Kefir kod kuće
Kefir kuhanja kod kuće uzima puno manje vremena i truda nego što bi bilo koja kućanica mogla pretpostaviti. Radnje opisane u nastavku omogućuju vam da svladate recept za kefir kod kuće i da će uvijek pomoći da imate svježe i najvažnije prirodno piće u kući.
Domaći kefir - recept
sastojci:
- mlijeko - 900 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kvasac - 100 ml.
priprema
Pripremite kefir kod kuće od najčešćeg mlijeka i kvasca. Važno je poštovati točan redoslijed radnji, što ćemo opisati u nastavku.
Kao starter u ovom receptu možete koristiti najčešći kefir, kupljen u trgovini. Zatim se može zamijeniti s dobivenim proizvodom i upotrijebiti za pripremu sljedeće serije domaćeg kefira.
Dakle, prvo je da prelijemo mlijeko u aluminijsku posudu, stavimo je na sporu vatru i zagrijavamo sve dok tekućina ne počne ustajati. Kada mlijeko kuhati, morate ga ukloniti iz vrućine i poslati ga na hladnom mjestu da se ohladi.
Hlađeno mlijeko treba pomiješati s kiselim tijestom, sipati u dijelove banaka ili u jedan veliki spremnik i poslati ga na toplo mjesto dnevno. U ovoj proizvodnji jogurta kod kuće završava. Sljedećeg dana možete popiti piće.
Kufirani domaći kefir u sporom štednjaku
sastojci:
- mlijeko (bilo koji sadržaj masti) - 1 l;
- kefir - 1 tbsp.
priprema
Mnogi sretni vlasnici višekorisnika često se pitaju kako napraviti kućni kefir u ovom uređaju. To će vam reći naš sljedeći recept.
Prvi korak je zagrijavanje mlijeka na 40 stupnjeva. Ako koristite pasterizirano mlijeko, najprije ga morate kuhati, a zatim pustite da se ohladi na željenu temperaturu.
Hlađeno mlijeko treba biti poslano u spremnik s više kaveza, dodajte kefir na sobnoj temperaturi i temeljito pomiješajte sastojke. Što je pretežno početak fermentacije, to je čvršći rezultat.
Sada je potrebno zatvoriti poklopac uređaja, uključiti "Multipovar" način rada i postaviti vrijeme rada na 6 sati. Temperatura je pogodna u području od 35-40 stupnjeva, dok je važno ne zaboraviti isključiti zagrijavanje u početnoj fazi rada uređaja.
Spremni domaći kefir mora se ohladiti i izlijati u posudu prije posluživanja ili zalijevati.
Kuhanje domaćeg kefira
sastojci:
- svježe mlijeko - 1 l;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- Kiselo tijesto - 10 h. Žlice.
priprema
Ovaj recept će vam omogućiti kuhanje kefira od svježeg mlijeka. Ovo piće ima poseban ukus i idealan je kao lagan, ali hranjiv doručak ili večera.
Svježe mlijeko treba poslati u aluminijsku posudu i dovesti do kuhanja. Kada mlijeko kuhati, trebali biste se riješiti nastalog pjene i sipati je u hrpe topline otporne lonce.
Nakon toga, lonci se trebaju staviti na pečenje, a zatim poslati u pećnicu i ispeći mlijeko na laganoj vatri 4 sata. 
результате получится топленое молоко, которое и придает напитку ни с чем несравнимый аромат. rezultat će biti pečeno mlijeko, što piti daje neusporedivu aromu.
Poslije 4 sata, lonci se moraju odstraniti iz pećnice i nježno uliti kiselo tijesto, dok budu pažljivi da ne smetaju nastali mliječni film. Sada posude s budućim jogurtom mogu biti čvrsto zatvorene i stavljene na toplo mjesto 5-7 sati, a najbolje od svega - noću.
Kada se masa zgušnjava, ona se mora poslati u hladnjak još nekoliko sati, nakon čega se kefir od rastopljenog mlijeka može poslužiti na stolu ili se koristi za pečenje, kolače, kolače i ljetne mliječne deserte s voćem.
Možete nastaviti kuhati mliječne proizvode sami. domaći jogurt i sir , Začinjeni apetit!