Juha od pilećeg gljiva
Juha od gljiva - To je vruće tekuće jelo, u kojem je glavna komponenta izbočine, naravno, gljive.
Juha od gljiva s piletinom u multivarhu
sastojci:
- smrznute gljive - 350 g;
- mrkve - 1 kom .;
- kuhana piletina - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 3 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- biljno ulje;
- začini;
- kiselo vrhnje;
- svježe zelje.
priprema
Luk, mrkva, gljive, isjeckajte u kocke i pržite oko 10 minuta u biljnom ulju u načinu "pečenje". Zatim dodajte maslac, sipajte piletinu, dodajte komade mesa, sol i podignite program "Stewing" 90 minuta. Nakon 40 minuta stavili smo nasjeckani krumpir u juhu, a zatim stavili odrezane, sjeckane i odrezane kriške u 20 minuta dok se ne učinimo. Prije posluživanja, pospite s zelenila i stavite kiselo vrhnje.
Gljiva juha od suhih gljiva s piletinom
sastojci:
- pileća juha - 1 l;
- sušene bijele gljive - 120 g;
- žarulja - 1 komad;
- maslac - 5 tbsp. žlice;
- mrkve - 1 kom .;
- stabljika celera - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- svježi timijan - 2 grančice;
- masna krema - 0.5 st .;
- šampinjoni - 250 g;
- rukolom;
- brokolli - 50 g;
- kuhano pileće meso - 200 g;
- sjemenki bundeve - 50 g
priprema
Stavite mali lonac na pećnicu, ulijte je pileća juha i donijeti ga kuhati. Ovoga puta ulijte kipuću vodu preko suhih gljiva i pustite da stoje oko 30 minuta, zatim ulijte vodu i temeljito operite gljive, odrežite ih u komade i dodajte juhu.
Žarulja se čisti, opere i fino usitnjava. Obrađujemo mrkve, izrežemo ih na komade, uklizujemo celer i komadićemo. Mrljajte češnjak s nožem na ploči za rezanje i fino nasjeckajte. Pored štednjaka postavili smo štapić, stavili pola maslaca u nju, zagrijali, dodali luk, mrkve, celer, češnjak i timijan. Dok se miješamo, prolaze povrće oko 10 minuta u meko stanje, bacamo prstohvat soli da se kušamo i miješamo.
Sada, cijeli prženje pažljivo stavite u tavu s bujonom i gljivama i kuhajte 10-15 minuta tijekom male vrućine. Dok se juha kuha, stavite posudu na peć, stavite malo maslaca, izlijte sjemenke bundeve i, stalno miješajući, pržite ih sve dok ne postanu zlatno smeđe.
Zatim ih prenesite na papirnate ručnike i posipajte solom. Svježi šampinjoni se peru, rezaju na komade i prenose se odvojeno do zlatno smeđe boje. Sad uzmemo mješalicu, pritišćemo u njoj sve povrće iz juhe s lišćem i prebacimo masu u juhu. Posudu koja je slana po ukusu, papar, stavljena je oprana brokula, kuhajte 5 minuta, a zatim nježno ulijte u kremu, iskuhajte i ugasite peć. Ulijte juhu od vrhnja od gljiva na tanjure, dodajte komade kuhanog pilećeg mesa i poslužite na stolu s prženim gljivama i sjemenjem bundeve.
Juha od pilećeg gljiva
sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- poriluk - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- svježi timijan - 2 grančice;
- maslac - 50 g;
- bujon - 600 ml;
- kuhana piletina - 1 kom.
priprema
Poriluk je ispran i isjeckan u malim krugovima. Češnjak je oguljen i sjeckan. Sada uzmi 
stavite komad maslaca i zagrijte ga na maloj toplini. Zatim dodajte sjeckani luk s češnjakom, prelazite na mekoću 4-5 minuta.
Gljive se prati, obrađuju i izrezuju na srednje komade. Timo se opere i lišće se slomi. Prvo dodajte gljive, a zatim timijan u lonac, povećajte vrućinu i pržite sve zajedno 5 minuta.
Zatim prelijte pileći juhu, bacite u rezane piletine, pokrijte poklopac i kuhajte malo više. Nakon toga pažljivo izmiješajte masu s mješalicom dok ne postignete glatku i prelijte pripremljenu juhu od vrhnja od gljiva na tanjure!