Ukusni adjika za zimu
Većina ljudi preferira dodati jela od mesa. kečap Kupljeno u blizini tržnice. Međutim, ove umake nisu uopće zdrave, a ne uvijek ukusne. Adzhika dom je puno bolje za meso - sami ćete regulirati oštrinu umaka, a nema sumnje o prednostima takvog začina. Štoviše, ovaj začinsko začin naglašava okus jela, povećava apetit.
Nadalje, u članku smo prikupili samo najoriginalnije i neobične recepte finog adzhika, koji se mogu pripremiti za zimu.
Ukusni adjika s jabukama - recept za zimu
Takav adjika je manje začinjen, dok će okus umaka, naravno, biti različit od klasičnog kolegija. Međutim, takav adjika može biti lagano i nježno i vrlo oštro.
sastojci:
- žute slatke jabuke - 2 kg;
- Bugarski paprika ili paprika - 2 kg;
- gusta crvena rajčica - 4 kg;
- zelje (koristan, peršin) - 1 hrpa;
- Jodizirane soli - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- korijander - 2 tbsp. žlice;
- hmelja suneli - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 8 češnja;
- vruće paprike "Ogonek" - 2 kom.
priprema
Moje jabuke, izrezane, uklanjaju srca, odsiječe oguliti. Paprike, izrezati, ukloniti sve sjemenke. Rajčica i sve povrće su mljevene. Da umak izađe više ujednačen, bolje je koristiti miješalica ili procesor hrane. Peel i prelijte češnjak. U tavu, kombinirati sve povrće, sol, dodati šećer, češnjak i začini, sitno sjeckani zelje. Kuhajte sve zajedno na laganoj vatri 25 minuta. Zatim ulijte u sterilne posude, čvrsto zatvorite poklopcem i pustite da se ohladi. Nakon što odredimo očuvanje u hladnjaku.
Mješan adjika s rajčicamasastojci:
- slatki paprika (mesnat) - 1 kg;
- gusta rajčica (ocjena "Krem") - 5 kg;
- vruće paprike bilo kojeg razreda (chili) - 7 kom .;
- jodirana sol - 1 tbsp. žlica;
- bijeli šećer - 3 tbsp. žlice;
- hren (korijen) - oko 250 g;
- korijandera i koroma sjemena - 2 žličice;
- češnjak - 10-12 češnja (2 velike glave).
priprema
Mi dobro operemo rajčice, slatke paprike i chilije, očistimo češnjak i hren. Paprike se izrezuju i uklanjaju sjemenke i pregrade - osobito pažljivo u vrućim paprike. Hren je trljao na srednje veće žbuke, pomaknuo rajčicu i papriku kroz meso mljevenje, češnjak, mljeveno meso, sol i šećer, mljeveno u žbuku sa sjemenkama, do homogene mase. Pomiješajte sve zajedno i stavite u male sterilne posude.
Začinjen je ukusan i prilično šarolik adjika iz rajčice, čiji je recept jednostavan i možete ga spremiti za zimu definiranjem u hladnjaku.
Kako kuhati ukusni adjika za zimu?
I kako napraviti bez nekonvencionalnog receptusa. Ovaj umak možete savršeno razrijediti police s prazninama u spremištu.
sastojci:
- mlađi squash-1 kg;
- tijesto od rajčice - 180 g;
- Ulatni ocat 6% - 80 ml;
- biljno ulje (rafinirano) - 70 ml;
- češnjaka - 7-10;
- bijeli šećer (fino) - 90 g
priprema
Tucukini se pretvaraju u pire ili rešetke na finu gratet. Dodajte rezultirajuću maslinovu masu i stavite u cjedilo kako biste odstranili višak sokova. Zgušnjite češnjake u tijesto i dodajte u tikvice. Stavite kontejner s pomoćnom pločom na vatru i kuhajte 30 minuta nakon dodavanja paste od rajčice. Kako vrijeme prolazi, dodajte šećer i ocat u tikvice, ostavite da kuhate još dvije minute i ulijte u sterilne posude.
Ukusan adjika od papra bez rajčica
sastojci:
- crvena paprika - 1,3 kg;
- vruće paprike - 7 mahuna;
- ocat 9% - 170 ml;
- češnjak - 115 g;
- sol, šećer - 1 tsp.
priprema
Nakon pilinga, isjeckati ih u procesoru s ocem, češnjakom i začinima. Čim masa postane homogena, ulijte je u sterilne posude i dobro zatvorite kape. Čuvajte u hladnjaku do potrebnog vremena.