hrana Ukusni članci

Kefir kruh

Nijedan kupljeni dućan s kruhom ne može odgovarati okusu i mirisu pravi rustikalni kruh, samo pečen i izvađen iz peći. U isto vrijeme, domaći kruh, za razliku od kupljenog, neće rasti tako teško, pa će i sljedeći dan ostati ukusan, hrskav i mekan. Otkrijmo s vama kako napraviti kruh na kefir kod kuće i iznenaditi kućanstvo s aromatičnim i svježim kolačima.

Domaći kruh na kefiru

sastojci:

  • pšenično brašno - 4 žlice.
  • kefir - 1 tbsp.;
  • suhi kvasac - 1 tsp;
  • margarin - 70 g;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 1 tsp;
  • kuhana voda - 150 ml;
  • slatkica.

priprema

Kako peći kruh na kefir u pećnici? Ulijte toplu vodu u tavu, stavite šećer, suhi kvasac, pomiješajte i ostavite 20 minuta na toplom mjestu. I ovaj put, prosijamo pšenično brašno na stolu, dodamo šećer i sol na nju i ulijemo u neku soda. Margarina se lagano rastopi i miješa s kefirom. Sada lagano ulijte u brašno kvasac, kefir s margarinom i gnječite meko i ujednačeno tijesto. Spremna masa se prenosi u veliku zdjelu i prekriva ručnikom, ostavlja na toplom mjestu oko 2,5 sata. Čim dođe tijesto, temeljito ga slomiti i oblikovati kruhove kruhove istog oblika i veličine. Stavili smo posudu za pečenje kukuruznim ili pšeničnim brašnom i preneseni u kolače oblikovane u njoj. Peći smo na domaćem kruhu na jogurtu u zagrijanoj peći na 220 stupnjeva i to 40 minuta do zlatno smeđe boje.

Kefir bez kvasca

sastojci:

  • pšenično brašno - 1 predmet;
  • cjelovitog brašna - 1 tbsp.
  • zobena kaša - 0,5 st .;
  • kefir - 1,5 predmeta;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • mekinje, sezam, sjeme lana - 3 tbsp. žlice;
  • med - 1 tbsp. žlica;
  • sol, soda - 1 tsp;
    • Kako ispeći kruh na kefir
  • Prašak za pecivo - 0,5 tsp.

priprema

Za kuhanje beskvasan kruh na kefir uzmemo mekinje, laneno sjeme, sezam i pržimo sve u posudu bez ulja dok ne postanu zlatno smeđe i ugodan miris. U dubokoj zdjeli pomiješajte dvije vrste brašna, zobene pahuljice, stavite prašak za pecivo i pomiješajte. Sada ulijte biljno ulje, med i kefir u suhu masu. Brzo promiješajte sve, kako ne biste stvorili grudice. Završeno tijesto pretočite u oblik krušne kekse i ispeći kruh na kefiru 45 minuta, postavljajući način "pečenje" ili "cupcake".

Uživajte u obroku!