Raznolike mesne okrugle hrane - recepte za hranjivo vruće meso iz različitih mesa s aditivima za svaki ukus!
Mliječne kuglice imaju desetke varijacija i metode kuhanja. Izrađene su od različitih vrsta mesa, koje se nadopunjuje rižom i drugim žitaricama i povrćem. Proizvodi su isušeni ili pečeni pod umakom, sastava koja je impresivna varijabilnost i može se prilagoditi po ukusu.
Kako kuhati mesne kuglice od mljevenog mesa?
Mesne okrugle kuglice imaju okrugli oblik, dobivene valjanjem s navlaženim rukama dijelova pravilno pripremljenih mljevenih mljevenih mesa s aditivima.
- Sječivo se koristi spremno ili dobiveno mljevenjem mesa mesnatim mesom ili miješalicom.
- Često popraćeno mljevenim mesom je svježi ili prženi luk, kuhana riža, rjeđe heljda, natopljeni kruh, krupica ili drugi aditivi.
- Da bi se mesne kuglice od mljevenog mesa bolje zadržale u obliku, dodaje se jaje, slabije škrob ili brašno, pa se pažljivo pretuku, podižući dijelove mljevenog mesa i bacaju u zdjelu.
Mesne mesice s rižinim receptom
Jednostavne mljevene mesne kuglice kuhane rižom poslužuju se kao pratnja u prilogu krumpira ili tjestenine ili kao samostalna jela. U ovom slučaju, za mesnu bazu koristi se svinjetina, umjesto koje možete uzeti govedinu, piletinu, puricu ili mješavinu nekoliko sorti.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- riža - 180 g;
- jaja - 2 kom .;
- juha - 0,5 l;
- umak od rajčice i kiselo vrhnje - 100 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol, papar, začini, lovor, ulje.
priprema
- Kuhajte rižu, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte jaja, prženi luk, sol i papar.
- Oni su tukli masu, izbacili kugle iz njega, stavili u brašno i pržite.
- Stavite proizvod u tavu, zalijte začinjene mješavinom juha, rajčice i vrhnja.
- Dodajte meso od lisnatog i pirjanog mesa odrezane mesne kuglice ispod poklopca 20 minuta.
Mesne lopatice s heljda i mljeveno meso
Dobivene su ukusne i mirisne mesne kuglice s heljinom od mljevenog mesa. Heljda, poput riže, treba kuhati prije kuhanja. Sušak može biti umak od rajčice, začinjen okusom, u kojem možete dodati majoneze, kiselo vrhnje, povrće spasserovanye i zgušnjiti, ako je potrebno, brašno.
sastojci:
- mljeveno meso - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- heljda - 180 g;
- jaje - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- sok od rajčice - 400 ml;
- brašno - 80 g;
- sol, papar, začini, lovor, ulje.
priprema
- Kuhajte heljde, ohladite i pomiješajte s mljevenim mesom.
- Dodajte luk, češnjak, sol, papar, mijesite i tuku.
- Oblikujte mesne okruglice, umočite ih u brašno i pržite na obje strane.
- Helgofatne mesne kuglice izlijevaju se mljevenim mesom, začinjeno sokom od rajčice, gušeno ispod poklopca 20 minuta.
Mesne lopte s bundevom i mljevenim mesom
Sljedeći recept će vam pomoći da se bavite kako napraviti mesne kuglice od mljevenog mesa s dodatkom bundeve. Povrće se prvo mora očistiti od tvrde vanjske kože i unutarnje vlaknaste pulpe s sjemenjem i namazati na srednjoj ili sitnoj rešetki. Dodatni okus daju ometanje u osnovi ribanog sira.
sastojci:
- mljeveno meso - 800 g;
- luk - 3 kom .;
- bundeva - 800 g;
- jaje - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sir - 100 g;
- krušne mrvice - 4 tbsp. žlice;
- umak od rajčice - 0,5 l;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol, papar, začini, lovor, ulje.
priprema
- Skuhajte bundevu, pomiješanu s mljevenim mesom i dodajte 2 luka, sir, češnjak i zelje.
- Stajati masu, mijesiti i pobijediti.
- Oblikujte mesne okruglice, panier u krušnim mrvicama, stavite u obliku jednog sloja.
- Osušite luk u ulju, prelijte umak, sezonu i ulijte na mesne okruglice.
- Ukusne mljevene mesne kuglice pečene su 40 minuta na 180 stupnjeva.
