Lisinski burgeri
Otkrijmo s vama kako kuhati originalne i nevjerojatno ukusne kreme od leća. Savršeno odgovaraju ukrasi i izazivaju divljenje vaših gostiju.
Koruške hamburgere
sastojci:
- svježi korijander - 0,5 greda;
- curry - 1 čajna žličica;
- žarulja - 1 komad;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- začini;
- rajčica - 3 kom .;
- crvene leće - 150 g
priprema
Očistite luk i fino narežite nožem. Lencene su isprane i prenesene u posudu. Kuhati rajčice, oguliti i nasjeckati u male kocke. Zatim ih stavite u tavu s leće, dodajte luk, malo vode i stavite na gulaš na niske topline. Nakon 20 minuta ispuštamo nasjeckane zelje, sezoni s mirodijama za okus i miješanje. Kuhajte još 10 minuta. Osigurajte da se kaša ne lijepi i po potrebi dodajte vodu. Nakon toga, pažljivo izvadite iz peći i ohladite masu. Dalje od lizalica formirajte ruke s malim listovima, zakopajte ih u brašno i pržite u biljnom ulju 2 minute na svakoj strani.
Ljetni vegetativni lonci
sastojci:
- leće - 100 g;
- mrkva - 50 g;
- kupus - 100 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- začini;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Pripremamo leće u unaprijed. Da biste to učinili, dobro je ispran i natopljen oko 8 sati u hladnoj vodi. Zatim lagano iscijedite tekućinu, prenesite granule u mješalicu i namazajte na debelu kašu. Odrežite maleni komad kupusa i isjeckajte ga sitnim nožem. Očistite mrkvu i objesite ih.
Pomiješajte sve sastojke u zdjelu, sezoni sa začinima, postupno dodajte brašno i temeljito promiješajte. Iz dobivenog mljevenja izrezujte male patties i pržite ih u grijanom biljnom ulju na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Recept za rezane usjeve s kupusom
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- crvene leće - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- kupus - 150 g;
- češnjak - 3 češnja;
- začini.
priprema
Zalijte leće hladnom vodom i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, pa do kvasnog stanja. Pažljivo iscijedite tekućinu i ohladite kašu. Ovaj put, oguliti češnjak i luk, isjeckajte povrće nožem. Zatim ih premjestimo na malu količinu biljnog ulja do mekoće, a potom dodamo ribani tikvice sa mrkvama i fino usitnjenim kupusom. Ulijte vodu, pokrijte poklopac i pecite dok ne nateknete. Zatim, ohladi povrće i kombinirajte s klicom leća. Dodajte mlijeko jednog jaja na nadjev i bacajte začinima okusom. Temeljito zamijesite masu dok ne postignete glatke i oblikujte male veličine. Pržite ih u tavi s zagrijanim biljnim uljem.
Lenticina u pećnici
sastojci:
- heljda - 1 žlica;
- žarulja - 1 komad;
- leće - 1 žlica.
- češnjak - 3 češnja;
- zeleno;
- začini;
- maslac.
priprema
Mi operemo leće i potopimo najmanje 2 sata, a zatim postavimo na kuhanje. Zasebno kuhajte dok ne kuhate heljda , Nakon toga, ohladite ih, stavite ih zajedno i dodajte nasjeckani luk. Rezultirajuća masa je uvrnuta kroz mljevenje mesa, dodajte sitno sjeckani zelje, sol po okusu i dobro izmiješati.
Iz homogene biljne mase formiraju se hamburgeri, pažljamo ih u brašno i šire ih u vruću tavu s maslacem. Pokrijte poklopac i gulaš dok ne napola kuhate. Zatim pošaljite jelo u pećnicu i pecite oko 10 minuta dok ne dobijete ukusnu koru. Poslužite gotove leće usjeva s bilo kojim umakom.