Kako kuhati bulgur?
Ako vam jela od riže dođu do točke, pokušajte je zamijeniti žitaricom bulgur pšenice, koja ima neutralni okus i savršeno se kombinira sa svim aditivima povrća. Detaljnije kako pripremiti bulgur za razne načine ćemo dalje razgovarati.
Kako kuhati bulgur za ukras - recept
Kao što smo ranije spomenuli, bulgur je izvrsna zamjena za rižu i stoga se može koristiti kao osnova za jednu od najpopularnijih jela od riže - pilav , Zajedno s bulgur, u okviru ovog pilaf, jedan od osnovnih sastojaka bit će piletina.
sastojci:
- grožđice - 35 g;
- sok od limuna - 25 ml;
- luk - 175 g;
- češnjak - 2 zuba;
- piletina bedara - 940 g;
- kardamom - 8 kom .;
- klinčići - 4 pupoljci;
- cimet - 2 štapića;
- Bulgur - 1 1/2 st .;
- za šaku kopra i peršina.
priprema
Ulijte grožđice s limunovim sokom i stavite na stranu. Luk pola prstena, spremite oko 15 minuta, dodajte češnjak u posljednjih pola minute, a zatim stavite prženje na tanjur. Umjesto lukova u istoj zdjeli, pošaljite pečene piletine bedra, prethodno zalijevanu zemnom kardamom i klinčićima. Kada je kora na bedrima reddened, uklonite ih iz topline, i u svim istim priborom miješati bulgur s rastopljeni masti. Dodajte pileći, grožđice, štapiće cimeta i ulijte sve dvije šalice kipuće vode. Ulijte u sol. Pokrijte jelo i ostavite da propadne u najslabijoj toplini pola sata. Nakon uklanjanja tavi od vrućine, bulgur treba ostaviti još 15 minuta pod poklopcem i tek onda kušati, a ne zaboraviti da pospite svježim zelenilom.
Ako ne znate kako napraviti bulgur u multivarhu, možete pokušati i ovu metodu, ali u ovom slučaju, pržite piletinu zajedno s lukom, a zatim odmah sipajte bulgur i nakon ponovljenog miješanja ostavite u "Pilaf" modu dok signal ne dobijete.
Kako je ukusno kuhati bulgur na turskom?
Postoji mnogo turskih recepata Bulgur i svi su zanimljivi na svoj način, ali ovaj ističe među ostalima. Takva varijanta jela je izvanredna po tome što u njemu tvrtka bulgur je rezanci i leća.
sastojci:
- maslac - 45 g;
- rezanci - 35 g;
- Bulgur - 1 tbsp .;
- kuhane leće - 1 stavka;
- zeleni luk;
- pregršt peršina;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- sok od limuna - 15 ml.
priprema
Koristite rastopljeni maslac za prženje vermičela za 4-5 minuta. Kako vrijeme prolazi, dodajte bulgur na rezanci i nastavite pržiti još 5 minuta. Napunite sve s vodom, dodajte sol s tijestom od rajčice i ostavite da se kuhati tijekom 12 minuta. Nakon što ostavite jelo stajati pod poklopcem istog vremenskog razdoblja, au finale, dodajte ga s limunovim sokom i biljem, pomiješajte s kuhanim leće i poslužite.
Kako kuhati bulgur s povrćem - recept
sastojci:
- patlidžan - 430 g;
- luk - 115 g;
- češnjak - 4 zuba;
- rajčica - 440 g;
- mljeveni kumin, korijandar - 1 tsp;
- Bulgur - 1 tbsp .;
- peršina zelje - 1/2 tbsp.
priprema
Ulijte bulgur s dvije šalice kipuće vode, pokrijte i ostavite da se progutaju 20 minuta. U međuvremenu smeđi komade lukova, na samom kraju dodajte zemljane začine i češnjak, a za pola minute sve pomiješajte s odrezanim rajčicama. Patlidžane, ako su stare i gorke, natopite u koncentriranoj slanoj otopini prije prženja, a zatim bacajte komade u povrće.
Izvući višak vlage iz Bulgur i miješati žitarice s povrćem. Prosijite ukras u nekoliko lonaca i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta. Poslužite pripremljenu posudu s peršinom i čašom bijelog vina.