Mesne kuglice od krumpira i mljevenog mesa
Skuhanice od mesa, čiji će recept biti predstavljeni sljedeći, pripremaju se uz dodatak ribanog krumpira, koji će proizvodima dati dodatni delikatan i bogat ukus. Pogodnije u ovom slučaju biće umak od vrhnjem, u kojemu se dodaje rajčica i po želji pečena povrća.
sastojci:
- mljeveno meso - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 700 g;
- mrkva - 2 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 100 g;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- voda - 200 ml;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- senf - 1 tsp;
- sol, papar, bosiljak, začini, ulje, bilje.
priprema
- Odreskati krumpir i mrkvu, dodati punjenje s lukom, jaja, sol i papar.
- Mijesiti masu, pobijediti, formirati mesne okrugle, umočiti u brašno i pržiti.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom, rajčicom, vodom i začinima, kuhajte u minuti, ulijte na izratak.
- Pecite meso od mljevenog mesa u umaku s poklopcem 20 minuta.
Pileće mljevene mesne kuglice
Posebno će se natječaj biti meso od mljevenog piletine. Za gustoću možete dodati malo namočenu u mlijeko, a zatim pritisnuti i nasjeckani bijeli kruh. Umak od rajčice, pripremljen uz dodatak talijanskog bilja ili bosiljka s oreganom, idealno je kao umak.
sastojci:
- mljeveno piletina - 800 g;
- luk - 2 kom .;
- jaje - 1 kom;
- kruh - 2 kriške;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 100 g;
- kiselo vrhnje, umak od rajčice i voda - 200 ml;
- Talijanski bilje - 1 čajna žličica;
- sol, papar, začini, ulje, bilje.
priprema
- U mješavini nadjev, kruh, luk, sol, papar, jaje, tukli.
- Oblikujte okrugli dio, napunjen u brašnu, pržite.
- Mješovita rajčica s kiselim vrhnjem i vodom, začinjena solom, biljem, biljem, pretočena na mesne okrugle.
- umoran mljevene pileće mesne kuglice s umakom na mirnoj vatri ispod poklopca za 20 minuta.
Mesne mesne govedine
Goveđeg mljevenog mesnatog mesa postaje ukusnije i nježnije ako dodate neku kuhanu rižu ili bijeli kruh u bazu. Češnjak neće biti suvišan u sastavu, što će proizvodima dati ugodnu pikantnost i dodatni miris. Gravy može biti samo rajčica ili načinjena od vrhnja, kiselo vrhnje.
sastojci:
- mljeveni govedina - 700 g;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- jaje - 1 kom;
- riža - 100 g;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- brašno - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- lovor - 1 kom;
- sol, papar, ulje, zelje.
priprema
- Pomiješajte mljeveno meso s kuhanom rižom, jajašom, češnjakom i lukom, iskusnim i prekinutim.
- Oblikujte mesne okruglice, stavljene u tavu.
- U tavi, pasivnom lcu i mrkvu u ulju, dodajte rajčicu, vodu, začine, češnjak i lovor s zelenilom, ulijte je nakon što se vreli na prah.
- umoran mljeveno meso s umakom 30 minuta.
Mesne lopte s mljevenom ribom
Na dan riba bit će aktualno kuhanje mesnih kuglica od mljevenog mesa, pomiješano s ribljom pulpom. Možete upotrijebiti filet soma, bakalara, šuga, štuka, srebrnog šarana. Idealna pratnja na takvoj podlozi bi bila pečena mrkva od mrkve i luk, na koju, po želji, možete dodati malo krumpira ili squash pulpe.
sastojci:
- mljevena riba - 700 g;
- luk - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- zobene pahuljice - 3 žlice. žlice;
- jaje - 2 kom .;
- rajčice - 5 kom .;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- šećer - 10 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- voda - 1 kom .;
- sol, papar, ulje, lovor, zelje.
priprema
- Pahuljice, prosijane 2 luka s mrkvom, jaja, zelje, sol, papar i začini se miješaju u riblju.
- Ostavite bazu u hladnjaku 1-2 sata.
- Oblikujte mesne okruglice, položene u obliku.
- Sipajte luk, dodajte rajčicu, tjesteninu, malo pržite.
- Stavite umak, ulijte u obrazac.
- Kuhane mesne kuglice ispod folije 160 stupnjeva 40 minuta.
Mesne lopatice s mljevenim i mljevenim mesom
Ako želite probati iznimno osjetljivu verziju mesnih okruglica, trebali biste upotrijebiti sljedeću ideju kuhanja proizvoda. Mesna baza u obliku upletenog puretine fileta nadopunjuje se u ovom slučaju s kravljem sirom, što bolje transformira karakteristike jela. Umak ovdje je prikladan za kiselog vrhnja ili vrhnja.
sastojci:
- Turska riža - 700 g;
- luk - 1 kom .;
- gutljaj - 300 g;
- jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- voda - 150 ml;
- sol, papar, ulje, bilje, zelje.
priprema
- U nadjevu dodajte svježi sir, jaje, luk.
