Povrće na roštilju
Vratite ljeto barem na stol, uz pomoć roštilja, koja baca sjećanja na kuhanje na kolac. U ovom materijalu ćemo vam reći kako pravilno pržiti povrće na tavi i kako ih pripremiti za kuhanje.
Povrće na žaru u tavi - recept
sastojci:
- šparoga - 440 g;
- crveni luk - 95 g;
- slatka paprika - 130 g;
- tikvice - 170 g;
- balsamic ocat - 55 ml;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- med - 15 ml;
- sušeni bosiljak, origano, timijana - 1/2 tsp;
- češanj češnjaka - 1 kom.
priprema
Počnite pripremati sve povrće: podijelite luk na četvrtine, učinite isto s uklonjenim sjemenkama, rezati tikvice preko debelih krugova. Stavite smjesu biljke u vrećicu ili staklenu posudu. Kombinirajte preostale sastojke zajedno. Dobivena smjesa bit će naša marinada, u kojoj će biti potrebno izdržati povrće oko pola sata.
Prije kuhanja povrća u roštilju, dobro zagrijte posuđe. Ocijedite višak marinade i pažljivo stavite povrće na grijanu površinu. Pržite sve sastojke oko 12-15 minuta, povremeno se okrećite kako biste dobili jasne trake na površini voća.
Kako kuhati povrće u azijskom roštilju?
sastojci:
- miso paste - 35 g;
- voda - 15 ml;
- soja umak - 15 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- tikvice - 480 g;
- patlidžana - 170 g;
- slatki paprika - 80 g;
- crveni luk - 80 g;
- šačica od mentolskog lišća;
- Lime - 1 kom.
priprema
Pomiješajte miso pasta u mješavini vode i soje. Odrezati povrće s marinadom koja rezultira. Pospite svi s limunovim sokom i pomiješajte s mljevenim listovima. Pecivo možete odmah početi prskanjem posude s uljnom bušotinom. Priprema će trajati od 6 do 8 minuta, ovisno o debljini komada.
Kako pržiti povrće u roštilju?
sastojci:
- maslinovo ulje - 230 ml;
- češnja češnja - 4 kom .;
- suho origano, ružmarin, timijan, peršin - 1 žličica;
- zest od 1 limuna;
- tikvice - 860 g;
- slatka paprika - 490 g;
- slatki luk - 90 g;
- patlidzan - 210 g;
- šampinjoni - 220 g
priprema
Začinjena češnja češnjaka s ljekovitim biljem i zest. Razrijedite smjesu s maslinovim uljem. Po želji rezanje povrća, ostavi ih u marinadi oko 3 sata, a zatim pržiti u obrocima, 10-12 minuta, povremeno se okreće.