Svakako ćete uživati ​​u vrhunskoj vrčevi od svježih kanala s vrhnjem, koja ima tako delikatan i ugodan okus da će svi domaći oni zasigurno tražiti dodatke. Ovo jelo je vrlo korisno zbog svoje visoke kalorijske i nutritivne vrijednosti.

Gurmanska juha od vrhnja s kantelama i vrhnja

Ovaj recept od juhe od vrganja od gljiva napravljen od kanala sigurno će postati vaš stol nakon prvog kuhanja.

sastojci:

  • timijana - 2 grane;
  • kantele - 700 g za puree + 100 g dodatno;
  • peršin - 3 stabljika;
  • juha , kuhano od bijelih gljiva - 50 ml;
  • Školjka - 220 g;
  • maslinovo ulje - 50 g;
  • češnjak - 4 zuba;
  • krema - 60 g

priprema

Operite i osušite kanane, a zatim oko 100 g gljiva (bolje je odabrati one koji su manji) privremeno staviti na stranu. Izrežite preostale kantice i škampi u male komadiće. U maslac ulijte maslinovo ulje i stavite finog sjeckanog češnjaka (također ih možete slomiti nožem) i grančice duhana. Zatim stavite gljive na isto mjesto i pržite nekoliko minuta. Ostavite da se masa gljiva osuši, nakon što se razdvoji timijan i češnjak.

Sljedeća faza ovog receptora za ukusnu kantersku juhu od vrhnja s kremom bit će transformacija gljiva u pire krumpir. Da biste to učinili, gljive i luk stavljaju se u mješalicu, s kojom dobivaju mast. Zatim dodajte bujon od bijelih gljiva na gljivicu od gljiva i prenesite smjesu u posudu. Fry kanceride odložite unaprijed, uljevši minimalnu količinu ulja u posudu. Nakon toga, sol i papar gljive, i odlijte ih s nasjeckanim peršinom i češnjakom. Zagrijte juhu do tople, ali ne vruće države i dodajte kremu na njega. Sve zajedno izmiješajte i odmah ga iskušajte.

Svježa juha od kantena s mrkvom

Ako ste zainteresirani za pripremu juha od kantena s lagano slatkim okusom, pokušajte dodati mrkvu.

sastojci:

  • maslac - 40 g;
  • voda - 2,5 litre;
  • svježe mljeveni papar i sol po ukusu;
  • kantele - 525 g;
  • češnjak - 1 zub;
  • mrkve - 1 kom .;
  • kopar - 3 grane;
  • krumpir - 4 kom .;
  • Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • luk - 1 kom .;
  • krema - 150 ml.

priprema

Uzmi kaneline i isperite ih dobro u hladnoj vodi. Izrežite velike gljive u male komadiće, mala ne mogu dodirnuti. Peel i isjeckajte krumpir i luk u male kocke i uklonite mrvice s velikim graterom. Dobro odrezajte kopricu i češnjak.

Ulijte vodu u tavu, dodajte malo soli i pričekajte da se vreli. Zatim bacajte krumpir i kuhajte ga oko 15-20 minuta u toplini. Zagrijte ulje i pola potrebnog maslaca u tavi. Na najmanju moguću vatru, pržite luk oko 3-4 minute, a zatim pomiješajte s mrkvom i gulaš povrće još nekoliko minuta, nakon što ste prethodno zatvorili poklopac. Vatra ne smije biti previše jaka, također ne zaboravite stalno miješati smjesu.

Dodajte pečeno povrće na krumpir i ostavite da kuhate, pretvarajući toplinu na minimum. U tavi gdje se povrće pržilo, pržite kantele, ispustite srednju toplinu dok tekućina gotovo potpuno ne isparila. Pomiješajte ih s preostalim maslacem, a zatim parajte još par minuta. Zatim dodajte gljive u tavu s juhom, te u tavi na jednu i pol do dvije minute, pržite češnjak, koji također stavite u krem ​​juhu s kanelama. Ulijte u kremu, stavite jelo kuhati i sezonu s nasjeckanim koparom.