- Oblikujte mesne okruglice, stavljene u tavu.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s vodom, solom, paprom, dodavanjem suhog bilja, zelenila, izlivajte na prah.
- umoran puretina mljevenih mesnih okruglica s sirom 30 minuta.
Mesne loptice od soje
Neuobičajene mesne kuglice od mljevenog mesa bez mesa mogu se izvesti uporabom suhog soje. Prepažena je u vodi 30 minuta, a zatim stisnuta i upotrijebljena za namjeravanu svrhu. Za viskoznost baze u tom slučaju ometati zobena kaša. Umjesto asafoetide možete dodati tradicionalne luk i češnjak.
sastojci:
- mljeveno soje - 200 g;
- krumpir - 4 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 žličice;
- Zobeno brašno - 4 tbsp. žlice;
- asafoetida - 1 tsp;
- đumbir, sušeni bosiljak;
- umak od rajčice i voda - 150 ml;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Potopite mljevenu soje, iscijedite.
- Dodajte isjeckan krumpir, zobene pahuljice, asafoetide, tjesteninu, đumbir i bosiljak.
- Oblikujte mesne okruglice, stavljene u tavu.
- Mješoviti umak i voda, iskusan, izlijevani na obradak.
- Pecite mesne kuglice 15 minuta pod poklopcem.
Meso mesa
Jaganjca - meso s posebnim ukusom i jela od nje karakteriziraju izvanredne profinjenosti. U ovom slučaju, više nego ikada važno je koristiti prave pratnje za nadjev i odgovarajući sastav umaka. Skladno uklanjaju okus hrane dodanoj mljevenoj metvici i suhom crvenom vinu u umaku od rajčice.
sastojci:
- mljeveno janje - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- jaje - 1 kom;
- svježa mint - 2 tbsp. žlice;
- pire od rajčica - 1 čašu;
- vino i voda - 0,5 šalica;
- sol, papar, hops-suneli.
priprema
- U nadjevu dodajte luk, češnjak, mentu, jaje, sol i papar, izmiješajte, pobijedite.
- Oblikujte mesne okrugle smeđe ulje.
- Pomiješajte pire krumpir s vinom i vodom, sezoni uz dodatak hmelja-suneli, izlijte na praznine.
- Kuhajte mesne kuglice od mljevenog mesa s umakom 30 minuta.
Pecite mesne okruglice s umakom u pećnici
ukusan mljevenih mesnih okruglica u pećnici uspijevaju kuhati na temelju preporuka sljedećeg receptora. Nakon što prođe vrijeme pečenja, možete odvući foliju ili otvoriti poklopac kalupa, a zatim posipati proizvode odresiranog tvrdog sira i poslati još 10-15 minuta na smeđe.
sastojci:
- mast - 500 g;
- luk - 150 g;
- riža - 70 g;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 30 g;
- tijesto od rajčice - 70 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- bosiljak - 0,5 tsp;
- sol, paprika smjesa, zelje.
priprema
- Punjenje se miješa s lukom, kuhanom rižom, jaje, bosiljak, dodavanjem soli i papra.
- Prebiti bazu, iz njega oblikovati mesne okruglice i staviti je u oblik.
- Pržite dok ne postane bijela krem boje.
- Dodajte kiselo vrhnje pomiješano s tijestom rajčice, miješajući i ulijte u 1,5 čaša vode.
- Pošaljite posudu, pokrivenu folijom, ispeći 40 minuta na 180 stupnjeva.
Skuhanice s rižom u laganom štednjaku
Osnovna priprema mljevenih mesnih kuglica u sporom štednjaku , Lagonski umak na osnovi sok od rajčice ili tjestenina razrijeđenih u vodi može se nadopuniti vrhnjem, vrhnjem, povrćem ili čak gljivama, što značajno obogaćuje karakteristike okusa jela. Umjesto riže, dopušteno je dodavanje heljde, kruha.
sastojci:
- mast - 500 g;
- luk - 1,5 kom .;
- riža - 70 g;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- ulje - 10 g;
- sol, papar, lovor, papar.
priprema
- Kombinirajte mljeveno meso, luk, kuhana riža u zdjelu, ispijati sol, papar, mijesiti, pobijediti.
- Okrugle valjke su izvučene iz dijelova baze, postavljene u uljnu posudu.
- Rastopite tjesteninu u vodu, sezoni, dodajte papar, lovor, ulijte na mesne okruglice.
- Pripremite jelo na "Stew" 45 minuta.