće juhe 7-8 minuta prije kraja kuhanja. Poseban okus i sjajni izgled vruće će dati crveni papar.
sastojci:
- Bugarski crveni papar - 1-2 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- brašno - 2/3 šalice;
- voda - 100 ml;
- sol, papar, biljke, ulje.
priprema
- Kuhajte krumpir u vodi ili juhu 10 minuta.
- Pržite luk i mrkvu, dodajte grančice, posadite jelo.
- U slanoj vodi, sipati u brašno i dobiti teksturu tijesta kao palačinka.
- Napravite knedle, stavite ih u juhu i kuhajte još 7 minuta.
Lentena juha od krumpira
Zatim ćete naučiti kako kuhati mršavo juha od krumpira , U tom slučaju, bazu posuđa razbije se miješalicom i poslužuje se u obliku pire krumpira, koji zahvaljujući celeru i češnjaka dobiva piquancy, a mrkvi daju ugodnu slatku notu. Ako želite, vruće se možete kušati s talijanskim ili provansnim biljem i poslužiti s zelenilom i krekeri.
sastojci:
- krumpir - 300 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- stabljika celera - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljna juha - 700 ml;
- sol, papar, suhe bilje, bilje, biljno ulje.
priprema
- Luk pecite luk s češnjaka za 5 minuta.
- Stavite krumpir, celer i mrkvu, pržite povrće još 5 minuta.
- Ulijte bujon bujon, pripremite sadržaj 40 minuta.
- Začinite jelo, mljeveno s miješalicom.
- Slatka juha pire zagrijavajte jednu minutu, miješajući i služio.
Kharcho Lean Soup
Ljubitelji gruzijske kuhinje ne slažu se s tvrdnjom o nemogućnosti kuhati kharcho bez impresivnog dijela mesa i bogatog bujona. Međutim, nakon što su kušali laganu rižinu juhu pripremljenu prema ovom receptu, oni radikalno mijenjaju svoje mišljenje i zahvalno uživaju u veličanstvenom orijentalnom okusu jela.
sastojci:
- riža - 1 čašu;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- rajčica - 500 g;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- Tkemali umak - 70 g;
- lovor - 2 kom .;
- hops-suneli - 2,5 st. žlice;
- cilantro - 1 snop;
- adjika ili vruća paprika - okus;
- sol, papar, orasi, maslac.
priprema
- Pržite tijesto maslacem, dodajte opranu rižu, prelijte kipuću vodu i kuhajte sve dok žitarice nisu meke.
- Nanesite zemlju rajčice bez kože, pasta, tkemali, češnjaka, tla s solom, cimetom, adjika, hops-suneli, solom, paprom.
- Dodajte pregršt sjeckanih oraha i nakon 2 minute uklonite posudu s ploče.