hrana Ukusni članci

Odrezana juha od krumpira

Puree juhe nemaju čvrstu reputaciju, većina vjeruje da je to nešto poput dječje hrane. I to je uzalud, jer ukusno kuhana pureed juha je kompletna jela koja može zadovoljiti okus bilo gurmanski. Juhe, pire krumpir od povrća, žitarica, mesa. Temelj može poslužiti kao juha od povrća i meso. Najviše konzumirana sorta ove juhe je pire krumpir juha. S druge strane, juha od krumpira skuhana je s gljivama, s mesom (mogućnost prehrane s piletinom ili puretinom) i sire od različitih sorti. Osim toga, za mekšući ukus i nježnu teksturu, pire od krumpirove juhe se razrjeđuje s vrhnjem ili mlijekom. Nudimo izbor od nekoliko jednostavnih jela od krumpira koji se možete prilagoditi vašim željama.

Odrezana juha od krumpira

Ovaj recept pire od juhe od krumpira napravljen je od šampinjona, ali ih uspješno možete zamijeniti s gljivama od kikirikija ili morelinima.

sastojci:

  • krumpir - 7-8;
  • luk - 1 kom .;
  • šampinjoni - 200 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • sol, papar, začini
  • zelje.

priprema

Kuhajte krumpir, prelijte juhu u poseban spremnik. Namazati krumpir u miješalici. Dice mrkve i luk, gljive u malim komadima. Sipajte luk i mrkve u tavi. Odvojite, pržite gljive 7-8 minuta. Uvesti peÄ ‡ eno povrće, gljive u krumpir i razrijediti s krumpirovom juhu, kuhati. Mi smo spremni juha od kremastih gljiva zeleno, možete poslati pržene krune.

Pileća pire od juha od krumpira

Klasična verzija juhe od pirea u pileći juhu uz dodatak sjeckanog pilećeg mesa.

sastojci:

  • pileća prsa - 500 g;
  • krumpir - 6 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • bijeli krekeri;
  • Parmezanski sir;
  • peršin;
  • sol, papar na okus.

priprema

Pileće umočite u kipuću vodu (2 - 2,5 litre) i kuhajte 15 minuta, uklanjajući pjenu po potrebi. Dodajte krumpir s juhu, luk i mrkvu, kuhajte dok ne završite. Izvadite meso i povrće, samljeti u mješalici, dodajte juhu, pocrni. Poslužuje se s krekama, biljem, ribanim sirom.

Kremna juha od krumpira s sirom i krutonom

sastojci:

  • pileća (ili povrća) juha - 1 l;
  • krumpir - 500-700 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • Obrađeni sir - 3 kom .;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • bijeli kruh;
  • bijeli papar, sol.

priprema

Izrežite povrće u kocke. Podmažite posudu za pečenje maslacem, širite sjeckani luk, mrkvu i krumpir. Stavite u pećnicu (200 stupnjeva), pecite dok ne zlatno smeđe. Dodajte pečeno povrće u kipuće juhu i kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Tri ribanca prerađenog sira i dodajte juhu. Nakon kuhanja, kuhajte nekoliko minuta kako bi potpuno rastopili sireve. Izvadite iz vrućine, pire u miješalici. Reza od bijelog kruha pržene su s obje strane u maslacu, utrljajte češnjakom i poslužite juhu.

Kremu s juhama od krumpira

sastojci:

  • krumpir - 800 g;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 1 glavu;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • maslac - 10 g;
  • krema od 10-20% sadržaja masti - 200 ml;
  • mljeveni crni papar, sol prema ukusu;
  • svježi peršin
Krem pire juha

priprema

Luk očistiti i izrezati na pola prstena. Krumpir je izrezan na velike komade. Pecite luk u tavi dok ne postane prozirna. Dodajte krumpir i ulijte kuhanu vodu (0,7-0,8 litara). Kuhajte 20-25 minuta dok krumpir ne kuhate. Češnjak se čisti, ako su zubi veći, izrezani na 2-3 komada. Osušite češnjak u maslacu. U gotovom krumpiru unesite pečeni češnjak i kuhajte sve zajedno 1-2 minute. U dijelovima, u mješalici, pržimo krumpir, luk i češnjak, postupno dodajući juhu u kojoj je kuhano povrće. Stavite sve u tavu, dodajte kremu, sol i papar, pocrnite, uklonite od vrućine i odsiječite isti kremasta juha na stol, ukrašen zelenilom.