Ako su vam svakodnevni vrući jela već pomalo dosadni, onda je vrijeme za kuhanje krem juha od cvjetača, i kako to učiniti, reći ćemo vam. Ovo jelo savršeno je za sve one koji se pridržavaju zdrave prehrane i promatraju njihovu figuru.

Krema cvjetače sa sirom

sastojci:

  • cvjetača - 0,5 vilica;
  • krumpir - 1 kom;
  • senf akutno - 1 tbsp. žlica;
  • ležaljka;
  • svježi cilantro - 0,5 paketa;
  • žarulja - 1 komad;
  • voda - 3 t;
  • maslac - 10 g;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
  • sir - 100 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • začini.

priprema

Žarulja i češnjak se čiste i sjeckani u kocke. Obradimo cvjetaču, cvjetaju u cvjetove i lagano ga isperu u kipuću vodu. Kuhajte povrće oko 7 minuta, a na kraju bacajte prstohvat soli. U dubokoj hrani, zagrijte kremasti i maslinov maslac i prosijite luk do prozirnog, luka s češnjakom. Zatim stavite list za lov, oguljeni krumpir i napunite vodom. Dodajte kupus na povrće i kuhajte dok krumpir ne bude mekan za oko 10 minuta. Skuhajte tvrdi sir na velikom rešetku, isperite koristan, osušite i posjepite fino. Sada uklonite list za uši iz posude i stavite sve u miješalicu. Grind na kremasto stanje, sipati pire krumpir natrag, dodati kiselo vrhnje i senf za okus, začini i topline juha, a ne vreli. Poslužite jelo sa svježim krutom, pospite ribanim sirom i mljevenim korijandrom.

Krema cvjetača s piletinom

sastojci:

  • boja kupusa - 800 g;
  • piletina - 500 g;
  • squash - 600 g;
  • parsnip - 200 g;
  • žarulja - 1 komad;
  • češnjak - 2 češnja;
  • začini;
  • sir - na okus.

priprema

Ulijte vodu u tavu, stavite opranu piletinu i zapalite. Nakon kuhanja, lagano sipati juhu i uliti meso svježe filtriranom vodom. Kuhajte piletinu 30 minuta, a za to vrijeme obrađujemo i nasjeckajte povrće: pastrnjake i češnjak - u kriške, luka - u kocke, squash - u prstenima i slomiti kupus u cvjetove. Sir sjeckajte na najmanju gratetu. Kuhajte parsnips 10 minuta u zasebnom jelo, a zatim dodajte luk i kupus na njega. Kada se kokoš kuha, sipati juhu u tavu s povrćem i položiti komade tikvica. Kuhajte dok mekano, nježno uklonite sve povrće, dodajte češnjak, komad maslaca i sol okusite. Zavarite sve s miješalicom i po potrebi razrijedite masu s bujonom. Dodajte pileće komade na juhu od vrhnja, sipajte ih u tureens i posipajte sirom i biljem na vrhu.

Krema cvjetača s rastopljenim sirom

sastojci:

  • pileća prsa - 1 kom;
  • cvjetača - 400 g;
  • prerađeni sir - 400 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • mrkve - 1 kom .;
  • žarulja - 1 komad;
  • začini;
  • svježe zelje.

priprema

Piliće stavite u tavu, sipati filtriranu vodu i kuhajte 45 minuta dok ne kuhate. U ovom trenutku, pripremite sve povrće: celer i mrkva čist i izrezati na velike kriške. Stavite ih zajedno s cijelim lukom u juhu, sol i kuhajte oko 30 minuta dok povrće nije mekano. Zatim izvadimo meso i filtriramo juhu. Mrkva se vraća u lonac, a ostalo nam nije potrebno. Dodajte cvjetača i ponovno ga stavite u vatru. Nakon 20 minuta, posuti juhu s miješalicom, zagrijte ju i napunite ga rastopljenim sirom, stalno miješajući. Konačno dodajte komade piletine i posipajte lišćem od peršina.

Krema vrhnje cvjetače

sastojci:

  • cvjetača - 1 kg;
  • kako napraviti vrhnje cvjetača juha
  • mrkva - 500 g;
  • žarulja - 1 komad;
  • krema - 500 ml;
  • začini.

priprema

Kuhajte kupus i ulijte malu kupus kupusa. Zatim, u tavi, prelijte nasjeckani luk i mrkvu u tavu, širite na kupus, ulijte u kremu, sezoni začinskim i svežite sa miješalicom. Donijeti kuhati i odmah ukloniti juhu s ploče.