Zeppelins - recept
Litavski zeppelini s mesom, čiji će recept iznenaditi sve goste s neobičnom večerom, nacionalno je jelo poznato svakom litavskom od djetinjstva. Nudimo neke od najjednostavnijih i najjednostavnijih recepata, kako pripremiti zeppeline kod kuće.
Recepti Litavskog Zeppelina s mesom
sastojci:
- krumpir - 2 kg;
- mljeveno svinjsko meso - 500 g;
- luk - 4 komada;
- limunska kiselina - 1 čajna žličica;
- sol - okus;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- masnoća - 150 g.
priprema
Priprema litavskih zeppelina je dovoljno jednostavna, ali je potrebno slijediti točno navedene instrukcije. Prvo trebate rešetati krumpir na malu gratet, ostavljajući cijelu trećinu cijele mase netaknute. Rezultirajući pire krumpir bi trebao biti pomiješan s limunskom kiselinom, staviti masu u cjedilo, tako da tekućina izlučuje, i ukloniti ga na stranu.
Za sada pire krumpira odvojeno od tekućine, preostali krumpir mora biti kuhano sve dok ne bude spreman i pire na konzistenciju pire. Slojeviti s ribanom krumpirom tekućina će sadržavati veliku količinu škroba, koji bi trebao biti zadržao dreniranjem vode sama.
Sada možete miješati ukiseljenu i pire krumpir s škroba i mljevenjem sastojaka dok ne postane glatka. Ova masa je vrsta testiranja za buduće zeppeline.
Meso mljeveno, zauzvrat, treba pomiješati s finim sjeckanim lukom i začinima. Obavezno ostavite jedan luk za kuhanje žličice. Litavsko Zeppelinovo jelo oblikovano je poput pita. Iz mase krumpira treba formirati male okrugle kolače, u čijem središtu staviti žlicu svinjskog krilca, a zatim dobro pokrivati rubove kolača.
Svaka od dobivenih pita treba se valjati u škrobu i poslati kuhati u slanoj vodi. Koliko namiriti zeppeline ovisi o njihovoj veličini, ali obično taj proces traje 20 do 22 minuta. Također možete pripremiti zeppeline u pećnici, postavljati ih na podšišanu limu za pečenje i poslati ploču zagrijanu na 220 stupnjeva.
Dok je glavni dio posude pripremljen, možete pripremiti punjenje i umak. Salo treba izrezati na male komadiće i poslati u tavu za prženje. Preostalu netaknutu žarulju treba ljuštiti i sitno sjeckati, a zatim poslati u tavu na masnoću. Kad se luka pocrveni, a masnoća topi u squashu, sipati kiselo vrhnje u tavu i dodati začine. Ugasite umak još nekoliko minuta.
Kuhana ili pečena zepelinia trebala bi se staviti u duboku posudu za prženje, preliti ih s nastalom umakom i poslati ga u pećnicu 10-15 minuta. Poslužite ih vrućim.
Litavska kuhinja, zeppelina u kojima zauzima jedno od glavnih mjesta, poznata je po upotrebi masne hrane. Ako želite, možete pripremiti manje kalorijske i masne verzije ove posude.
Zeppelini s kravljim sirom
sastojci:
- sir - 200 g;
- krumpir - 1 kg;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Ovaj recept će omogućiti pripremu zeppelina bez mesa i squasha. Umjesto mljevenog mesa u ovom se jelu koristi sir , inače je recept u potpunosti identičan onom prethodnom.
Iz mase krumpira potrebno je oblikovati kolače, staviti na njih mekušanu masu pomiješanu s jajašcima i začinima i čvrsto popraviti rubove. Nakon što kuhate zeppeline u slanoj vodi, treba ih staviti u otporan na toplinu, masiranim maslacem i poslati u pećnicu 20 minuta.
Spremni obroci mogu se poslužiti u toplom obliku, posuti sitno nasjeckani bilje i začiniti sa svim niskokaloričnim umakom. Curd Zeppelins se savršeno uklapa u mentu ili bosiljak i tijesto od rajčice.