Topla salata s govedinom
Topla salata od mesa su izvrsna hrana u bilo koje doba godine. Oni su široko rasprostranjeni u europskim, azijskim i bliskoistočnim kuhinjama. Ne bi ih trebalo poslužiti sa bočnom jelom ili drugim popratnim jelom.
Na prvi pogled, može vam se činiti da ovo uopće nije salata, ali takva neobično velika druga vruća. Ali među njima postoji jedna temeljna razlika: toplu salatu ne smije se staviti u tavu i zagrijati sljedeći dan. Ali da se temeljito zadovolje glad i mogu jesti dobro. Topla salata ne mora biti napunjena s ocem, majonezom i vrhnjem. Najbolje odijevanja za to je maslinovo ulje s paprom, solom i sokom od limuna.
Topla salata s govedinom
sastojci:
- goveđi filet - 800 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- rajčica - 1 kg;
- maslinovo ulje - za punjenje gorivom;
- listovi od špinata - 1 tbsp;
- masline - 100 g;
- sol velike more;
- vinski ocat - 20 ml;
- crni papar - okus.
priprema
Dakle, za pripremu ove ukusne i hranjive salate uzimamo govedine, dobro se operu i marinirati u maslinovom ulju uz dodatak grube morske soli i crnog papra. Zatim očistite luk iz ljuske i izrezati u male kocke. Mastite pečenje s maslacem i položite sjeckani luk i meso. Stavili smo u pećnicu zagrijani na 220 ° C oko 10 minuta. Zatim pecite meso još 20 minuta, ali na temperaturi od 170 ° C. Zatim lagano ga ohladi i izrežite na tanke kriške. Zamotajte u foliju tako da se govedina ne brzo ohladi. No, tekućina koja je ostala nakon prženja mesa, ulijemo u kalup i kuhamo, dodavajući joj ocat. Dakle, vi i ja imamo rafiniranu odjeću za salatu od mesa. Sada operite rajčice i izrezajte na četiri dijela. Zatim ih stavite na pečenje i peći 20 minuta u pećnici. U velikom zdjelu, pomiješajte listove špinata, masline, pečene rajčice i luk, prelijte sve umak od mesa i dobro promiješajte. Stavite meso i kuhanu salatu na tanjure. Odmah se poslužio na stolu, tako da posuda nema vremena da se ohladi.
Osim govedine, možete koristiti bilo koje drugo meso. Pogledajmo neke zanimljive i jednostavne recepte za kuhanje tople salate s drugim jelima.
Topla salata svinjetine
sastojci:
- svinjetina - 250 g;
- krumpir - 300 g;
- ukiseljeni đumbir - 20 g;
- soja umak - za odijevanje;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, crveni papar - okus;
- češnjak i zelje.
priprema
Peel krumpir i izrezati na tanke trake. Dobro isperite, uklanjajući, dakle, dodatni škrob, i širite u duboku posudu za prženje. Napunite kipuću vodu i ostavite 5-7 minuta. Ovaj put, tanko rezati meso i pržiti dok ne kuhamo u biljnom ulju. Na samom kraju dodajte sitno nasjeckani češnjak i đumbir. Pomaknite krumpir pažljivo na meso, prelijte malo sojinog umaka, pomiješajte i kuhajte sve zajedno 20 minuta. Sol, papar na okus i izlizati toplu salatu od svinjskog mesa u jelu, ukrašeno finim nasjeckanim zelenilom. Topla salata od svinjskog mesa je spremna!
Topla salata s teletinom i grožđem
sastojci:
- teletina - 400 g;
- tamno bez sjemenki - 200 g;
- kiseli kupus - 300 g;
- kumin - 0,5 tsp;
- soja umak;
- češnjak - okus;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- Chilli prah - 1 tsp.
priprema
Kuhajte teletinu i izrezajte na tanke trake. Stisnite češnjak kroz češnjak, pomiješajte s čili i soja umakom. Napunite meso ovom omatom 10 minuta. U ovom trenutku, iscijediti kupus od sok, napunite maslacem i stavite ga na jelo. Pirjajte ukiseljeno meso u tavi 5 minuta, dodajte grožđe, kumin i širite ga za kupus. Napunimo jelo i poslužimo!