hrana Ukusni članci

Umak od limuna

Umak od limuna razlikuje se po svojoj svestranosti. Može se poslužiti i ribama, mesu i povrću. Ne samo da dodaje novi ukus za jelo, već i poboljšava okus. Otkrijmo s vama recepte za izradu umaka od limuna.

Umak od limuna za ribu

sastojci:

  • svježi limun - 1 kom .;
  • češnjak - 5 češnja;
  • gruba sol - 0,5 tsp;
  • žumanjka od piletine - 2 komada;
  • mljeveni papar;
  • rafinirano maslinovo ulje - 250 ml.

priprema

Sada vam kažem kako kuhati umak od limuna. Zato najprije očistite češnjak, malo ga isjeckajte i temeljito ga protrljajte u morta prije nego što izvučete sok s grubom soli. Zatim dodajte papar, sipajte sok od limuna i nastavite proces brušenja. Ubijte jaja odvojeno sve dok se ne postigne jednolična konzistencija, a zatim se kombiniraju s mješavinom zemlje. Postupno dodajte maslac i prebacujte masu do guste s mikserom. Ako je potrebno, dodamo smjesu i razrijedimo ga s nekom vodom, ako vam gustoća ne odgovara. To je sve, limun- umak od češnjaka spreman za ribu. Po želji, možete ući u svoj sastav senfa, čili papar.

Umak od limuna za meso

sastojci:

  • tekući med - 1 tbsp. žlica;
  • maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
  • sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
  • sol, mljevena paprika - 1 tsp.

priprema

Za pripremu umaka od limuna, ulijte maslinovo ulje u zdjelu, dodajte tekući med, ulijte sok od limuna i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Zatim masu soliramo solom i paprom po ukusu, lagano umutimo i poslužimo gotovi umak od slatkog limuna na mesne listove, kotleti , knedle, itd. Umak od limuna za salatu od plodova mora.

sastojci:

  • soja umak - 2 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 150 ml;
  • češnjak - 1 češnja;
  • limun - 0,5 kom .;
  • bosiljka - 2 lišća;
    • kako kuhati umak od limuna
  • začini - okus.

priprema

Najprije uklonite češnjak i prođite kroz posebni tisak, ili, ako nemate ovaj alat, onda jednostavno rezati češnjak što je moguće manjom oštrim nožem. Sada ulijte u maslinovo ulje, prelijte umak od soje, dodajte svježe iscijeđen sok od limuna, bacajte papar i malo soli. Dobro izmiješajte sve sastojke. Bazili su bili oprani, potreseni i pažljivo zamrljali ruke. Nakon što ga uđemo u posudu, tukli se sve sastojke umaka i sipati preljev u čistu posudu. Dobro zatvorite poklopac spremnika i pohranite na hladnom ne više od tjedan dana.