Plavi sirevi s kalupom posebna su tema za raspravu: oni su odmah prihvaćeni ili, ako se pokupe, odbacuju se. To je sve o specifičnom mirisu, boji i slanom i pikantnom ukusu, zahvaljujući kojem su idealni za izradu umaka od plavog sira.
sastojci:
priprema
Zagrijte tešku kremu u tavi, odrežite plavi sir i pustite da se polako otopi, stalno miješajući. Ova tehnika se koristi za postizanje jedinstvenog umaka. Posluženo odmah umak može biti ukrašen zelenilom.
sastojci:
priprema
U zdjelici za miješalice pobijedite sve sastojke, pretvarajući masu u homogeni umak. Poslužuje se mješavinom svježeg povrća.
Ako želite umnožiti standardni odrezak ili pileći umak s raznovrsnijim okusom, pokušajte eksperimentirati s pikantnim sireva. Ako ne znate gdje početi poznavati ovu vrstu umaka, pokušajte sa sljedećim receptom.
sastojci:
priprema
U prisutnosti miješalice, priprema takvog umaka trajat će nekoliko sekundi. Jednostavno stavite sve sastojke u zdjelu i umutajte dok ne postane glatka. Ako miješalica nije bila pri ruci, možete upotrijebiti vilicu ili šipku da se pridruže sastojcima.
Izjava o jednostavnosti svega genijalnog karakterizira recept plavih sirnih umaka koji se priprema na osnovi plavog sira i vrhnja. Ovaj recept idealan je za one koji slijede svoju prehranu, jer kiselo vrhnje je mnogo manje kalorija od kreme.
sastojci:
priprema
Koristite vilicu, slomiti sir u male komadiće. Dodajte kiselo kiselo kiselo vrhnje, sok od limuna, bijeli papar, lagano pomiješajte da biste u umaku ostavili male komadiće sira.
Poslužite umak s hladnim mesom i svježim povrćem.