hrana Ukusni članci

Mesne pite - najbolji recept za domaće pečenje za svaki ukus!

Mliječni mesni pite već stoljećima kuhaju, pa su zasluženo smatrani simbolom udobnosti i bogatstva doma. Nakon što ste upoznali tehnologiju registracije jela, nesumnjivo ćete povećati vašu kulinarsku vlast i uživati ​​u domaćinstvu ukusnom domaćom delicija.

Kako kuhati pite s mesom?

Tijekom vremena, omiljena poslastica obrasta masom varijacija, koja često daje izlaz potpuno daleko od autentičnog rezultata. Svaki recept za mesne pite je individualan, ali uključuje provedbu sličnih jednostavnih preporuka:

  1. Prilikom korištenja svježeg mljevenog mesa pržena je s lukom u ulju.
  2. Cijeli mesni dijelovi često su kuhani, a zatim uvrnuti u mljevenju mesa. Ovisno o receptu, masa se začinila začinima ili nadopunjena začinjenim povrćem, rižom i drugim aditivima.
  3. Patty tijesto s mesom se može kuhati na bilo kojoj podlozi, sa ili bez kvasca, ili upotrijebiti gotove napitke.
  4. Proizvodi pečeni u pećnici ili duboko prženi.

Patties s kupusom i mesom

pite s kupusom i mesom

Možete napraviti ukusne pržene mesne pite ili peći proizvode u pećnici iz tijesta i punjenja, napravljene u skladu s preporukama navedenim u nastavku. U prvom slučaju, trebat će vam čašu ulja za duboko prženje, u kojoj su praznine pržena na obje strane. Od navedenog broja proizvoda dobivate 20 kolača.

sastojci:

  • brašno - 550 g;
  • mlijeko - 250 g;
  • jaje - 1 kom;
  • svjež kvasac - 25 g;
  • šećer - 1-4 tbsp. žlice;
  • topla voda - 50 ml;
  • sol - 0,5 tsp;
  • meso i kupus - 300 g;
  • ulje - šalica;
  • luk - 100 g;
  • začini.

priprema

  1. Otopiti kvasac u vodi, dodavati žličicu brašna i šećera, ostaviti 15 minuta.
  2. U mlijeku, otopite šećer i sol, dodajte pretučeno jaje, pivo, brašno, maslac i napunite šaržu.
  3. Ostavite bazu toplo 1,5-2 sata, a zatim zgnječite jednom.
  4. Sipajte luk, dodajte kupus, gulaš, pomiješajte s kuhanim i uvrnutim mesom.
  5. Izrađuju mesne listove, duboko pržite ili pečete na 180 stupnjeva 15 minuta.

Mesni kolačići na kefiru

Mesne pite

Za pripremanje pite s mesom, prženo u tavi, nije potrebno koristiti kvasac. U tom slučaju možete koristiti brzu recepturu i urediti proizvode od tijesta na kefir, koji ne zahtijeva provjeru. Sjaj sode, koji je poželjno ugasiti s ocem, dodati će pomp za jelo.

sastojci:

  • brašno - 550 g;
  • kefir - 250 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • soda - 10 g;
  • ulje - 50 ml;
  • šećer - 1-4 tbsp. žlice;
  • sol - 0,5 tsp;
  • meso - 500 g;
  • luk - 150 g;
  • začini, ulje.

priprema

  1. Priprema punjenje pita s mesom prženjem mljevenog mesa s lukom.
  2. Pomiješajte kefir s natrijevim, jaje s šećerom i solom, dodajte nekoliko žlica maslaca i brašna.
  3. Tijesto i prženje naprave prah i duboko pržite.

Krastavci s mesom

krumpira s mesom

Odabir recept za kuhanje kod kuće možete jednostavno napraviti tradicionalni krumpira i meso ili idite na drugi način, nakon što je izdala proizvode s mesom punjenje tijesta krumpira. Okus delicija svima podsjeća na svoje omiljene zudeće, ali ima svoju individualnost. Za pripremu 6 obroka potrebno je potrošiti 1,5-2 sata.

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 250 g;
  • ulje - 20 g;
  • meso - 500 g;
  • luk - 150 g;
  • sol, papar.

priprema

  1. Kuhajte krumpir u njihovim odorama, ogulite, izbjegavajte na finoj grater.
  2. Dodajte jaja, brašno, maslac, sol i proizvodite šaržu.
  3. Pržite meso s lukom.
  4. Izvadite tijesto, izrežite okrugli kalup, napunite ih punjenjem.
  5. Pecite krumpiriće s mesom 30 minuta na 200 stupnjeva.

