hrana Ukusni članci

Juha od gljiva

Kako lijepo za ručak uliti tanjur mirisne vruće juha od gljiva , Glavna stvar je da se takva juha može dati djeci i da se uopće ne brinuti o njihovim bolovima u trbuhu, jer je takvo jelo naprotiv vrlo korisno za ljude osjetljivog želuca: potpuno obavija zidove i dugo zasićuje tijelo. Može se poslužiti čak i bez pečene robe. Zato pogledajmo neke recepte za juhu od gljivastih gljiva s vama.

Odrezana juha od krumpira

sastojci:

  • svježi šampinjoni - 300 g;
  • krumpir - 600 g;
  • luk - 200 g;
  • krema - 500 ml;
  • začini;
  • biljno ulje;
  • svježe zelje - na zahtjev.

priprema

Za kuhanje krem juha - pire krumpir s gljivama, dobro isprati gljive i izrezati ih u male komadiće. Luk je čist, nasjeckajte prstenove. Gusimo krumpir, temeljito oprati, skuhati u kocke i staviti ih u posudu za lonce, zatim ih sipati vodom i staviti ih na snažnu vatru, a nakon kuhanja, smanjimo plamen. Malo sol krumpira, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte oko 30 minuta. Zatim nježno iscijedite vodu i koristite kašu da biste krumpir pržili u pire od krumpira.

Prosijani luk šire se u tavi s malom količinom biljnog ulja i prođe na laganu toplinu do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte zdrobljene šampinjone, dodajte sol okusite i dobro promiješajte drvenom lopaticom sve dok se tekućina ne isparila.

Zatim isključite utičnicu i pustite da se pečeno peče. Nakon toga, pomaknemo povrće u zdjelu miješalice i samljeti se do glatke mase. Zatim prelazimo krumpir u pečeni krumpir, prelijemo kremu, sol, ponovo dobro promiješamo s mješalicom i zapalimo, uzbudjujući. Čim juha od gljiva kuhati, odmah ga izvadite iz štednjaka, pospite sitno nasjeckanim svježim travom i ulijte u tanjure.

Juha od juha s gljivama

sastojci:

  • prerađeni sir - 200 g;
  • bijele gljive - 100 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • vermicelli - šaku;
  • voda - 1,5 l;
  • začini;
  • češnjak - 1 češnja
  • kopar.

priprema

Uzmite mali lonac, ulijte prokuhanu vodu u nju i ponesite kuhati. Ovaj put očistimo krumpir, izrezamo u kocke i bacamo u kipuću vodu. Zatim dodajte gljive i mrkve sjeckani s pločicama. Skuhamo polu-kuhanu juhu, dodamo vermičele i damo jelo kuhati s poklopcem zatvorenim oko 15 minuta.

Nakon toga, dodajte prerađeni sir od sira, temeljito promiješajte i stisnite češanj češnjaka na kraju kuhanja. Sada temeljito umotajte jelo s mješalicom dok ne postane glatka i prelijte pripremljenu pire od gljiva juhu na tanjure.

Juhu od vrganja od pilećeg gljiva

sastojci:

  • pileća juha - 1,5 l;
  • svježe gljive - 200 g;
  • kuhano pileće meso - 150 g;
    • pileća juha pire od gljiva
  • luk - 1 kom .;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • krumpir - 4 kom .;
  • začini.

priprema

Svježe gljive su oprane, sušene i obrađene. Zatim ih izrežite na tanjure i prenesite maslac od povrća zajedno s lukom izrezanom u polu prstenu u tavi s visokim stranama. Ulijte gotove povrće s bujonom i pocrnite.

Zatim dodajte krumpir, izrezati u trake i kuhati dok ne kuhate. Zatim filtriramo juhu, prebacimo krumpir, gljive, kuhano pileće meso u miješalicu, sezonu s mirodijama, tukli, razrijedimo masu s bujonom, tako da juha dobiva normalnu konzistenciju.