Riba pečena u foliji u pećnici
Riba pečena u foliji u pećnici je nevjerojatno ukusna, sočna jela koja se samo topi u ustima. Takvo jelo će postati pravi ukras vašeg stola i savršeno uklopiti sve ukrase.
Crvena riba u foliji u pećnici
sastojci:
- začini ;
- crvena riba (filet) - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- lišajni list.
priprema
Riblji filet oprati i izrezati na male, ali čak i kriške. Pokrijte posudu za pečenje s folija za hranu i položite luk, ljušteno i sjeckano na prstenove, na dnu. Dodajte malo lišća i stavite limun, sjeckani u krug. Utrljajte svaki dio ribe začinima i distribuirajte u obliku, sipajući sok od limuna na vrh. Nakon toga sve pokrimo folijom. Primjećujemo oko 30 minuta, podešavajući temperaturu na 200 stupnjeva. Završeno jelo poslužuje se s bilo kojim umakom i prilogom.
Ribu s povrćem u foliji u pećnici
sastojci:
- bakalar - 700 g;
- mrkve - 2 komada;
- rajčice - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- začin - okus;
- začini;
- svježe zelje - 1 hrpa.
priprema
Uzmite morsku ribu, pažljivo odsječite peraje i operite ih. Zatim smo se osušili, izrezali i odvojili od kostiju. Isperite gotovi filet, dodajte malo soli i ukusite ga. Mi smo ukloniti izbrisanu žarulju sa polukružnim tijelima i proći nekoliko minuta na toplom ulju. Mrkve se prerađuju i grubljuju, a rajčica odreže tanke kriške. Slatki papar cut na pola, izvadite sjeme i sjeckajte u kocke. Na dnu obrasca postavite list folije, formiraju odbojnici, ulijte dno s uljem i položite sloj luka. Zatim distribuiramo riblji filet, pospite bugarskom paprom i postavimo sloj rajčice. Dodati malo soli u posudu, čvrsto ga staviti u foliju i peciti 40 minuta na 180 stupnjeva. Posipajte gotovom ribom s povrćem s nasjeckanim zelenim zdjelama, raspršite na a la carte pločama i poslužite se na stolu.
Filet ribe u foliji u pećnici
sastojci:
- riba - 500 g;
- maslinovo ulje ;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - 1 kom .;
- korijandar - 1 tsp;
- začini.
Za umak:
- Rajčica - 1 kom .;
- avokado - 1 kom .;
- začini;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Obradimo ribu, odvojimo je od kostiju i odrežimo filet u dijelove. Ulijte maslinovo ulje u malu zdjelu, dodajte začine, korijander i iscijedite češnjak kroz tisak. Limun uklanja tanke kriške. Slane ribe, protrljajte pripremljenu smjesu i marinirajte 20 minuta. Stavite limene listove na foliju, a zatim stavite ribu i zamotajte foliju. Pecite oko 20 minuta, au međuvremenu pripremite umak. Da bismo to učinili, očistimo avokado, uklanjaju kamen i namočimo s limunovim sokom. Uz rajčicu uklonite kožu i izrezujte meso u sitnim komadima. Zatim sve mljeti u miješalici, dodajte češnjak, stisnuti kroz tisak i dodati malo soli na okus. Služavamo spremnu ribu sa bilo kojom drugom posudom, preljevom na vrh s izvornim umakom.
Punjena riba u foliji u pećnici
sastojci:
- skuša - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- tikvice - 200 g;
- začini;
- biljno ulje;
- Apple ocat - 1 tbsp. žlica;
- limun, brusnica, svježe zelje - za ukras.
priprema
Sva povrća se peru, čisti i usitnjava u tanke trake. Zatim ih stavite na tavu, ulijte ulje i lagano pržite, začinite okusom začina. Obrađujemo ribu, uklanjaju se unutrašnjosti, a potom ga upijemo u jabučnom octa, pospite solom i ukloni se 30 minuta u hladnjaku. Nakon toga, širimo je na foliju i stavimo ga s povrćem punjenjem. Zatim čvrsto čvrsto pričvrstimo koncem, omotamo foliju i pečimo ribu u pećnici 25 minuta.