Tatarsko meso i krumpir pite

Tatarsko meso i krumpir pite

Tatarske patties s mesom se proizvode uz dodatak sirovog krumpira. Oblik proizvoda s rupom na vrhu omogućuje proces zagrijavanja zaljeva juha ili kreme, što čini punjenje juicier i pridonosi njegovoj boljoj pečenju. Mesna komponenta može se tradicionalno uvijati ili rezati vrlo fino s nožem.

sastojci:

  • kefir - 250 ml;
  • brašno - 2 čaše;
  • soda - ¼ tsp;
  • sol - ½ tsp;
  • ulje - 100 g;
  • govedina - 300 g;
  • krumpir - 1-2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • sol, papar, vrhnje ili juhu.

priprema

  1. Zagrljajte brašno s maslacem i solom, sipajte kefir s natrijevim i mješavinom.
  2. Izrežite meso, krumpir, luk i pomiješajte.
  3. Iz tijesta izvadite kolače, napunite ih punjenjem, pokupite rubove, stisnite i ostavite rupu.
  4. Pecite proizvode 20 minuta, ulijte malo kremu u svaku od njih i nastavite kuhati isti iznos.

Pita od mesa s pecivom

Mesne pite

Sljedeći recept će ugoditi zauzet kućanicama. Sa lisnatim tijesta u zamrzivaču možete napraviti ukusne mesne pite za nekoliko minuta. U tom slučaju, mljeveno meso prženo je u ulju s lukom, parom mase pod pokrovom vodom. Cijeli proces kuhanja traje samo 40-50 minuta.

sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • meso - 500 g;
  • luk - 250 g;
  • ulje - 2 tbsp. žlice;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • sol, papar.

priprema

  1. Pripremite punjenje prženjem mesa s lukom.
  2. Izvucite slojevitu podlogu, izrezujte, popunite punjenjem i stisnite rubove.
  3. Pecite jaguljasto tijesto s mesom na 200 stupnjeva.

Pite od mesa i riže u pećnici

Mesne pite

Lijepe, mirisne i domaće ukusne pite s mesom i rižom. Tradicionalno, svinjetina ili teletina kuhaju se u jednom komadu, a zatim se uvijaju u mljevenju mesa s prženim lukom i pomiješaju s kuhanom rižom. Od navedenog broja sastojaka bit će 16 srednjih pita.

sastojci:

  • mlijeko - 1 staklo;
  • brašno - 4 čaše;
  • jaje - 1 kom;
  • suncokretovo ulje - 4 tbsp. žlice;
  • svjež kvasac - 25 g;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • riža - 1 čašu;
  • meso - 400 g;
  • luk - 100 g;
  • žumanjak, papar, sol.

priprema

  1. Otopiti u kremu toplijeg mlijeka, dodati jaje, šećer, sol, maslac, uliti u brašno.
  2. Mijesite tijesto 7-10 minuta.
  3. Ostavite čašicu u zdjelici u vrućini 2 sata, mijesite jednom.
  4. Pripremite punjenje.
  5. Napravite iz baze i mesnih proizvoda, ostavite na limu za pečenje 30 minuta.
  6. Pecite kolače rižom i mesom s žumanjcima i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Filo tijesto pite meso

pite od tijesta filo s mesom

Još jedna mogućnost za pripremu proizvoda koristeći gotovu brašnu. U ovom slučaju, pečene mesne pite u pećnici pripremljene su od filo tijesta, koje se mogu kupiti smrznute. Posuda se ispostavlja iznenađujuće nježnom, hrskavom i zahvaljujući izvornom višekomponentnom punjenju, ona je također sočna.

sastojci:

  • filo tijesto - 1 pakiranje;
  • piletina i govedina - 200 g;
  • poriluk i luk - 1 kom .;
  • mlijeko - 200 ml;
  • ulje i brašno - 3 žlice. žlice;
  • Parmezan - 150 g;
  • krekeri - 3 tbsp. žlice;
  • jaja - 2 kom .;
  • sol, začini, ulje.

priprema

  1. Meso je kuhano, izrezano u kocke.
  2. Pržite dvije vrste luka s češnjakom u maslacu, dodajte brašno, mlijeko, kuhajte do guste.
  3. Dodajte meso, tukli jaja, krekere, sir, pomiješajte.
  4. Tijesto se izreže u trake od 10 do 30 cm.
  5. Tri lamele su preuzete iz svake trake, podmazujući svaka uljem, i složene jedna na drugu.
  6. S jedne strane stavite žlicu punjenja i omotajte proizvod listom ili omotnicom, stavljajte rubove i pecite na 180 stupnjeva pola sata.

Lijene pite s mesom

lijene mesne pite

Ako nema želje i vremena za grebu s dugom pripremom tijesta i oblikovanjem proizvoda, koristite sljedeće preporuke i kuhajte ukusne mesne pite u lijenoj verziji. Potrebno je jednostavno miješati sve sastojke za bazu i puniti zdjelu i peći proizvode na način palačinke.

sastojci:

  • kefir - 500 ml;
  • brašno - 2 čaše;
  • šećer, sol i soda - ½ tsp;
  • meso - 500 g;
  • luk, češnjak - 1 kom .;
  • papar, ulje.

priprema

  1. Obrišite meso s lukom i češnjakom.
  2. Pomiješajte sve sastojke za tijesto i nadjev.
  3. Širite žlicu u grijanom ulju i pržite.