Nudimo Vam da se pripremite za zimu vrlo ukusna billet - rajčica, sipana rajčicom. Recept je potpuno jednostavan, a rezultat je upravo prekrasan! Nakon što je zimi otvorio takav konzervanac, oduševit će vas gostima s izvornim i ukusnim zalogajem koji je savršen za kuhane krumpire ili rižu.
sastojci:
priprema
Cherry rajčice se pažljivo razvrstavaju, opiru i rasprostiru u dubokoj zdjeli. Isperemo i velike rajčice, odrežimo ih na kriške i okrećemo ih pomoću sokova. Spremni sok od rajčice ulijeva se u tavu i, na sredini topline, kuhati, prekriven poklopcem na vrhu. Pjena koja se pojavila na površini pažljivo je uklonjena pomoću skimmera.
Banke i pokrivači pažljivo se isperu, steriliziraju i pretvaraju na ručnik. Dodajte kuhani sok u sol, smanjite toplinu i pirjati još 10 minuta.
Stavite rajčicu u sterilizirane staklenke, sipajte sok od rajčice i stavite u široku tavu. Pokrijte poklopce na vrhu i ulijte toplu vodu u posudu gotovo do vrata limenki. Stavite posuđe na vatru i sterilizirajte očuvanje minuta 8-10. Nakon toga lagano ih stavite i okrenite da se potpuno ohladi naopako.
priprema
Dakle, prije zatvaranja rajčice za zimu, stavite rajčicu u lonac s vodom i pomiješajte ga. Stavili smo posuđe na prosječnu vatru, donijeli sadržaj kuhati i dodati sol po ukusu. Kuhajte sok 15 minuta, uklanjanjem skimmer pjene.
Ne gubite vrijeme, pripremite staklenke: oprati ih, držati ih na pari i češnjak, malo papra, začina i male rajčice na dnu svake. Rajčice su prethodno oprane i punjene na nekoliko mjesta s čačkalicom, tako da koža ne pucaju. Napunite kipuću vodu i ostavite 10 minuta pokrivene poklopcem. Zatim sipati tekućinu, sipati rajčice vrućim sokom, čvrsto zatvoriti poklopce, okrenuti ih, pokriti ih vunenim pokrivačem i ostaviti da se potpuno ohladi. Nakon toga uklonite čuvanje u podrumu ili drugom hladnom tamnom prostoru.
sastojci:
priprema
Čistimo rajčicu, liječimo ih od repa i isperemo. Izrežite ih na komade i postavite u čiste, pripremljene posude. Stavite u svaku zdrobljenu češnju pločicu i grančicu celera.
Ulijte domaći sok u tavu, dodajte malo soli i kuhajte. Zalijemo je na limenke do ramena. Zatim stavite staklenke u vruću vodu i sterilizirajte 10 minuta, a zatim namjestite poklopce.
sastojci:
priprema
Za pripremu rajčice za zimu bez sterilizacije, isperite rajčicu, osušite ih i izrežite u komadiće. Zatim stavite kriške u lonce i sipajte sok od rajčice. Spaljivanje papra zajedno s sjemenjem je slomljeno, a češnjak je stisnuo kroz tisak i dodan u tavu. Stavite posuđe na vatru i kuhajte sadržaj 7 minuta. Zatim, dodajte šećer, sol i pirjati 10 minuta, na kraju dodajte ocat, promiješajte i kuhajte još 10 minuta nakon kuhanja. Vruću salatu zagrijavamo u sterilnim posudama, namotajte, preokrenite i izolirate.