Halibut u pećnici
Sve ribe su bogate hranjivim tvarima i vitaminima. Nutricionisti savjetuju da ga koriste barem jednom tjedno u bilo kojem obliku. Halibut nije iznimka. Štoviše, on praktički nema kosti i ima vrlo ugodan okus. Razmotrimo s vama recepte za kuhanje lopatice u pećnici.
Halibut u pećnici s krumpirom
sastojci:
- limun - 1 komad;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 tsp;
- suho origano - 1 tsp;
- krumpir - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- artičoke - 500 g;
- Filet od ljuske - 4 kom .;
- Limun - za ukras.
priprema
Dakle, kuhati filet od baldahina u pećnici, najprije napravite umak. Da biste to učinili, utrljajte malu gratetu malo limuna, dodajte sok od limuna i pomiješajte s solju, maslinovim uljem, paprom i oreganom. Peel krumpir, izrezati na male kriške i savijati u zdjelu. Temeljito ulijte s umakom od limuna i prebaci ga u posudu za pečenje. Stavimo 30 minuta u predgrijanu pećnicu. Ovaj put obrađujemo artičoke, odrezujući lišće i peteljke. Svaki odrezati na dva dijela i kuhati u kipućoj slanoj vodi za oko 7 minuta. Zatim lagano iscijedite svu vodu, ohladite i ulijte smjesu limuna. Sve je jasno sa povrćem, ali kako kuhati baldahin u pećnici? Izvadimo krumpir pečen u pećnici, dodamo artičoke tamo i stavimo ribu na vrh povrća, pretočimo preostalu količinu umaka. Pećemo pećnicu oko 20 minuta dok se riba ne peče i krumpir je mekana i prekrivena zlatnom korom. Onda širimo šljunak s krumpirom, pržimo na prelijepo jelo, ukrašavamo limene kriške, zeleno i poslužimo se za stolom.
Halibut je pečen u pećnici umakom od vrhnja
sastojci:
- ljutica - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Za kuhanje ljuske u pećnici, uzmite ribu, prati i izrezati u male komadiće. Temeljito namotajte svaki komad u brašno i pržite u biljnom ulju u tavi. Ovaj put očistimo luk i izrežemo ih u polu prstenu. U pećnici za pečenje na samom dnu, ulijte malo ulja, stavite luk i zatim prženu ribu. Zatim pripremite umak - za ovo pržite malo brašna u suhoj teglji, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pričekajte da se smjesa kuha. Začinite sa solju i paprom, dobro promiješajte, tako da brašno ne dolazi od grudica. Podijelite umak od vrhnja u dva jednaka dijela i napunite ribu. Top spavati s rešetkom na velikom gratetiranom siru i poslati obrazac u zagrijanoj peći 20 minuta. Halibut u pećnici je spreman, poslužite ga vrućom na stolu, zalivši drugi dio umaku od kiselog vrhnja i ukrašavajući zelje.
Halibut Pečena u foliji
sastojci:
- Filet od ljuske - 4 kom .;
- sol, začini - okus;
- sok od limuna;
- rajčica - 2 kom.
priprema
Ovaj recept se smatra jednim od najjednostavnijih. Uzmite lisnato tijesto, protrljajte solom i začinima, pospite limunovim sokom i stavite u foliju. Moje rajčice i izrezati u tanke krugove. Širite ih na ribu tako da se ispostavi sočnije i zamotajte u foliju. Poslana je u pećnici 20 minuta. Na kraju vremena halibut u pećnici u foliji je spreman!
Kao ukras, pire krumpir ili kuhana riža savršeni su za to. Halibut pečen u pećnici ide dobro s mnogo povrća. Ova riba može se kuhati na svečanom stolu i na običnoj obiteljskoj večeri, pogotovo jer vam neće trebati puno vremena. Uživajte u obroku!