Turska mesnatog mesa s Gravyjem
Mesne lopte - ukusne mesne kuglice s rižom. Posebno su ukusne kada kuhaju s umakom. Kako napraviti samilje od puretina s umakom, pročitajte u nastavku.
Turska Mesne lopatice s Gravy u pećnici
sastojci:
Za mljeveno meso:
- purica filet - 400 g;
- kuhana riža - 200 g;
- luk - 140 g;
- sol;
- paprika;
- biljno ulje.
Za umak:
- prosijan brašno - 1 tbsp. žlica;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- maslac - 30 g;
- luk - 120 g;
- kravlje mlijeko - 200 ml;
- sol;
- oraščić;
- crni mljeveni papar.
priprema
Za mljeveno pranje puretine, suho. Peel luk. Skuhajte meso i luk zajedno. Dodajte kuhanu rižu, sol, papar i dobro promiješajte. Izrađujemo male loptice, pržimo ih u ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Tada se nalaze u dubokoj, pogodnoj za pečenje jela. Za umak, pržite šampinjoni, kockajte, dodajte maslac, sjeckani luk. Zatim dodamo sol, papar i pržimo dok se svjetlost ne promatra. Sada dodajte brašno, brzo promiješajte, sipajte u toplom mlijeku. Dodajte muškatni oraščić, pomiješajte i kuhajte do guste, stalno miješajući. Pripremite umak od gljiva prelijte mesne okrugle, pokrijte ih i pošaljite u pećnicu. Na 180 stupnjeva, mesne okruglice s umakom bit će spremne za pola sata.
Mesne okruglice s umakom od vrhnja
sastojci:
Za mesne okruglice:
- pureća fileta - 500 g;
- luk - 100 g;
- kuhano do pola gotove riže - ½ šalice;
- sol;
- papar.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 80 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- kipuća voda - 300 ml;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- sol.
priprema
Isprati i osušiti lisnato polje i sjeckani luk u mljevenju mesa. Dodajte kuhanu rižu, sol okusite i dobro umijesite. Izrađujemo male mesne kuglice. Zatim možete učiniti drugačije: možete ih smjestiti 
brašno, ali ne možete se kotrljati. Postavljamo ih na prethodno zagrijanu posudu, malo pržite s jednom i drugom stranom. U 200 ml kipuće vode otopiti tijesto rajčice, dodati malo soli i sipati mesne okrugle. Pokrijte i pirjite oko 15 minuta. Zatim u 100 ml tople vode rastopimo kiselo vrhnje, stavimo brašno i temeljito promiješamo. Pošaljite ovu smjesu na tavu i pirjati puretina mljevenih mesnih okruglica s umakom još 15 minuta.
Ako trebate kuhati puretine od mesa s umakom za dijete, onda možete uzeti kao osnovu ovog receptu, samo je bolje da ne koristite tijesto od rajčice, već se samo ograničite s kiselim vrhnjem.