Kako pržiti krumpir u tavi?
Bilo koji od nas, čini se, može shvatiti takvo jednostavno jelo kao prženi krumpir. Zapravo, u redu pržiti povrće , tako da je dobro slan, okrenut vanjštinama i zadržao svoj oblik poznat je daleko od mnogih. Zato smo odlučili sastaviti sve savjete o tome kako pržiti krumpir u tavi i nekoliko recepata.
Kako pržiti krumpir u tavi?
Krušni krumpir - Rezultat osnovnog znanja o kemiji i slijedi jednostavna tehnologija, koju opisujemo u nastavku.
Prvo što trebate učiniti je isperiti krumpir dobro, a potom ga potopiti barem nekoliko sati, ali idealno cijelu noć. Nakon što se riješite višak škroba, koji će karamelizirati na površini, čineći krumpir spaljen izvana i sirove iznutra, kuhati komada za nekoliko minuta. Ako odlučite smanjiti krumpir na velike kriške, kuhanje se može nastaviti i do 5 minuta. Nakon toga stavite komade na ručnik i ostavite da se osuši.
Kad su kriške potpuno suhe, pržite ih na par žlica dobro zagrijanog ulja. Tijekom kuhanja možete miješati biljnu i životinjsku mast. Da biste dobili komade s korom, ne bi se trebali često preokrenuti.
To su sve tajne o tome kako pržiti krumpir s korom u tavi.
Kako pržiti krumpir u rustikalnom stilu s mesom u tavi?
sastojci:
- govedina - 420 g;
- krumpir - 290 g;
- mrkva - 115 g
priprema
Podijele govedinu u komadiće željene veličine, pržite prije smeđivanja na visokoj vatri i stavite na tanjur. Velike kriške krumpira i mrkve brzo pržite, a zatim ulijte oko trećine čaše kipuće vode i poklopca. Kada vlaga isparava, povećajte toplinu i smeđi krumpir. Povrće treba biti iskusan na posljednjem zavoju, a nakon dodavanja začina, pomiješano je s mesom, smanjeno na nisku toplu i ostavilo meso da postane spremno.
Kako pržiti krumpir s lukom i gljivama u tavi?
sastojci:
- krumpir - 740 g;
- luk - 85 g;
- češnjak - 2 zuba;
- gljive - 210 g
priprema
Prvo spasite luk s gljivama i češnjaka dok ne isparite vlagu od potonjeg. Sjeckajte krumpir zasebno u obilju dobro zagrijanog maslaca, ne prevrćući ih sve dok se ne smeđuju na jednoj strani. Začinite pripremljen krumpir. Pomiješajte prženje s krumpirom prije posluživanja.